Di sản ẩm thực kết nối trải nghiệm nghỉ dưỡng hạng sang

An Elegant Culinary Journey - hành trình khám phá mỹ vị ẩm thực được dẫn dắt tỉ mỉ bởi sự sáng tạo và sự tinh tế đặc sắc của các đầu bếp khách mời và bartender. Trong không gian thiên nhiên hướng ra tầm nhìn chân trời, nơi có những di sản văn hóa vượt thời gianhiện diện, từ nắng chiều hoàng hôn đến bầu trời sao đầy lãng mạn cùng thanh âm của đất trời, mỗi món ăn và đồ uống đều được các đầu bếp trứ danh của InterContinental Halong Bay Resort và đầu bếp khách mời - Chef Jack Prakit Sawetbut (Kimpton Koh Samui, Thái Lan) mang đến cùng những câu chuyện kể thú vị.

“Halong Bay Fog”- Bar Manager - Nguyễn Trần Phúc Tín, InterContinental Halong Bay Resort.

“Một chút sương mù Hạ Long” là tuyệt phẩm đồ uống chào đón du khách đến với không gian với tầm nhìn “tuyệt đối điện ảnh”, hướng ra vịnh di sản. “Halong Bay Fog” mang theo câu chuyện về một vịnh di sản khi vào mùa thu đông, quẩn quanh sương khói những vẫn nồng ấm như những nốt rượu lan nhẹ trong trải nghiệm vị giác do chính tay Bar Manager - Nguyễn Trần Phúc Tín sáng tạo.

“Lời thì thầm của biển”- Chef Hoàng Thế Anh, InterContinental Halong Bay Resort.

Bếp trưởng điều hành Hoàng Thế Anh dẫn dắt khách mời bước vào hành trình trải nghiệm ẩm thực hạng sang với “Lời thì thầm của biển”, nhịp nhàng cùng dòng thủy triều mang theo những cây thạch rong biển ấp ôm trong mùi khói bếp, chút hương nồng của quế để níu trọn vị ngon tinh túy của hải sản tươi, xa hoa phủ thêm một tầng hoa chua me đất và dầu cà cuống, gọi nhớ những hương vị tưởng như bị lãng quên nơi đại dương xa xôi.

Vết dấu thu - Chef Daniel Huynh, InterContinental Halong Bay Resort.

Chút “Vết dấu thu” đầy lãng mạn được tìm thấy trong lớp mì mềm mại, mượt mà ôm trọn lấy những miếng sò điệp ngọt ngào, mềm mại cùng tôm tít Hạ Long mọng nước và vị chua dịu nhẹ của nước sốt cam chanh thảo mộc đầy quyến rũ của Chef Daniel Huynh như một bức tranh mùa thu trong trẻo, cứ thế chạm nhẹ và lan tỏa như những thanh âm chuông ngọc vào tận sâu những trái tim đam mê ẩm thực.

“Thơ tình miền biển” - Chef khách mời Jack Prakit Sawetbut, Kimpton Koh Samui, Thái Lan.

Những dòng “Thơ tình miền biển” của Chef khách mời Jack Prakit Sawetbut (đến từ Kimpton Koh Samui, Thái Lan) lại là những gửi gắm nhớ thương của người ngư dân bám biển. Khi tôm cá đầy ghe, lại nhớ đến hương vị chua cay trong món soup mẹ nấu nơi hiên nhà.

“Bản giao hưởng của đại dương” - Chef Nguyễn Tiến Tỉnh, InterContinental Halong Bay Resort.

“Bản giao hưởng của đại dương” dưới bàn tay phù thủy của Chef Nguyễn Tiến Tỉnh lại vẽ lên một bức tranh bếp quê miền biển - nơi có Mẹ, Cha ngồi nấu cơm chờ con và những chuyến ghe về. Những nguyên liệu hải sản độc đáo, tươi ngon quen thuộc như: Sò điệp tươi ngon, cá Song Vân Đồn... được chế biến tỉ mỉ, thơm lừng hương vị của thảo mộc ướp nhẹ, thêm chút chay khô - loại quả dân dã có vị chua nhẹ và hương thơm dìu dịu, để ôm ấp vị ngọt của hải sản cùng chút nước sốt béo nhẹ và hương nấm áp chảo bùng nổ trong khoang miệng.

