Dinh dưỡng cho người tập thể thao

(SGTT) – “Ăn gì? Uống gì?” – Vấn đề nan giải không chỉ nằm trong thực đơn đi chợ hàng ngày của chị em nội trợ, mà nó còn là câu hỏi khó dành cho những người chơi thể thao và cần đến sự hỗ trợ từ các sản phẩm dinh dưỡng trong quá trình tập luyện…

Với những người tham gia tập luyện và thi đấu thể thao, rất nhiều trong số đó vẫn hay tự hỏi “Ăn gì, uống gì ở thời điểm trước, trong và sau khi tập luyện?”. Tưởng chừng như đó là vấn đề dễ dàng đưa ra lời giải, tuy nhiên, nếu không chú trọng về tính khoa học của những loại thực phẩm dinh dưỡng hoặc nước uống mà bạn đang dùng, có thể quá trình tập luyện thể thao của bạn sẽ không mang đến lợi ích như mong muốn, thậm chí đôi lúc sẽ gây tổn hại đến cơ thể hoặc một số cơ quan chức năng.

Về nguyên tắc, một chế độ ăn tốt là chế độ đó sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng (chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, nước) theo nhu cầu của cơ thể. Ngoài ra, đủ năng lượng có nghĩa là đủ cho mọi hoạt động của cơ thể và duy trì cân nặng ở mức lý tưởng.

Đối với vận động viên cũng vậy, dù là tham gia thể thao phong trào hay thi đấu chuyên nghiệp cũng phải được cung cấp đủ lượng calo cho các hoạt động chuyển hóa của cơ thể đáp ứng nhu cầu vận động và tập luyện. Và tất nhiên, với vận động viên thì lượng calo sẽ cần nhiều hơn những người làm các công việc nhẹ nhàng, ít vận động hơn.

Nên cung cấp năng lượng bằng nhiều loại thực phẩm phối hợp với nhau, bởi không có một loại thực phẩm nào chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để tăng cường sức khỏe.

Sài Gòn Tiếp Thị số báo 35-2019 trên chuyên mục Mua sắm – Tiêu dùng từng đề cập về vấn đề này qua bài viết Dinh dưỡng trong thể thao: Hiểu sao cho đúng?, nói về những lợi ích của dinh dưỡng hợp lý, các nhóm chất cần bổ sung trước, trong và sau khi tập. Với những người thường xuyên vận động và tham gia các hoạt động thể dục thể thao, trên thực tế tất cả rất cần bổ sung thêm những sản phẩm dinh dưỡng và lượng vitamin C.

Nurex whey – bổ sung chất đạm

Protein là tên tiếng Anh của chất đạm. Protein, cùng với carbohydrate và lipid, là các chất dinh dưỡng quan trọng được gọi là ba chất dinh dưỡng chính. Protein là chất dinh dưỡng quan trọng không chỉ tạo nên cơ bắp mà còn tác động đến da, mạch máu, tóc… nên cần được cung cấp đầy đủ để tránh bị thiếu hụt.

Đối với người bình thường, 1g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày là đủ, nhưng các vận động viên có khối lượng cơ bắp cao cần khoảng 2g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Protein có nhiều loại tùy theo mục đích sử dụng của mỗi người. Whey Protein được nhiều người sử dụng vì dễ uống mang lại hiệu quả tốt cho việc hấp thụ và tiêu hóa. Hiện Whey Protein có hai mùi vị cocoa và vanilla để người dùng có thể tùy chọn theo sở thích.

l Tham khảo thêm thông tin tại địa chỉ: https://bom.to/wXfuR

Gel năng lượng GU

Là sản phẩm hiện được ưa dùng trong nhiều môn thể thao, mỗi thanh gel GU cung cấp 100 calo thiết yếu cho các vận động viên. Hỗn hợp gel được nghiên cứu một cách kỹ lưỡng gồm các thành phần carbohydrates đơn và phức hợp theo phương pháp kép giúp chuyển hóa năng lượng một cách hiệu quả cho việc hấp thụ.

l Tham khảo thêm thông tin tại địa chỉ: https://bom.to/VbWd4

Hammer gel

Là sản phẩm không chứa đường đơn fructose, Hammer gel cung cấp cho người dùng đầy đủ năng lượng cần thiết cho một buổi tập chạy hay thi đấu.

