Cảnh báo nhiều 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' cận Tết

Một số thực phậm đông lạnh không rõ nguồn gốc được công an phát hiện, thu giữ tại Bắc Kạn vừa qua. Ảnh: công an cung cấp.

Vi phạm "an toàn thực phẩm": sản xuất giò, chả, giăm bông không đảm bảo chất lượng

Theo công an tỉnh Ninh Bình, Phòng Cảnh sát kinh tế vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, Lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Lê Đức Chinh, sinh năm 1967, trú tại xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” quy định tại khoản 1, điều 317, Bộ luật Hình sự.

Trước đó, ngày 2/2, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh phối hợp với Chi Cục an toàn thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Ninh Bình tiến hành kiểm tra việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với Cơ sở sản xuất giò, chả của ông Lê Đức Chinh. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ 256 kg giò, chả, giăm bông chứa chất hàn the (tên khoa học là Natri Tetraborat, không nằm trong Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm).

Trong quá trình sản xuất giò, chả, giăm bông, ông Chinh đã sử dụng hàn the để giảm giá thành sản xuất (do hàn the rẻ hơn các phụ gia khác), đồng thời làm tăng độ giòn, dai, tăng thời gian bảo quản sản phẩm. Hiện Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình đang tiếp tục điều tra, củng cố hồ sơ để xử lý đối tượng theo quy định của pháp luật.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 12/2, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an Thành phố Hồ Chí Minh cũng vừa phát hiện, triệt xóa một đường dây sản xuất, buôn bán lương thực, thực phẩm giả với quy mô lớn.

Qua quá trình điều tra, tang vật thu giữ gồm 948 bịch bột ngọt thành phẩm, 367 bịch bột nêm, 592 chai nước mắm loại 900ml, 130 bịch bột giặt; cùng 3 máy ép nhiệt, 4 cân điện tử và số lượng lớn nguyên liệu, bao bì phục vụ việc làm giả. Đáng chú ý, cơ quan Công an thu giữ gần một tấn bột ngọt, hàng trăm kg bột nêm, bột giặt và hơn 1.500 chai nước mắm không nhãn hiệu.

Những thực phẩm không rõ nguồn gốc, chất lượng không đảm bảo, nhãn hiệu thì được "giả mạo"... xuất hiện những ngày cận Tết là điều đáng lo ngại.

An toàn thực phẩm dịp cận Tết không thể lơ là

Những vụ việc "vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" được phát hiện đều là những hồi chuông cảnh tỉnh cho cả người mua lẫn người bán hàng. Thực tế cho thấy, chỉ vì lợi nhuận trước mắt, một số cơ sở sẵn sàng sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, thậm chí chế biến trong điều kiện mất vệ sinh.

Điều này không chỉ gây nguy hại trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm xói mòn niềm tin thị trường.

Đã đến lúc các đơn vị kinh doanh cần nâng cao ý thức trách nhiệm, tuân thủ nghiêm quy định pháp luật, trong khi người tiêu dùng cũng phải chủ động lựa chọn sản phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Thực tế, càng những ngày sát Tết, dù công tác kiểm soát an toàn thực phẩm đã có chuyển biến, song thực tế vẫn tồn tại nhiều hàng quán nhỏ lẻ, bán hàng rong ven đường, tại các điểm công cộng, lễ hội chưa đáp ứng điều kiện tối thiểu. Nhiều nơi thiếu nước sạch, khu vực rửa dụng cụ không bảo đảm vệ sinh; người trực tiếp chế biến không được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thức ăn sau chế biến bảo quản sơ sài.

Thời gian qua, Bộ Y tế cũng đã có văn bản đề nghị UBND các tỉnh, thành phố tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố, loại hình đang phục vụ hàng triệu người dân mỗi ngày nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường phối hợp liên ngành, đẩy mạnh kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, nhất là tại khu vực lễ hội, nơi tập trung đông người. Các vi phạm phải được xử lí nghiêm, công khai để cảnh báo người dân.

Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng dịp cận Tết, sự chấp hành nghiêm túc của người kinh doanh và sự thông thái của những người tiêu dùng, cùng với sự quản lý nghiêm của cơ quan chức năng sẽ tạo ra hàng rào bảo vệ an toàn cho người dân để bảo đảm bữa ăn an toàn, sức khỏe trong dịp Tết đến, xuân về.

Quang Minh