“Ấm áp Đất Mẹ”- Chef Đoàn Nhất Phong, InterContinental Halong Bay Resort.

Sau những hành trình bay bổng nơi đại dương, Chef Đoàn Nhất Phong lại khéo léo đưa thực khách quay về bến cảng, để cảm nhận được những “Ấm áp Đất Mẹ” trong vị thơm của nếp quê (nếp Tú Lệ, nếp than, nếp cốm Mộc Châu), quấn quýt cùng vị ngọt của chim bồ câu nấu chậm. Vị thơm ngọt của xôi, nhấm nháp cùng những muối mè, muối tiêu rừng, muối hoa, muối sả, muối thảo mộc… gợi nhớ những gói xôi quê được mẹ dúi vào tay mỗi sáng đến trường.

“Echoes of Elegance” - Chef Đào Mạnh Cường, InterContinental Halong Bay Resort.

Những trải nghiệm mỹ vị cứ thế trở nên tròn vị, hòa cùng vị thơm của cốm tươi mùa thu trong món tráng miệng, một tuyệt phẩm của Chef Đào Mạnh Cường mang theo câu chuyện về cội nguồn và thanh âm của “Echoes of Elegance” nhẹ nhàng, thanh lịch, để cùng viết tiếp những câu chuyện về di sản ẩm thực mang tính truyền thừa.

Theo Bếp trưởng điều hành Hoàng Thế Anh, thực đơn mang tên “Echoes of Elegance” được đội ngũ bếp InterContinental Halong Bay Resort” kiến tạo riêng cho “Echoes ofElegance - Lifestyle of Art & Culinary Journey” tại InterContinental Halong Bay Resort với mục tiêu làm tròn đầy hành trình trải nghiệm du lịch hạng sang của du khách. Với InterContinental Halong Bay Resort, trải nghiệm du lịch sang trọng đỉnh cao không chỉ mang tới một điểm đến lưu trú đẳng cấp, mà còn là hành trình kiến tạo những trải nghiệm văn hóa và di sản được tuyển chọn kỹ lưỡng cùng nhiều hoạt động đặc sắc, mang dấu ấn khó quên cho du khách.

Là một phần quan trọng trong hành trình trải nghiệm những dấu ấn văn hóa, di sản độc bản và nghệ thuật đa giác quan, “An Elegant Culinary Journey” nằm trong chuỗi các hoạt động của sự kiện “Echoes ofElegance - Lifestyle of Art & Culinary Journey” - “Hành trình trải nghiệm di sản cùng thanh âm của sự thanh lịch” tại khu nghỉ dưỡng hạng sang đầu tiên ở khu đô thị Hạ Long Marina (Hạ Long - Quảng Ninh), nơi có vị trí đắc địa ngay cửa ngõ ra vào thành phố Hạ Long. Echoes of Elegance là hành trình trải nghiệm mang nhiều cung bậc cảm xúc cho người thưởng lãm thông qua ba sự kiện xuyên suốt: Triển lãm nghệ thuật (Pop-up Art) mang tên Echoes of Elegance; Talk of Elegance - cuộc trò truyện đầy hấp dẫn về quan điểm sáng tạo lấy cảm hứng từ các dấu ấn văn hóa, vẻ đẹp và sự thanh lịch trong không gian độc bản của Vịnh Hạ Long và Culinary Journey - bữa tiệc ẩm thực đa giác quan ngay bên vịnh Hạ Long - di sản được UNESCO công nhận.

Để biết thêm thông tin hoặc đặt phòng, vui lòng truy cập trang web của InterContinental Halong Bay Resort. Các thành viên của IHG One Rewards sẽ nhận được giảm giá 10% cho mức giá tốt nhất hiện có khi đặt phòng tại đây

Nam Phong