Nguồn carbohydrate cô đặc của Hammer gel dễ tiêu hóa cùng bốn loại axit amin giúp tăng cường sự luyện tập cũng như kéo dài thời gian tập luyện hay thi đấu bằng sự cung cấp năng lượng kéo dài. Bạn có thể uống trực tiếp, pha loãng hay dùng nó để tạo hương vị cho các sản phẩm khác. Hammer gel có nhiều hương vị cho bạn chọn lựa như táo – quế, chuối, socola, espresso, việt quất montana, hạt phỉ, cam, bơ đậu phộng, mâm xôi, trái cây nhiệt đới, vani và không mùi. Các bạn tập chạy bộ hay đạp xe đều nên chú ý luôn luôn sử dụng gel và uống nước song song với nhau bởi nước giúp cho quá trình hấp thụ đường glucose vào máu tốt hơn, từ đó chúng ta dễ hồi phục năng lượng cho cơ thể hơn.

l Tham khảo thêm thông tin tại địa chỉ: https://bom.to/zM2Pq

Ester C – Bổ sung Vitamin C

Vitamin C với vai trò quan trọng nhất thường được nhắc đến là chất dinh dưỡng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng để phòng tránh bệnh tật. Tuy vitamin C là chất cần thiết cho con người, nhưng đáng tiếc rằng cơ thể người không thể tự tạo ra được chất này mà phải bổ sung hằng ngày. Đây là dạng vitamin tan trong nước, có nhiều trong các loại rau, củ, quả như cam, dâu, kiwi, ớt chuông, bông cải xanh, và rau bó xôi.

Nhu cầu vitamin C thiết yếu mỗi ngày là 75-90mg cho cơ thể người lớn, và 15-75mg ở trẻ em (tùy độ tuổi). Nhu cầu cần vitamin C càng tăng hơn đối với các vận động viên tập luyện. Ester C có độ PH ít tính axit để tránh kích thích dạ dày, điều này quan trọng ở trẻ em, phụ nữ mang thai vì những đối tượng này cần vitamin C nhưng lại rất dễ nôn ói khi tiếp xúc thực phẩm có tính axit cao.

Ngoài ra, Ester C ít tạo oxalate là thành tố tăng nguy cơ sỏi thận khi sử dụng vitamin C kéo dài ở những bệnh mãn tính cần bổ sung vitamin C liều cao và lâu dài. Ester C có khả năng tồn tại lâu trong tế bào bạch cầu để kéo dài hiệu quả bảo vệ cơ thể vì sức đề kháng luôn được tăng cường.

l Tham khảo thêm thông tin tại địa chỉ: https://bom.to/Qb8kT

Nước uống Revive – bổ sung chất điện giải

Thay vì uống nước lọc trong tập luyện thì nhiều người sử dụng một số thức uống thể thao như Revive. Nước Revive là một loại nước giải khát thể thao với thành phần chính là nước và chứa thêm các chất điện giải thiết yếu như muối, khoáng chất cùng các loại vitamin B3, B6, B12…

Revive đang dần trở thành thức uống phổ biến cho người tập luyện thể thao bởi chất isotonic cung cấp chính xác và nhanh chóng những chất mà cơ thể cần đúng thời điểm. Khi hoạt động mạnh, mồ hôi thường thoát ra để làm dịu thân nhiệt, và bản chất mồ hôi là nước và những electrolyte bao gồm muối, khoáng chất như natri, magie, kali, canxi và clo. Trong đó, electrolyte là những chất cần thiết cho cơ thể nên khi đổ mồ hôi, con người sẽ cảm thấy khát nước, mệt mỏi và uể oải.

l Tham khảo thêm thông tin tại địa chỉ: https://bom.to/HwR9j

Hân Nguyễn