Gần 100 món bánh dân gian hấp dẫn tại Hội thi Bánh dân gian Nam bộ lần thứ 9
Hội bánh năm nay có 31 đơn vị đăng ký tham gia hội thi, với 173 nghệ nhân và 97 món bánh, được chế biến từ các loại thực phẩm đa dạng, đến từ nhiều địa phương.
Ngày 7-4, UBND TP Cần Thơ phối hợp với Cục Văn hóa cơ sở (Bộ VH-TT-DL) tổ chức Hội thi Bánh dân gian Nam bộ lần thứ 9 – 2022, thu hút nhiều nghệ nhân từ Nam đến Bắc tham dự hội thi.
Các bạn trẻ chụp hình tại Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần 9-2022. Ảnh: TÍN HUY
Ông Trương Công Quốc Việt, Phó Giám đốc Sở VH-TT-DL TP Cần Thơ cho biết: Hội bánh năm nay có 31 đơn vị đăng ký tham gia hội thi, với 173 nghệ nhân và 97 món bánh, được chế biến từ các loại thực phẩm đa dạng, đến từ các địa phương như: TPHCM, An Giang, Kiên Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng, Lạng Sơn, Phú Thọ, Thái Nguyên, Bắc Ninh, Thanh Hóa…
Các đại biểu cắt băng khai mạc. Ảnh: TÍN HUY
Theo ông Việt, hội thi nhằm tạo điều kiện cho các tầng lớp nhân dân được thưởng thức, tham gia các hoạt động làm bánh, có cơ hội tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nam bộ và các tỉnh, thành trong cả nước.
Trao cờ lưu niệm cho các đơn vị tham gia hội thi. Ảnh: TÍN HUY
Hội thì còn là sân chơi cho các nghệ nhân giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm, cách chế biến các loại bánh, nâng cao kỹ năng tay nghề, đảm bảo chất lượng trong chế biến cũng như giá trị thẩm mỹ trong cách thức trình bày.
Khách tham quan có thể vừa nghe các nghệ nhân biểu diễn Dân ca quan họ Bắc Ninh...
...vừa thưởng thức đặc sản Bắc Ninh - Bánh Cáp. Ảnh: TÍN HUY
Song song đó, là điều kiện cho các tổ chức, hiệp hội, làng nghề, nghệ nhân làm bánh dân gian có cơ hội quảng cáo các sản phẩm với các doanh nghiệp trong và ngoài nước để mở rộng thị trường, từng bước xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam bộ trở thành thương hiệu quốc gia, giới thiệu đến du khách quốc tế và trong nước.
Một số món bánh đặc trưng của Nam bộ. Ảnh: TÍN HUY
Theo đánh giá của Ban tổ chức, các món bánh năm nay có hình thức, thiết kế, bao bì hấp dẫn, mẫu mã đẹp, thể hiện đặc trưng của địa phương, vùng miền, dân tộc. Qua đó từng bước xây dựng thương hiệu trong quảng bá du lịch, thúc đẩy du lịch thành phố Cần Thơ ngày càng phát triển.
Bánh Phu thê - đặc sản Bắc Ninh. Ảnh: TÍN HUY
Hội thi sẽ diễn ra từ ngày 7-4, đến tối 11-4 sẽ bế mạc và trao giải cùng với Lễ tổng kết trao giải Liên hoan Đờn ca tài tử Nam bộ lần 3, vào lúc 19 giờ 30 phút.
