Doanh nghiệp ứng dụng công nghệ nâng tầm giá trị nông sản
Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đòi hỏi những yêu cầu khắt khe, nhiều doanh nghiệp nông nghiệp tại Ninh Bình đã nỗ lực đưa công nghệ hiện đại vào toàn bộ chuỗi giá trị góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng tầm thương hiệu nông sản Việt.
Ông Trần Quốc Toản, Giám đốc Công ty TNHH Toản Xuân quét mã QR truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Hơn một thập kỷ bền bỉ với mục tiêu xây dựng thương hiệu gạo sạch, Công ty TNHH Toản Xuân (xã Vạn Thắng, tỉnh Ninh Bình) là đơn vị tiêu biểu trong việc ứng dụng quản trị số vào sản xuất lúa gạo. Với diện tích liên kết lên tới 1.500 ha, doanh nghiệp này đã giải được bài toán kiểm soát chất lượng từ gốc thông qua mô hình liên kết bền vững với 10 hợp tác xã và 1.000 hộ nông dân.
Đứng bên những bao gạo vừa được dán tem truy xuất nguồn gốc QR, ông Trần Quốc Toản, Giám đốc Công ty chia sẻ: “5 năm đầu sản xuất gần như không có lãi vì chúng tôi dồn toàn lực để thay đổi tư duy của nông dân. Để có niềm tin của người tiêu dùng, phải minh bạch hóa toàn bộ quy trình”.
Tại Công ty TNHH Toản Xuân, mỗi thửa ruộng đều có một “hồ sơ số hóa” riêng. Mọi thông tin từ thời gian gieo hạt, bón phân chuyên dùng, bón lót hữu cơ cho đến lịch tưới nước đều được ghi chép tỉ mỉ. Đặc biệt, quy định bắt buộc là không phun thuốc bảo vệ thực vật trước 30 ngày khi lúa trổ đòng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.
Công ty cũng đầu tư hệ thống máy móc hiện đại để nâng cao giá trị nông sản. Ngay khi lúa đạt chuẩn tại ruộng, máy gặt sẽ thu hoạch và trong vòng 3 tiếng đồng hồ, thóc tươi phải được đưa vào lò sấy để giữ toàn bộ dinh dưỡng.
Công ty TNHH Toản Xuân đầu tư máy móc, nhà xưởng hiện đại.
Hệ thống máy móc của Công ty TNHH Toản Xuân đã được tự động hóa từ khâu sấy đến đóng gói. Nhờ sự đầu tư đúng hướng vào công nghệ và quá trình canh tác khắt khe, hiện Công ty này đã có 2 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao là “Gạo sạch chất lượng cao Toản Xuân 999” và “Gạo sinh thái ruộng rươi”.
Tại Công ty TNHH MTV Minh Dương, Cụm công nghiệp An Xá những ngày này, các tổ công nhân cũng đang bận rộn cho kịp những đơn hàng Tết với hệ thống máy móc được huy động tối đa.
Ông Nguyễn Văn Thủy, Giám đốc Công ty TNHH MTV Minh Dương chia sẻ: “Để đáp ứng các đơn hàng lớn cho dịp Tết, công ty đã đầu tư hệ thống 5 máy chiên chân không và các buồng lọc dầu tự động, hệ thống máy sấy thăng hoa. Công nghệ này giúp sản phẩm giữ nguyên màu sắc, hương vị tự nhiên. Đó chính là tấm thẻ thông hành giúp nông sản Ninh Bình vượt qua được các hàng rào kỹ thuật của các thị trường khắt khe, trong đó có thị trường quốc tế”.
Hệ thống máy sấy thăng hoa đang được áp dụng tại Công ty TNHH MTV Minh Dương.
Bà Bùi Thị Trang, cán bộ quản lý chất lượng tại Công ty TNHH MTV Minh Dương cho biết: “Chúng tôi áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP một cách thực chất, thường xuyên. Mọi công nhân đều phải qua tắm khí và trang bị bảo hộ trước khi vào khu vực sản xuất. Trong dịp Tết, khi nhu cầu tăng cao, chúng tôi càng siết chặt khâu kiểm tra mẫu định kỳ. Mục tiêu là làm sao để mỗi sản phẩm khi đến tay khách hàng đều phải đạt chất lượng và an toàn”.
Nhờ ứng dụng công nghệ, sản phẩm của Công ty này không chỉ chiếm lĩnh các siêu thị trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Hàn Quốc, Canada và Pháp. Doanh thu của Công ty đạt khoảng 18 tỷ đồng/năm, tạo việc làm ổn định cho gần 50 lao động địa phương.
Trong dịp Tết Nguyên đán, khi thị trường thực phẩm thường xuyên đối mặt với nguy cơ hàng giả, hàng nhái, việc các doanh nghiệp chủ động ứng dụng công nghệ hiện đại, tem QR truy xuất nguồn gốc, mã vùng trồng số hóa và dây chuyền sản xuất một chiều đã tạo ra một “màng lọc” an toàn cho người tiêu dùng và thương hiệu sản phẩm.
Doanh nghiệp chuẩn bị nguồn hàng phục vụ Tết Nguyên đán.
Có thể nói, chuyển đổi số trong nông nghiệp đang ngày càng được các đơn vị, doanh nghiệp sản xuất trên địa bàn tỉnh quan tâm hưởng ứng. Sự đầu tư bài bản kết hợp với tư duy quản trị hiện đại đang giúp các doanh nghiệp nối dài hành trình đưa nông sản Việt vươn tầm quốc tế. Theo ước tính của các doanh nghiệp, nông sản khi được ứng dụng công nghệ, máy móc và quy trình sản xuất hiện đại có thể gia tăng giá trị gấp hàng chục lần so với việc chế biến, canh tác thông thường.
Từ hiệu quả của các đơn vị đã cho thấy, công nghệ chính là con đường ngắn nhất để nâng cao giá trị nông sản và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đó cũng chính là nền tảng để mỗi mùa Tết về, niềm vui của người tiêu dùng thêm trọn vẹn với những sản phẩm nông sản Việt an toàn, chất lượng.
