Đặt đồng xu vào tủ lạnh, bất ngờ cứu cả nhà khỏi 1 căn bệnh nguy hiểm

Trong sinh hoạt hàng ngày, tủ lạnh và tủ đông đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, sự cố mất điện đột ngột lại là điều khiến nhiều gia đình lo lắng nhất.

Khi nguồn điện bị ngắt, nhiệt độ trong tủ lạnh bắt đầu tăng lên, khiến thực phẩm đông lạnh có nguy cơ rã đông. Việc rã đông rồi lại cấp đông có thể làm thực phẩm nhiễm khuẩn, gây hại cho sức khỏe ngay cả khi đã được nấu chín.

Một vấn đề đặt ra là nếu mất điện xảy ra trong lúc gia đình đi vắng, chúng ta khó có thể xác định thực phẩm còn an toàn hay không. Để giải quyết tình huống này, một mẹo đơn giản nhưng hữu ích được nhiều người áp dụng, đó là sử dụng đồng xu để theo dõi tình trạng tủ lạnh sau sự cố mất điện.

Đặt đồng xu vào tủ lạnh khi cả nhà đi vắng dài ngày được cho là có thể giúp bảo vệ sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Cách thực hiện mẹo đồng xu trong tủ lạnh

Nguyên tắc của mẹo này rất dễ áp dụng. Người dùng chỉ cần một chiếc cốc nhỏ (thủy tinh hoặc nhựa), đổ đầy nước rồi đặt vào ngăn đông cho đến khi nước đông cứng. Khi đã có một khối đá hoàn chỉnh, đặt một đồng xu lên bề mặt và để cốc trở lại ngăn đông.

Khi tủ đông hoạt động bình thường, đồng xu sẽ nằm yên trên lớp đá. Nhưng nếu mất điện xảy ra, đồng xu sẽ là “chỉ báo” cho thấy thực phẩm trong tủ đã trải qua mức độ rã đông như thế nào:

Điện ngắt trong thời gian ngắn: Đồng xu vẫn nằm trên bề mặt hoặc chỉ dịch chuyển nhẹ. Thực phẩm đông lạnh nhìn chung vẫn an toàn.

Mất điện đủ lâu để đá tan một phần: Đồng xu bị kẹt giữa khối đá sau khi nước đông lại. Trong trường hợp này, thực phẩm có thể đã rã đông một phần, cần kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.

Mất điện kéo dài: Đồng xu chìm xuống đáy cốc, nghĩa là nước đã tan hoàn toàn trước khi đông lại. Đây là dấu hiệu thực phẩm đã bị rã đông toàn bộ và tái đông, nên được loại bỏ để tránh nguy cơ ngộ độc.

Góp phần giúp bảo vệ sức khỏe

Mẹo đặt đồng xu vào tủ lạnh trong lúc đi vắng dài ngày được cho là góp phần giúp bảo vệ sức khỏe cả nhà khỏi bệnh ngột độc thực phẩm.

Trong trường hợp mất điện lâu dài, tủ lạnh và tủ đông không còn khả năng duy trì nhiệt độ thấp cần thiết. Chỉ sau vài giờ, thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản sẽ bắt đầu rã đông và nhanh chóng bị vi khuẩn tấn công.

Nhiệt độ trong khoảng 5 - 60 độ C được xem là “vùng nguy hiểm” vì tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng, có thể tăng gấp đôi chỉ trong vòng 20 phút.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn, sữa, phô mai, trứng và những món đã nấu chín để trong ngăn mát cũng rất dễ ôi thiu nếu bị ngắt điện quá 4 - 6 giờ.

Đặt đồng xu vào tủ lạnh giúp nhận biết tình trạng mất điện (nếu có) xảy ra trong bao lâu khi cả nhà đi vắng dài ngày. (Ảnh minh họa)

Dấu hiệu nhận biết thường là mùi khó chịu, màu sắc thay đổi hoặc kết cấu bở, nhớt. Khi đã xuất hiện những dấu hiệu này, việc nấu chín lại không đảm bảo loại bỏ hoàn toàn độc tố, nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn hiện hữu.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia an toàn thực phẩm, nếu mất điện kéo dài quá 24 giờ và thực phẩm đã rã đông hoàn toàn, lựa chọn an toàn nhất là loại bỏ thay vì cố tận dụng. Việc cố gắng giữ lại thực phẩm hỏng không chỉ gây hại sức khỏe mà còn tiềm ẩn rủi ro ngộ độc tập thể.

Lưu ý khi áp dụng

Dù tiện lợi, mẹo đồng xu không thay thế được các nguyên tắc kiểm tra thực phẩm khác. Người dùng cần lưu ý:

- Đây chỉ là công cụ tham khảo tổng quát, không phải thiết bị đo nhiệt độ chính xác.

- Sau khi kiểm tra, vẫn cần quan sát màu sắc, ngửi mùi và kiểm tra kết cấu của thực phẩm. Nếu có dấu hiệu bất thường, tốt nhất nên loại bỏ.

- Việc nấu chín kỹ lưỡng là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo an toàn, kể cả khi đồng xu cho thấy thực phẩm còn trong tình trạng đông lạnh.

- Mẹo đồng xu chỉ hữu ích trong trường hợp mất điện bất ngờ, không thể thay thế việc bảo dưỡng định kỳ cho tủ lạnh hoặc đảm bảo tủ vận hành đúng công suất.

Mất điện đột ngột luôn là rủi ro khó lường trong quá trình bảo quản thực phẩm. Một đồng xu trong tủ đông có thể trở thành “người gác cửa” thầm lặng, giúp các gia đình kiểm soát tốt hơn độ an toàn của thực phẩm. Với sự đơn giản, dễ áp dụng và hiệu quả, đây là một mẹo vặt đáng để mỗi gia đình thực hiện nhằm giảm lãng phí và bảo vệ sức khỏe.

Minh Huy