Chất trong kẹo rau củ Kera không được ghi trên nhãn là gì?

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có thông tin chính thức về kết quả kiểm nghiệm ban đầu đối với mẫu thực phẩm bổ sung Supergreens Gummies (còn gọi là viên kẹo rau củ Kera).

Theo đó, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho biết đã phát hiện sản phẩm có chứa sorbitol - một chất tạo ngọt với hàm lượng 33,4g/100g.

Tuy vậy, thành phần này không được ghi trên nhãn sản phẩm theo quy định.

Ngoài ra, các chỉ tiêu về hàm lượng đạm, đường, chất béo, năng lượng tổng cơ bản phù hợp với bản tự công bố của sản phẩm.

Các chỉ tiêu an toàn về vi sinh vật, nấm, kim loại nặng... đều không phát hiện hoặc nằm trong giới hạn an toàn.

Viên kẹo rau củ Kera có chứa sorbitol - một chất tạo ngọt với hàm lượng 33,4g/100g, nhưng trên nhãn sản phẩm không ghi thông tin này. Ảnh: Kera Vietnam

Theo một nghiên cứu của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ (trực thuộc Viện Y tế Quốc gia NIH), sorbitol có công thức hóa học C6H14O6, thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, là chất dạng lỏng hoặc bột, màu trắng, không mùi, vị ngọt và tan nhanh trong nước.

Sorbitol được sử dụng rộng rãi như một tá dược trong các công thức dược phẩm, đồng thời cũng được sử dụng phổ biến trong sản xuất thực phẩm và mỹ phẩm.

Ngoài ra, chất này còn được sử dụng trong lĩnh vực sản xuất công nghiệp.

Riêng trong ngành y dược, sorbitol được xem là có tác dụng giúp nhuận tràng, nhằm điều trị triệu chứng táo bón và được xếp vào nhóm thuốc nhuận tràng thẩm thấu.

Cùng với đó, do chất này có độ ngọt bằng khoảng 60% so với đường sucrose nhưng chứa ít calo hơn, nên cũng được xem là có tác dụng giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết.

Sorbitol được đánh giá là chất an toàn khi sử dụng với liều lượng hợp lý. Nếu tiêu thụ trên 50g sorbitol trong 1 ngày có thể dẫn đến tiêu chảy, buồn nôn, đầy hơi, chướng bụng.

THANH THANH