Có một nơi lưu giữ ký ức Nha Trang

Nha Trang Xưa được thành lập từ năm 2006 với một ngôi nhà cổ chất phác bên cạnh đồng lúa xanh rì, bắt nguồn bằng một tình yêu với giá trị nguồn cội qua văn hóa ẩm thực, cùng mong muốn lưu giữ không gian làng quê và hương vị của ký ức.

Một góc Nhà Trang xưa.

Năm 2018 đánh dấu bước chuyển quan trọng: Nha Trang Xưa được đầu tư chỉnh trang không gian, nâng tầm món ăn, đưa nghệ thuật vào phục vụ du khách. Chất lượng dịch vụ được nâng cao, nhưng vẫn giữ vững tinh thần ban đầu - lan tỏa hương vị và văn hóa vùng đất Nha Trang xưa.

Từ 2023, diện tích Nha Trang Xưa được mở rộng gấp đôi, nổi bật với Buffet Quê Xưa phục vụ tới 600 khách/lượt, hơn 100 món ăn dân dã và đặc sản Nha Trang. Du khách không chỉ thưởng thức ẩm thực, mà còn hòa mình vào trải nghiệm văn hóa - nghệ thuật, trò chơi dân gian, và lễ hội truyền thống như Trung Thu Xưa, Tết Xưa. Những lễ hội này được tái hiện tỉ mỉ, nguyên bản, để mọi thế hệ - từ trẻ em tới người cao tuổi, từ người địa phương tới bạn bè quốc tế - cùng kết nối và đắm chìm trong văn hóa địa phương một cách chân thật và gần gũi.

Giai đoạn phát triển mạnh mẽ và đầy quyết tâm nhất của Nha Trang Xưa chính là bước tiến từ một không gian ẩm thực, lên một điểm đến đa trải nghiệm về Văn hóa - Ẩm thực - Làng nghề. Tổng diện tích được tiếp tục mở rộng, lên đến 3 ha với khu Làng Nghề được chú tâm xây dựng thành một nội dung trọng điểm trong định hướng phát triển lâu dài. Mở đầu dự án phục dựng làng nghề đầy tâm huyết, 2024, lớp học nấu ăn Cooking Class nhận những khách hàng quốc tế đầu tiên, đưa du khách qua nhiều cảm xúc, đắm chìm trong văn hóa địa phương như học tiếng Việt, đi chợ, tự tay chế biến các món ăn đặc sản.

Đến Nha Trang Xưa bạn có thể tự mình trải nghiệm với nghề chầm nón.

Sau đó, gần 12 làng nghề và nghệ thuật thủ công đặc sắc của địa phương như dệt chiếu, làm nhang, làm nón, đan lát, sơn mài... được phục dựng và vận hành bằng chính những con người của làng nghề xưa. Và dấu mốc 2025 là sân khấu biểu diễn nghệ thuật ngoài trời với show diễn thực cảnh Ánh Sáng Huyền Thoại - mảnh ghép đầy tâm huyết và tự hào mới của Nha Trang Xưa. Giữa hồ sen với những bông sen nở, mỗi đêm trong 30 phút show thực cảnh tác hiện nghề dệt chiếu, đánh bắt cá, nghề gốm… sinh động và công phu.

Qua gần 20 năm, Nha Trang Xưa được xây dựng thành điểm đến mang tính giáo dục, bảo tồn văn hóa, khơi dậy tình yêu và mong muốn bảo tồn với các làng nghề thủ công, các giá trị văn hóa đang dần mai một, trở thành "địa điểm phải đến tại Nha Trang". Khi đến đây, du khách được đắm chìm và tự mình trải nghiệm không gian văn hóa đậm chất Khánh Hòa xưa với nhiều hoạt động, trải nghiệm vượt xa ngoài ẩm thực. Ở đó, có thể tự làm gốm, chầm nón, xâu mành ốc hay ngồi trên chiếc phản gỗ chơi trò chơi ô ăn quan.

Nơi chốn đó với hồ sen, những ngôi nhà trình tường, dãy phố hoài niệm, và cả con đường đi mãi là ruộng lúa, không chỉ là nơi ghé qua, mà còn đến để vỡ òa cảm xúc.

Khuê Việt Trường