'Chạm' đến nông nghiệp xanh

Năm 2025, ông Chu Văn Quân xuất bán hơn 7.000 con vịt bầu và vịt trời, đạt tổng thu từ vịt gần 1,2 tỷ đồng.

Ông chủ nông trại mê công nghệ

Hạn chế sử dụng hóa chất; thực hiện quy trình sản xuất tuần hoàn để tạo ra sản phẩm nông sản an toàn. Bằng cách làm gắn với bảo vệ môi trường, sản phẩm của nông trại Thanh Bình, xóm Cương Lăng, xã Tân Cương được bạn hàng đánh giá cao. Ông Chu Văn Quân, chủ nông trại nói mộc mạc: Nông nghiệp xanh là mục tiêu cả thế giới đang hướng đến, tôi nghiên cứu qua mạng Internet rồi mê ngay cách làm này.

Câu chuyện về ông chủ nông trại Thanh Bình, một nông dân chất phác, mê công nghệ và khao khát thực hiện giấc mơ làm nông nghiệp xanh được bắt đầu từ 9 năm về trước. Bấy giờ năm 2017, ông Quân rời đất phương Nam sau hơn 20 năm gắn bó, trở về với vùng đất Cương Lăng, nơi ông sinh ra để khởi nghiệp lại từ đầu bằng công việc của nhà nông.

Ông Chu Văn Quân nói gọn lỏn: Nông trại có tổng diện tích đất 14.000m2, trong đó 7.000m2 các cụ thân sinh chia cho; 7.000m2 tôi mua thêm. Vốn liếng đầu tư thiếu nên được Quỹ Hỗ trợ nông dân tỉnh cho vay 40 triệu đồng, Ngân hàng Chính sách xã hội cho vay 50 triệu đồng. Tôi dành toàn bộ tiến vốn mình có và tiền vay được thuê máy về san bạt đồi bãi; quy hoạch đất đai tổng thể cho một nông trại chăn nuôi gia súc, gia cầm, trồng cây ăn quả và ao thả cá, còn chỗ ở tôi dựng lán ở tạm.

Vốn siêng năng, làm việc có kế hoạch khoa học, khu chăn nuôi gồm 10 lợn nái, 100 lợn bột/lứa; đàn dê 40 con sinh sản và hơn 100 dê thương phẩm; khu vườn cây ăn quả gồm bưởi da xanh, ổi Đài Loan, hồng xiêm, xoài, mít xanh ngời sức sống. Ngay năm đầu lợn liên tục mất giá, song bù lại dê xuất chuồng được giá cao.

Ông Chu Văn Quân hướng dẫn cho con trai cách chăm sóc đuông dừa.

Ông Quân suy nghĩ rất nhiều rồi đi đến quyết định bỏ lợn để chuyển hướng tập trung phát triển nuôi dê nhốt chuồng, chủ yếu giống dê Bách Thảo và dê Boer (lai châu Phi). Ngoài dê ông Quân nuôi thêm 100 con thỏ, 15 thùng ong nuôi lấy mật, dưới ao nuôi cá Koi Nhật Bản.

Để có nguồn thức ăn cho đàn dê, ông Quân trồng cỏ sả, cỏ voi, đồng thời đặt mua lại bã đậu, bỗng rượu, bã bia tại một số cơ sở sản xuất trong vùng phối trộn cho dê ăn; đồng thời nuôi giun quế làm nguồn thức ăn cho cá. Nhiều phần việc có thiết bị máy móc hỗ trợ như: Cắt cỏ, băm cỏ cho dê ăn; vệ sinh chuồng trại; tưới cây ăn quả, tạo oxi cho cá. Về nguồn điện vận hành thiết bị máy móc ông dùng các tấm pin năng lượng mặt trời.

Đầu tư cho nông nghiệp xanh

Đầu năm 2025, nông trại chợt vắng tiếng be be quen thuộc của đàn dê, cũng không thấy khách đến mua cá Koi Nhật Bản… Ông Quân chuyển hướng đầu tư sang chăn nuôi ở quy mô 500 gà thả đồi; 1.000 vịt bầu, vịt trời; 100 con ngỗng; 100 chậu nuôi con đuông dừa (sâu dừa). Dưới ao bỏ cá Koi chuyển sang nuôi 500 cá chuối, 50.000 ốc nhồi và 10.000 con ếch. Trên đồi là vườn cây ăn quả, ngoài mít, ổi, hồng xiêm còn trồng thêm hơn 400 khóm chuổi.

