Đà Nẵng triển khai nhiều biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp lễ
Vào dịp nghĩ lễ 30/4 và 1/5, lượng du khách đến Đà Nẵng dự kiến rất đông và nhu cầu ăn uống cũng tăng cao. Các cơ quan chức năng thành phố Đà Nẵng đang tăng cường công tác quản lý, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các chợ truyền thống, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn.
Mỗi ngày, chợ Cồn, quận Hải Châu đón khoảng 4 ngàn lượt khách, dịp lễ 30/4 và 1/5 này, dự kiến lượng khách tăng gấp đôi. Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tất cả các loại thực phẩm đã chế biến bày bán tại chợ được tổ chức kiểm tra, test nhanh ngẫu nhiên để kiểm tra các chất phụ gia và phẩm màu theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ban Quản lý chợ Cồn, quận Hải Châu kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm
Bà Nguyễn Thị Xuyến, tiểu thương tại chợ Cồn cho hay, khu ẩm thực chợ Cồn là điểm du khách yêu thích khi đến Đà Nẵng. Quầy hàng của bà chủ yếu bán nem, chả bò, chả heo... tự sản xuất và có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
“Chúng tôi sản xuất một ngày 15kg đến 20 ký chả bò, heo và bán hết trong ngày, làm có chừng ấy thôi, chứ không làm quá nhiều để đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng. Đặc biệt không sử dụng hàn the. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi luôn đặt lên hàng đầu để đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng”, bà Xuyến nói.
Lấy mẫu test nhanh kiểm tra hàn the trong thực phẩm tại chợ Cồn
Ban Quản lý chợ Cồn, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng triển khai đồng bộ các giải pháp, chú trọng nâng cao ý thức tự giác của tiểu thương. Chợ Cồn có hơn 600 quầy hàng kinh doanh các mặt hàng liên quan thực phẩm, trong đó có 95 hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các hộ kinh doanh thực phẩm và đồ ăn uống tại chợ đều tham gia lớp tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, được khám sức khỏe định kỳ.
Khu ẩm thực chợ Cồn thu hút khách đến ăn uống
Ông Phan Thành Thoại, trưởng Ban Quản lý Chợ Cồn, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng cho biết chợ Cồn hiện đang xây dựng chợ phục vụ du lịch nên công tác đảm bảo thực phẩm cho người tiêu dùng là yếu tố đặt lên hàng đầu.
“Về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ Cồn, ban quản lý chợ đã triển khai cho lực lượng tuyên truyền vận động hộ kinh doanh nắm bắt rõ các nguồn thực phẩm của mình. Đặc biệt, trong dịp lễ này cũng như thời tiết nắng nóng, cách bảo quản hàng hóa cũng như công tác bảo vệ, vệ sinh khu vực kinh doanh để đảm bảo chất lượng. Phối hợp với các hộ kinh doanh cũng như ban quán lý an toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng hướng dẫn hộ kinh doanh về cách thức bảo quản hàng hóa, về nhãn mác hàng hóa, nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng", ông Thoại chia sẻ.
Quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng có 7 chợ truyền thống, trong đó có 3 chợ ngành hàng ăn uống, thực phẩm chế biến sẵn phục vụ người dân và du khách. Đảm bảo an toàn thực phẩm, các đơn vị liên quận Sơn Trà tăng cường giám sát, test nhanh ngẫu nhiên mẫu thực phẩm tại các quầy nhằm phát hiện các chất phụ gia không nằm trong danh mục cho phép, qua đó nâng cao ý thức của người kinh doanh.
Ông Huỳnh Văn Hùng, Phó Chủ tịch UBND quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng cho biết: “Chúng tôi thành lập các đoàn thường xuyên kiểm tra an toàn thực phẩm ở các nhà hàng, đặc biệt chúng tôi giữ, lưu mẫu về thực phẩm có địa chỉ xuất xứ để khi có vấn đề xảy ra chúng tôi có ngay những mẫu đó để đánh giá nguồn gốc. Qua kiểm tra, các tiểu thương cũng như các hộ kinh doanh trên địa bàn quận Sơn Trà rất ý thức và cùng có trách nhiệm với chính quyền trong vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm. An toàn thực phẩm đảm bảo được thì góp phần về phát triển du lịch, dịch vụ trên địa bàn quận Sơn Trà”.
Các đơn vị kiểm tra bếp ăn tập thể tại một doanh nghiệp ở thành phố Đà Nẵng
Dịp lễ 30/4 và 1/5, lượng khách du lịch đến Đà Nẵng sẽ tăng mạnh, nhu cầu mua bán, ăn uống tại các chợ, nhà hàng tăng cao. Do đó, Ban Quản lý an toàn thực phẩm Đà Nẵng thành lập 3 đoàn thanh tra, kiểm tra, giám sát chặt chẽ các cơ sở kinh doanh ăn uống, nhà hàng khách sạn và chợ truyền thống trên địa bàn.
Ông Đinh Văn Tuấn, Phó trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho biết: “Dịp lễ 30/4 và 1/5, Ban Quản lý an toàn thực phẩm thành lập nhiều đoàn đi kiểm tra. Trong đó, phối hợp với các quận, huyện để tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất kinh doanh ăn uống để đảm bảo an toàn cho người dân thành phố cũng như du khách. Qua kiểm tra, nếu phát hiện các hành vi vi phạm chúng tôi kiên quyết xử lý nghiêm. Đối với các chợ, Ban Quản lý an toàn thực phẩm phối hợp với Sở Công Thương kiểm tra các chợ. Chúng tôi chú trọng kiểm tra 2 địa bàn quận Sơn Trà và quận Ngũ hành Sơn vì du khách tập trung nhiều”.
