Chế độ dinh dưỡng tốt cho người bệnh sau phẫu thuật cắt túi mật

Người bệnh sau phẫu thuật cắt túi mật nên ưu tiên ăn thịt nạc. (Ảnh: Getty images)

Chế độ ăn uống sau phẫu thuật là rất quan trọng để người bệnh sỏi mật mau chóng hồi phục và phòng tránh biến chứng.

Đây cũng là lý do nhiều người tìm hiểu thực đơn hàng ngày cho người bệnh sỏi mật sau khi đã cắt bỏ cơ quan này, giúp cơ thể mau hồi phục và thích nghi với việc không còn túi mật.

Sơ lược về cắt túi mật

Dịch mật do gan tiết ra được túi mật lưu trữ và đưa xuống ruột non để hỗ trợ tiêu hóa chất béo. Trong các trường hợp sỏi túi mật, polyp túi mật từ 10mm hay ung thư túi mật…, người bệnh sẽ được phẫu thuật cắt túi mật.

Có 2 phương pháp phẫu thuật là mổ mở và mổ nội soi.

Mổ mở

Được áp dụng cho người có tiền sử phẫu thuật vùng bụng, người béo phì, phụ nữ mang thai hay mổ cấp cứu. Bác sĩ rạch một đường khoảng 15cm ở thành bụng rồi tiến hành tách túi mật ra khỏi gan để cắt bỏ.

Mổ nội soi

Được thực hiện rộng rãi hiện nay do tính thẩm mỹ cao, ít đau và mau hồi phục. Bác sỹ tạo một vài vết rạch rất nhỏ trên bụng, gắn ống nội soi vào trong rồi tiến hành cắt túi mật bằng dụng cụ nội soi chuyên dụng.

Phẫu thuật cắt túi mật xong nên ăn gì?

Ưu tiên ăn thịt nạc

Nhiều người nghĩ rằng, ăn nhiều thịt sẽ tạo cảm giác khó tiêu, đầy bụng sẽ không tốt cho những người mới mổ sỏi mật xong. Nhưng tuy nhiên, không phải loại thịt nào cũng như vậy. Mọi người nên chọn ăn thịt nạc và những thực phẩm chứa protein, chẳng hạn như: đậu hũ, cá trích, ức gà, cá bơn

Những loại thực phẩm giàu chất xơ

Vốn dĩ, chất xơ là một loại chất vô cùng cần thiết đối với mọi người, đặc biệt là những người sau mổ sỏi mật bởi nó sẽ giúp cải thiện đường tiêu hóa một cách hiệu quả. Tuy nhiên, cần phải lưu ý đó là không nên lạm dụng quá mức loại chất này sau khi mới phẫu thuật xong , vì nó sẽ gây ra khí tạo cảm giác đầy và khó chịu.

(Nguồn: Shuterstock)

Bạn có thể bổ sung các loại rau, củ, quả chứa nhiều chất xơ, vitamin B, vitamin C, vitamin A và axit béo omega-3 như cải bắp, cà chua, cải xanh, khoai tây, hạt óc chó, hạt điều,..để giúp tăng cường hệ miễn dịch, khả năng hồi phục được nhanh hơn.

Những thực phẩm chứa ít chất béo

Bạn nên cố gắng ăn những thực phẩm càng chứa ít chất béo càng tốt như: Sữa chua, kem bơ thực vật, sốt mayonnaise. Bên cạnh đó,bạn cũng hạn chế tối đa việc sử dụng dầu ăn trong quá trình nấu ăn của mình.

Ăn các thực phẩm lên men tự nhiên

Những thực phẩm lên men chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột và túi mật. Do đó, việc bổ sung những thực phẩm này là điều cần thiết để giúp cho túi mật được khỏe hơn, hoạt động tốt hơn. Có thể kể đến các loại thực phẩm lên men tốt như là rau củ muối chua, tương miso.

Bổ sung thực phẩm chức năng tốt cho hệ tiêu hóa

Sau khi mổ xong, hệ tiêu hóa còn kém và cần phải được bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất. Bạn có thể uống một số loại thực phẩm chức năng tốt cho hệ tiêu hóa như là men vi sinh, men tiêu hóa...

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh sau cắt bỏ túi mật

- Chế độ dinh dưỡng sau khi cắt bỏ túi mật có thể sẽ bắt đầu với những món ăn loãng, dễ hấp thu, sau đó là cơm. Khi trở lại chế độ ăn bình thường hơn, cần hạn chế chất béo và các loại thực phẩm khác có thể gây ra các triệu chứng, chẳng hạn như sữa, trong khoảng một tháng.

Chế độ dinh dưỡng sau khi cắt bỏ túi mật có thể sẽ bắt đầu với những món ăn loãng, dễ hấp thu như cháo.

- Sau khi cắt túi mật, nên chia nhỏ các bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể có thể hoạt động tốt hơn ba bữa ăn lớn theo thói quen.

- Nếu công việc phải di chuyển nhiều, hãy chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn nhẹ ít chất béo. Sau bữa ăn, hãy cho bản thân thời gian để tiêu hóa thức ăn.

- Nên ưu tiên các món luộc, hấp. Nếu cần dầu để nướng hoặc quay, hãy sử dụng bình xịt để tráng nhẹ thực phẩm thay vì đổ dầu vào.

- Tránh nấu ăn với bơ, mỡ lợn, bơ thực vật và dầu thực vật hydro hóa.

- Trong khi các loại gia vị như ớt, cà ri và quế có thể gây khó chịu cho dạ dày, thì những gia vị khác như gừng hoặc nghệ có thể được làm dịu. Theo nguyên tắc chung, hãy luôn bắt đầu với lượng gia vị nhỏ nhất để xem cơ thể phản ứng như thế nào. Thức ăn cay có thể khiến khó tiêu và tiêu chảy.

- Tập thể dục thường xuyên sẽ giúp cơ thể thoải mái, tinh thần thư thái hơn. Điều này rất tốt cho quá trình hồi phục sau mổ của bạn./.

(Vietnam+)