- Dê và cá Koi được giá, sao ông bỏ chúng mà chuyển sang nuôi các con khác? - Tôi hỏi.

- Nuôi con dê mình không có ngày nghỉ. Mùng một Tết vợ chồng vẫn cắt cỏ, băm, chặt cho dê ăn, rồi dọn chuồng. Còn cá Koi người mua cũng ít dần nên tôi chuyển đổi cách làm.

- Ông đã quen với việc nuôi gà, vịt, ngỗng, nhưng còn ốc, ếch, đuông dừa hoàn toàn mới, ông không thấy mạo hiểm sao?

- Tôi tìm hiểu qua sách báo, trên các trang mạng xã hội thấy mình có thể đầu tư thành công, nên quyết định chuyển đổi. Hơn nữa, hướng đầu tư này mới thực sự là nông nghiệp xanh, sản xuất tuần hoàn rõ nét. Ví như việc cá chuối ăn đồ thừa của ốc, ếch; giun quế ăn thừa của đuông dừa; gia cầm ăn giun quế; cây ăn quả các loại “ăn” phân chuồng.

Một nông trại tuần hoàn, khép kín đã tạo ra được sản phẩm an toàn. Để chủ động nguồn thức ăn chăn nuôi cho đàn gia cầm, ông Quân đầu tư lắp đặt máy làm cám, máy nghiền, máy sấy. Cám được phối trộn từ ngô, sắn, cám mạch, giun quế và phế phẩm từ gà, cá. Ông Chu Văn Quân, cho biết: Hơn 70 tấn cám/năm được tôi tự làm phục vụ đủ cho đàn vật nuôi của nông trại.

Vợ chồng ông Chu Văn Quân với niềm vui về thành quả lao động.

Dừng lời giây lát, ông tiếp tục câu chuyện vẻ hào hứng hơn: Công việc ở nông trại, ngoài ý nghĩa làm kinh tế, với tôi còn là sự đam mê. Khi chuyển sang con ốc, con ếch, dù sao cũng là “bạn mới” nên có nhiều đêm tôi thức trắng ngồi ở lầu vọng nguyệt ngắm chúng. Có dạo thấy nước trong ao có độ nhớt nặng, chỉ mong trời mau sáng để gọi điện về cơ sở cấp giống hỏi cách xử lý.

Năng học hỏi, chịu nghiên cứu các tài liệu liên quan đến các con vật nuôi và cây trồng, nên nông trại sản xuất ổn định, phát triển tốt. Cứ 3 tháng xuất bán 1 lứa ốc, ếch, còn gà, vịt, ngỗng ông duy trì nuôi gối 3 thế hệ trong tổng đàn nên có sản phẩm xuất bán thường xuyên.

Hỏi về thu nhập, ông Quân tự tin: Năm 2025, nông trại Thanh Bình cầm chắc doanh thu 4,5 tỷ đồng. Trừ mọi khoản chi phí còn lãi hơn 1,2 tỷ đồng… Vừa khi đó bà Nguyễn Thị Thu, vợ ông chủ nông trại vừa đi giao hàng trở về, góp chuyện: Ngày nào tôi cũng chạy vài chuyến giao ốc, ếch, gà, vịt, ngỗng và một số loại cây ăn quả giao trực tiếp cho nhà hàng, giảm được khâu trung gian. Các nhà hàng cũng tự tin làm ra những món ngon lành giới thiệu với thực khách.

Trong lúc đưa chúng tôi đi thăm nông trại, ông Quân tự hào: Trước đây tôi phải về Ninh Bình mua ốc giống; về Sóc Sơn (Hà Nội) mua ếch giống; giống đuông dừa đặt mua ở Bến Tre, nhưng nay tôi đã tự sản xuất được con giống và cung cấp cho bà con trong vùng nuôi, cùng tôi làm giàu.

Cử chỉ chất phác, trò chuyện mộc mạc, dễ gần, nên ông Quân được bà con trong vùng cảm mến. Chính vì thế nông trại Thanh Bình trở thành địa chỉ cho bà con nông dân trong vùng đến gặp gỡ, chia sẻ kinh nghiệm làm giàu...

Phạm Ngọc Chuẩn