Dùng 500 tấn 'thủy tinh lỏng' ngâm 3.000 tấn thịt ốc bươu: Một sự thật gây choáng

Số lượng ốc mỗi ngày cơ sở ông Trường bán ra thị trường rất lớn. Ảnh: CA

Theo Pháp luật TPHCM, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM (Đội 4 - PC03) đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra lệnh bắt tạm giam đối với Huỳnh Văn Trường để xử lý về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Trước đó, lực lượng PC03 phối hợp cùng các đơn vị nghiệp vụ tiến hành kiểm tra cơ sở sơ chế thịt ốc không biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông (quận 8 cũ).

Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện, tạm giữ hơn ba tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế đang được ngâm trong dung dịch hóa chất Natri Silicate, thường gọi là “thủy tinh lỏng”.

Mở rộng kiểm tra, Công an tiếp tục phát hiện và tạm giữ thêm 1.575 kg hóa chất Natri Silicate được cất giấu tại cơ sở để phục vụ việc ngâm ốc.

Báo Người Lao Động cho biết thêm, kết luận giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TPHCM xác định tất cả các mẫu thịt ốc đều chứa Natri Silicate. Đây là hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng, tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Hóa chất này có tính kiềm mạnh, có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da, mắt và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Làm việc với cơ quan điều tra, ông Huỳnh Văn Trường đã khai nhận toàn bộ hành vi.

Theo đó, từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, ông Trường tổ chức ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn, đã sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu.

Ông Trường đưa ra thị trường tiêu thụ trong nhiều năm, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng. Hành vi này thể hiện sự coi thường pháp luật, bất chấp sức khỏe, tính mạng người dân.

Mỹ Anh (t/h)