Để chợ truyền thống không chỉ là nơi mua sắm thực phẩm mà còn là nét đẹp văn hóa

Theo bạn đọc Lan Anh, tại nhiều nước phát triển cũng chưa bao giờ bỏ chợ truyền thống, họ xây dựng chợ truyền thống rất đẹp, sạch sẽ và tạo thành các điểm mua sắm và trải nghiệm văn hóa, ẩm thực rất thú vị. Tư duy cải tạo chợ truyền thống thành siêu thị hoặc trung tâm thương mại là sai lầm và sẽ "giết chết" dần các chợ truyền thống và tạo nên các chợ tạm chợ cóc nhếch nhác, mất vệ sinh, mất trật tự đô thị, lấn chiếm vỉa hè của người đi bộ, gây cản trở giao thông.

Thay vào đó "Việt Nam cần sớm có chiến lược cải tạo các chợ truyền thống tại các địa phương, cần tạo nên các mẫu và tiêu chuẩn thiết kế chợ đẹp sạch thuận tiện (thiết kế chợ đẹp và thẩm mỹ và mang nét văn hóa lịch sử của địa phương nơi có chợ, trần chợ cao thoáng đãng tối đa ánh sáng và thông gió tự nhiên, bố trí sạp hàng tươi sống và lối đi tiện cho xe hai bánh mua hàng phục vụ bữa ăn hàng ngày mà không cần phải gửi xe, có thiết kế hệ thống thoát nước thải đảm bảo vệ sinh cho khu vực bán và chế biến thực phẩm tươi sống, hệ thống thu gom rác thải và pccc đạt chuẩn, bố trí khu vực giới thiệu sản phẩm đặc sản địa phương như occop, bố trí khu vực ăn uống ẩm thực sạch sẽ và thuận tiện, không chia nát chợ thành quá nhiều kios...) để chợ truyền thống không chỉ là nơi mua sắm thực phẩm thông thường mà còn là nét đẹp văn hóa, là điểm check in thu hút khách du lịch, làm sạch sẽ đường phố nhờ giảm chợ cóc chợ tạm, trả lại lối đi cho khách bộ hành và tăng văn minh đô thị", bạn đọc Lan Anh kiến nghị.

Quầy hàng hoa quả xen lẫn rau củ, tôm, cá lấn hè trong khu vực chợ Nghĩa Tân (phường Nghĩa Đô, Hà Nội) để kinh doanh. Ảnh: Báo Hà Nội Mới

Trong khi đó, bạn đọc Mai Kiều cho rằng nhìn lại các khủng hoảng mới thấy Việt Nam vẫn may mắn khi tự chủ được an ninh lương thực trong các tình huống khẩn cấp, khi mà thành phố vẫn không quá xa các khu vực nông thôn và người dân vẫn cơ bản được cung cấp đầy đủ thực phẩm và rau xanh trong đại dịch Covid-19 nhờ các chợ truyền thống. Trong khi đó, người dân nhiều quốc gia phát triển đã khốn đốn khi siêu thị bị vét sạch hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm và không được cung cấp bổ sung trong thời kỳ dài chống dịch gây hỗn loạn mất kiểm soát.

Bạn đọc này cho rằng: "Khi quy hoạch đô thị vẫn cần gắn kết chặt chẽ với nông thôn, bảo vệ đất đai sản xuất nông nghiệp và bố trí đủ chợ truyền thống theo khu vực và tính toán các giải pháp cung ứng thực phẩm, đảm bảo an ninh lương thực trong mọi tình huống bao gồm các tình huống khẩn cấp, thiên tai, dịch bệnh, chiến tranh... Cũng cần lưu ý nghiên cứu, phổ biến các giải pháp sản xuất lương thực công nghệ cao trong đô thị, ví dụ người Mỹ có những trang trại trồng rau quả lớn trên nóc tòa nhà cao tầng, người Nhật nghiên cứu trồng lúa trong tầng hầm..."

BTV