Đảm bảo nguồn cung thực phẩm dịp Tết

Dịch bệnh diễn biến phức tạp và thời tiết cực đoan gây nhiều khó khăn đối với chăn nuôi. Tuy nhiên, ngành nông nghiệp và người chăn nuôi vẫn đang nỗ lực tái đàn để đảm bảo nguồn thực phẩm phục vụ thị trường Tết Nguyên đán 2026.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lào Cai, tính riêng tháng 11, toàn tỉnh ghi nhận dịch tả lợn châu Phi tại 283 hộ, thuộc 46 thôn của 27 xã, phường, với 2.381 con lợn (tương đương 134 tấn lợn hơi) phải tiêu hủy. Lũy kế đến hết tháng 11, toàn tỉnh đã tiêu hủy 33.113 con lợn, chiếm 2,74% tổng đàn. Ngoài ra, 71 gia súc mắc bệnh lở mồm long móng tại 2 xã Bảo Hà và Khánh Yên. Những diễn biến này khiến nhiều hộ chăn nuôi dè dặt tái đàn, đặc biệt khi Tết Nguyên đán đang đến gần.

Dù vậy, nhờ các giải pháp phòng, chống dịch bệnh được triển khai đồng bộ, sản xuất chăn nuôi của tỉnh vẫn duy trì được sự ổn định. Đến cuối tháng 11, Lào Cai có 1,498 triệu con gia súc (99,6% kế hoạch); 13,115 triệu con gia cầm (100,3% kế hoạch); sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt 149.900 tấn, tăng 4% so với cùng kỳ.

Đạt được kết quả này, ngành nông nghiệp đã tổ chức tháng tổng vệ sinh, tiêu độc khử trùng trên diện rộng; siết chặt quản lý kiểm dịch động vật, kiểm tra các cơ sở giết mổ, điểm buôn bán gia súc, gia cầm. Công tác tiêm phòng đạt hiệu quả cao với 105/108 mẫu huyết thanh sau tiêm vắc-xin lở mồm long móng có kháng thể bảo hộ...

Bên cạnh sự vào cuộc của chính quyền, nỗ lực của người chăn nuôi cũng là yếu tố quan trọng. Từ tháng 10, nhiều hộ đã chủ động tái đàn theo hướng thận trọng hơn. Họ lựa chọn tái đàn nhỏ, chia nhiều đợt, ưu tiên con giống từ cơ sở uy tín và siết chặt an toàn sinh học.

Tại phường Âu Lâu, gia đình anh Hà Hải Nam đang chăm sóc đàn lợn thịt 700 con phục vụ thị trường Tết. Trong hệ thống chuồng nuôi rộng và thoáng, gia đình anh duy trì vệ sinh hằng ngày, để hạn chế mầm bệnh.

Anh Nam chia sẻ: “Dịch tả lợn châu Phi khiến nhiều hộ lo lắng, nhưng nếu làm đúng kỹ thuật, vệ sinh chuồng trại tốt và kiểm soát nguồn giống thì vẫn sản xuất ổn định. Năm nay, tôi giữ đàn 700 con, chia thành nhiều khu để dễ quản lý. Lứa này sẽ xuất bán đúng dịp Tết”.

Không chỉ chăn nuôi lợn, khu vực chăn nuôi gia cầm trên địa bàn tỉnh cũng phục hồi nhanh. Với chu kỳ sản xuất ngắn, đàn gia cầm tăng đều qua các tháng. Tại tổ dân phố Cống Đá (phường Âu Lâu), gia đình ông Bùi Đức Sanh duy trì 3.000 con gà thương phẩm, nuôi theo từng lứa để phù hợp thời điểm xuất bán. Ông Sanh cho biết, gia đình tăng cường bổ sung dinh dưỡng, vệ sinh chuồng trại để gà phát triển đồng đều: “Tết đến, nhu cầu tiêu dùng thịt gà tăng cao, nên tôi nuôi sớm để đảm bảo chất lượng và kịp thời điểm xuất bán".

Tính đến nay, toàn tỉnh đang duy trì 8 chuỗi liên kết chăn nuôi gia súc, gia cầm, góp phần kiểm soát tốt dịch bệnh và ổn định đầu ra. Trong đó, chuỗi chăn nuôi Quý Hiền (xã Bảo Thắng) duy trì 600 con lợn nái và 7 cơ sở chăn nuôi lợn thịt quy mô từ 300 - 2.000 con; Hợp tác xã Xuân Tiến (xã Xuân Quang) cung ứng khoảng 150.000 con/năm; 6 chuỗi gia cầm tại các xã Trấn Yên, Việt Hồng, Quy Mông và phường Nam Cường với quy mô 50.000 - 100.000 con/lứa. Mô hình sản xuất theo chuỗi giúp kiểm soát dịch bệnh tốt hơn, ổn định đầu ra và đảm bảo chất lượng thực phẩm là yếu tố đặc biệt quan trọng trong giai đoạn tiêu thụ cao điểm dịp Tết.

Song song đó, ngành nông nghiệp và môi trường đã hoàn thiện hồ sơ hỗ trợ các hộ thiệt hại do dịch bệnh, tạo điều kiện để người dân tái sản xuất, đồng thời phối hợp ngành công thương theo dõi sát tình hình cung - cầu thị trường.

Hiện, tổng sản lượng thịt hơi trong tỉnh đạt gần 150.000 tấn và thủy sản đạt 25.833 tấn (tăng 15,7% so với cùng kỳ), có thể đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán 2026. Tuy nhiên, ngành chức năng tiếp tục cảnh báo nguy cơ dịch bệnh trong giai đoạn rét đậm - rét hại. Người chăn nuôi được khuyến cáo che chắn chuồng trại, tăng cường dinh dưỡng cho vật nuôi và không nhập giống trôi nổi; khi phát hiện vật nuôi có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho thú y cơ sở...

Mặc dù gặp nhiều khó khăn do dịch bệnh và thời tiết, người chăn nuôi Lào Cai vẫn đang chủ động tái đàn, bảo vệ vật nuôi, đảm bảo nguồn thực phẩm phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Trình bày: Thủy Thanh

Nguyễn Văn Thông