Chợ đầu mối lớn nhất Tp. Hồ Chí Minh mở rộng sang kinh doanh nhà hàng
Công ty quản lý và kinh doanh chợ Bình Điền (chợ Bình Điền) chính thức khai trương nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền.
Nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền ra mắt đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm chế biến hải sản. Ảnh: Mỹ Phương - TTXVN
Ngày 12/9, Công ty quản lý và kinh doanh chợ Bình Điền (chợ Bình Điền), thuộc Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn - Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên SATRA, Tp. Hồ Chí Minh, chính thức khai trương nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền với mô hình kinh doanh độc đáo kết hợp giữa nhà hàng và chợ đầu mối Bình Điền. Đây cũng là lần đầu tiên chợ đầu mối lớn nhất Tp. Hồ Chí Minh mở rộng mô hình sang kinh doanh nhà hàng.
Cụ thể, nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền tọa lạc tại vị trí đắc địa, sầm uất trung tâm Tp. Hồ Chí Minh là số 12 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1. Nhà hàng này, được đầu tư quy mô hơn 500m2, với hệ thống phòng riêng từ 10 đến 30 khách được thiết kế đậm nét Sài Gòn xưa và nay.
Với nguồn nguyên liệu hải sản đa dạng được nhập trực tiếp về Tp. Hồ Chí Minh từ khắp mọi vùng miền trên cả nước và tập kết về chợ đầu mối Bình Điền, nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền hướng đến tiêu chí tươi ngon – hấp dẫn - chất lượng - mới lạ. Hải sản tại nhà hàng được lựa chọn và bảo quản đúng quy trình chuyên nghiệp với giá cả phù hợp thị trường.
Đại diện Ban Giám đốc chợ Bình Điền cắt băng khai trương Nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền. Ảnh: Mỹ Phương - TTXVN
Đặc biệt, người tiêu dùng có thể yên tâm về chất lượng, cũng như khẩu vị tươi ngon của món ăn được chế biến bởi các đầu bếp tài hoa, giàu kinh nghiệm; trong đó, có thể kể đến những món soup vi cá; tôm hùm 2 món (Sashimi và đầu nấu soup hoặc cháo), tôm hùm đút lò; cá mú 2 món (Sashimi và đầu nấu lẩu), cá mú hấp Hồng Kông; miến xào cua, cải thìa xào nấm hương, bào ngư, hải sâm cùng các loại hải sản tươi ngon khác (sò, ốc, nghêu..)...
Ông Phan Thành Tân, Giám đốc Công ty quản lý và kinh doanh chợ Bình Điền, Tp. Hồ Chí Minh cho biết, nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền được đưa vào hoạt động trong năm nay là nỗ lực rất lớn của Ban lãnh đạo và cán bộ nhân viên chợ. Mục tiêu cho ra đời nhà hàng Hải sản chợ Bình Điền là giúp người tiêu dùng được thưởng thức những sản phẩm chất lượng nhất từ nguồn nguyên liệu tại chợ đầu mối Bình Điền.
"Song song đó, công ty cũng muốn quảng bá đa dạng hải sản tươi ngon tại chợ đầu mối Bình Điền thông qua những đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam. Để khách hàng được thưởng thức giá ưu đãi, trong tháng khai trương nhà hàng Hải sản Bình Điền sẽ ưu đãi giảm giá 10% cho thực khách", ông Phan Thành Tân chia sẻ thêm.
Bình Điền được xem là chợ đầu mối có quy mô lớn nhất Việt Nam hiện nay, gồm: 7 nhà lồng, 2 nhà kho, các bãi đậu xe và các công trình phụ trợ khác. Chợ kinh doanh chủ yếu mặt hàng thủy hải sản, thịt lợn và rau củ, quả... với số lượng lớn./.
