Đón nhận Quyết định công nhận Di sản văn hóa phi vật thể cho mỳ Quảng

Lãnh đạo Sở VHTTDL cùng đại diện 4 hộ dân nhận Quyết định về việc công nhận mỳ Quảng là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Tại buổi lễ, đại diện lãnh đạo Sở VHTTDL Quảng Nam đã công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ VHTTDL về việc đưa mỳ Quảng (tỉnh Quảng Nam) vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia ở lĩnh vực tri thức dân gian.

Lãnh đạo Sở VHTTDL Quảng Nam cùng đại diện 4 hộ gia đình ở TP.Hội An, thị xã Điện Bàn, huyện Duy Xuyên, huyện Núi Thành là những hộ tiêu biểu về nghề chế biến mỳ Quảng đã nhận quyết định này.

Theo ông Nguyễn Thanh Hồng - Giám đốc VHTTDL Quảng Nam, mỳ Quảng được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đã khẳng định được giá trị văn hóa của tri thức dân gian. Qua đó, đẩy mạnh công tác bảo tồn và phát huy giá trị của văn hóa ẩm thực mì Quảng nhằm thu hút du khách, phát triển du lịch và kinh tế địa phương.

Nghề chế biến mỳ Quảng hội tụ giá trị ẩm thực đặc sắc của xứ Quảng. Đây chính là sản phẩm ẩm thực có nhiều biến tấu, làm nổi bật đặc trưng văn hóa dân gian; món ăn hiếm hoi có thể "chiều" được tất cả các kiểu khách.

Du khách trải nghiệm tráng mỳ Quảng tại một lò mỳ ở Quảng Nam

Một trong những biểu hiện rõ nét, sinh động của bản sắc, cốt cách con người xứ Quảng ấy là đặc tính ẩm thực, mà mỳ Quảng là một minh chứng tiêu biểu.

Mỳ Quảng theo bước chân những lưu dân trong hành trình đi về phương Nam rộng mở, sẵn lòng đón nhận bất cứ nguyên liệu gì trên đường để dung nạp, tiếp biến, làm nên sự đa dạng, phong phú trong hương vị ẩm thực.

Hiện tại, mỳ Quảng được xếp vào danh sách 12 món ăn của Việt Nam được công nhận giá trị ẩm thực châu Á. Món ăn dân dã nhưng hàm chứa cả diễn trình lịch sử hình thành, hệ tri thức dân gian của vùng đất Quảng Nam.

Lãnh đạo Cục Di sản văn hóa và Cục Du lịch quốc gia Việt Nam (Bộ VHTTDL ) trao quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc công nhận 4 bảo vật quốc gia cho lãnh đạo Sở VHTTDL và ông Lương Hoàng Long

Dịp này, đại diện lãnh đạo Cục Di sản văn hóa và Cục Du lịch quốc gia Việt Nam (Bộ VHTTDL) cũng trao quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc công nhận 4 bảo vật quốc gia trên địa bàn tỉnh Quảng Nam gồm: Bộ sưu tập trang sức vàng và hiện vật mã não hình động vật ở khu mộ táng Lai Nghi (được lưu giữ tại kho hiện vật Bảo tàng Quảng Nam) cùng 2 hiện vật Trống đồng Đông Sơn và Thạp đồng Đông Sơn thuộc sở hữu của ông Lương Hoàng Long (trú tại phường Cẩm Phô, TP.Hội An).

4 hiện vật, nhóm hiện vật nói trên ở Quảng Nam vừa được công nhận là bảo vật quốc gia đợt 13 năm 2024 đều là các hiện vật gốc, độc bản với những giá trị lịch sử, văn hóa đặc sắc, độc đáo.

Hiện vật mã não hình động vật ở khu mộ táng Lai Nghi có niên đại từ TK III TCN đến giữa TK I Công nguyên

Bộ sưu tập trang sức vàng văn hóa Sa Huỳnh ở khu mộ táng Lai Nghi gồm 108 đơn vị hiện vật còn nguyên vẹn, có niên đại từ thế kỷ III trước Công nguyên đến giữa thế kỷ I Công nguyên được chia thành 2 nhóm khuyên tai và hạt chuỗi. Trong đó, nhóm khuyên tai gồm 4 khuyên tai chất liệu vàng, nhóm hạt chuỗi gồm 104 hạt chuỗi vàng.

Nét độc đáo của hai hiện vật này là ở kỹ nghệ chế tác tinh vi, quy trình phức tạp, được thực hiện một cách khéo léo và chuẩn xác, được coi là bằng chứng nghiên cứu sự giao lưu khu vực và quốc tế của văn hóa Sa Huỳnh ở lưu vực sông Thu Bồn, góp phần minh chứng vai trò quan trọng của cư dân Sa Huỳnh trong mạng lưới thương mại đường dài lúc bấy giờ.

Hiện vật trống đồng Đông Sơn

Hiện vật trống đồng Đông Sơn và thạp đồng Đông Sơn thuộc sở hữu của ông Lương Hoàng Long đều thuộc giai đoạn văn hóa Đông Sơn có niên đại thế kỷ 4-3 TCN đến thế kỷ 1-2 CN.

Hai hiện vật này có những hoa văn lần đầu mới gặp, góp phần phản ánh đời sống văn hóa tinh thần, tín ngưỡng của cư dân người Việt xưa.

Đây là những hiện vật có giá trị cao trong việc nghiên cứu văn hóa Đông Sơn, là sản phẩm đầy trí tuệ biểu hiện cho tài năng sáng tạo, sự khéo léo và tinh xảo hiếm có của tổ tiên ta đã tạo nên kỹ thuật luyện kim đồng thau bản địa, nền văn hóa đồng thau vào loại bậc nhất Đông Nam Á.

Đến thời điểm hiện tại, tỉnh Quảng Nam có 7 bảo vật quốc gia đơn lẻ và bộ sưu tập trang sức vàng ở khu mộ táng Lai Nghi.

Quảng Nam còn có 20 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia như: nghề trồng rau Trà Quế, nghề làm lồng đèn, nghề đan võng ngô đồng, nghề làm nhà tre, dừa ở Hội An, nghề chế biến Mỳ Quảng, Hát Bả trạo, Múa tân tung da dá và Nghề dệt thổ cẩm của người Cơ tu, Sâm Ngọc Linh,…

KHÁNH CHI