Gần 200.000 đồng một cân 'trứng cá xanh', ở siêu thị Việt cũng có

“Trứng cá xanh” nhìn đẹp mắt nhưng hương vị ra sao?

Vài năm trở lại đây, rong nho đã trở thành thực phẩm được ưa chuộng, xuất hiện phổ biến trong hầu hết các siêu thị lớn nhỏ.

Rong nho còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như tảo biển, côn bố. Đặc biệt, nhờ ngoại hình tròn và trong suốt như trứng cá, đặc sản này còn có biệt danh là “trứng cá muối thực vật”.

Bạn có thể tìm thấy rong nho ở Đông Nam Á, Nhật Bản, Trung Quốc. Tuy nhiên, loại tảo biển này lại có nhu cầu cực kỳ cao về môi trường sống. Việc nhân giống tảo biển không dễ, nếu môi trường không thích hợp, chúng sẽ không thể sinh sản bình thường. Ngoài ra, năng suất rong nho cũng thấp hơn nhiều so với các loại rau khác.

Rong nho không chỉ có ngoại hình bắt mắt mà còn mang hương vị tươi mát, đặc biệt rất có giá trị dinh dưỡng. Rong nho có chứa canxi, protein và các nhóm axit béo omega 3, giúp kháng viêm và cải thiện sức khỏe xương. Bên cạnh đó, rong nho còn chứa sắt và vitamin A giúp cải thiện sức khỏe thị lực.

Một thành phần quan trọng khác trong rong nho là chất xơ, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, vì rong nho có hàm lượng đường thấp nên khi ăn sẽ giúp giảm bớt cảm giác đói, thèm ăn. Do đó, rong nho là thực phẩm được nhiều chị em đưa vào danh sách ăn giảm béo.

Hiện tại, rong nho ở Việt Nam có giá khoảng 110.00 - 160.000đ/kg. Tại Trung Quốc, giá rong nho tươi thậm chí còn cao hơn, lên đến 60 NDT, tương đương hơn 206.000đ/kg.

Hương Nguyễn (Theo baijiahao)