Để muối Bạc Liêu trở thành 'gia vị' du lịch đắt giá

Bạc Liêu không chỉ nổi danh với Đờn ca tài tử, những giai thoại lịch sử hay công tử Bạc Liêu vang danh một thời, mà còn sở hữu một ngành nghề truyền thống hơn 100 năm tuổi – nghề làm muối. Những cánh đồng muối trắng xóa trải dài ở huyện Đông Hải, Hòa Bình không chỉ là nguồn sống của nhiều diêm dân mà còn ẩn chứa tiềm năng lớn để phát triển du lịch trải nghiệm.

Tuy nhiên, dù sở hữu lợi thế tự nhiên và văn hóa đặc trưng, du lịch muối Bạc Liêu vẫn chưa thực sự cất cánh. Theo các chuyên gia, nguyên nhân chủ yếu đến từ sự thiếu liên kết giữa cộng đồng làm muối Bạc Liêu và doanh nghiệp du lịch.

Chưa khai phá hết tiềm năng

Góp ý phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu, Ths Nguyễn Văn Thanh, giảng viên Khoa du lịch, Đại học KHXH&NV TP.HCM cho biết diêm dân nơi đây vẫn chưa nhìn nhận đầy đủ về giá trị của muối. Họ xem muối đơn thuần là nguyên liệu sản xuất và tiêu thụ, mà chưa khai thác khía cạnh văn hóa và trải nghiệm để phục vụ du lịch.

“Các hộ sản xuất muối nơi đây thường hoạt động độc lập, chưa có chiến lược quảng bá chuyên nghiệp và chưa nhận thức đúng mức về tiềm năng phát triển du lịch của sản phẩm”- ông Thanh chia sẻ.

Cánh đồng muối ấp Vĩnh Tiến, xã Vĩnh Thịnh, huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu. Ảnh: PHƯƠNG LINH

Một khó khăn lớn khác được các doanh nghiệp du lịch, các chuyên gia nêu lên tại hội thảo bàn giải pháp phát triển du lịch muối Bạc Liêu tổ chức đầu tháng 3-2025 là cơ sở hạ tầng chưa đồng bộ. Tuyến đường từ trung tâm Bạc Liêu đến các cánh đồng muối mất khoảng 40 - 50 phút di chuyển, với nhiều đoạn hẹp và xuống cấp.

Điều này làm giảm sự thuận tiện và sức hút đối với du khách đến với cánh đồng muối Bạc Liêu. Hơn nữa, các trải nghiệm hiện có như cào muối, chụp ảnh check-in vẫn còn đơn điệu, chưa tạo được sự hứng thú lâu dài.

Các chuyên gia góp ý cần liên kết giữa cộng đồng làm muối Bạc Liêu và doanh nghiệp du lịch. Ảnh: PHƯƠNG LINH

Bên cạnh đó, các sản phẩm từ muối còn hạn chế về sự đa dạng. Muối Bạc Liêu nổi tiếng với vị đậm, ngọt hậu nhưng chủ yếu được sản xuất ở dạng thô, chưa có nhiều sản phẩm chế biến sâu hay quà lưu niệm đặc trưng.

Thí điểm làng du lịch muối thông minh

Trước những thách thức đó, tỉnh Bạc Liêu đã và đang triển khai nhiều giải pháp để đưa muối trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng. Theo bà Trần Thị Lan Phương, Giám đốc Sở VH-TT&DL Bạc Liêu cho biết tỉnh đang đẩy mạnh Đề án nâng cao giá trị sản xuất và chế biến muối Bạc Liêu giai đoạn 2021-2030, kết hợp du lịch muối với du lịch sinh thái và điện gió.

Một trong những mô hình thí điểm đầy triển vọng là làng du lịch muối thông minh tại ấp Vĩnh Tiến, xã Vĩnh Thịnh, huyện Hòa Bình. Theo bà Phương, mô hình này không chỉ giúp bảo tồn làng nghề truyền thống mà còn tạo ra điểm đến hấp dẫn, kết nối với các địa danh nổi tiếng như Nhà Công tử Bạc Liêu, điện gió Hòa Bình, vườn chim Bạc Liêu. Tại đây, du khách sẽ được trực tiếp tham gia vào quy trình làm muối thủ công, tìm hiểu về văn hóa diêm dân và thưởng thức các sản phẩm chế biến từ muối.

Các tour du lịch kết hợp trải nghiệm làm muối, ẩm thực địa phương và khám phá văn hóa sẽ giúp tăng tính hấp dẫn thu hút du khách. Ảnh: PHƯƠNG LINH

Bà Nguyễn Thị Thu Huyền, Điều phối viên quốc gia Chương trình tài trợ các dự án nhỏ của Quỹ Môi trường toàn cầu (thuộc Chương trình phát triển Liên Hợp Quốc UNDP/GEF SGP), cũng đưa ra đề xuất về việc quy hoạch mô hình làng du lịch muối thông minh gắn với bảo tồn làng nghề truyền thống.

Theo bà Huyền, mô hình này tận dụng vị trí kết nối giao thông thuận lợi với các điểm du lịch sẵn có, đồng thời giúp du khách không chỉ tham quan mà còn tham gia sâu vào các hoạt động trải nghiệm thực tế.

“Ngoài ra, việc nâng cấp hạ tầng giao thông cũng là yếu tố then chốt. Các tuyến đường dẫn vào làng nghề muối cần được cải thiện để đảm bảo sự thuận lợi cho du khách. Đồng thời, các điểm dừng chân, khu vực dịch vụ cũng cần được đầu tư để nâng cao trải nghiệm”- bà Huyền góp ý.

Đồ án Trung tâm sinh hoạt văn hóa làng nghề muối tại Bạc Liêu của nhóm sinh viên Đại học Kiến trúc TP.HCM đạt giải khuyến khích Loa Thành 2023. Ảnh: Tạp chí Kiến trúc

Về chiến lược quảng bá, việc đẩy mạnh truyền thông trên các nền tảng số và hợp tác với doanh nghiệp lữ hành là vô cùng quan trọng. Các tour du lịch kết hợp trải nghiệm làm muối, ẩm thực địa phương và khám phá văn hóa sẽ giúp tăng tính hấp dẫn, tạo dấu ấn đặc trưng cho du lịch Bạc Liêu.

Đại diện các công ty du lịch cũng góp ý tỉnh Bạc Liêu cần khuyến khích phát triển các sản phẩm lưu niệm gắn liền với muối như mỹ phẩm từ muối khoáng, muối thảo dược, đồ trang trí thủ công… Những sản phẩm này không chỉ giúp nâng cao giá trị kinh tế mà còn tạo cơ hội quảng bá hình ảnh Bạc Liêu rộng rãi hơn.

PHƯƠNG LINH