Giá cà phê hôm nay 20/7/2026: Giá trong nước đi lên, Brazil đối mặt nguy cơ giảm 20% sản lượng

Giá cà phê Tây Nguyên đồng loạt tăng

Thị trường cà phê trong nước sáng 20/7 ghi nhận tín hiệu tích cực khi toàn bộ địa phương được khảo sát đều tăng giá. Biên độ điều chỉnh phổ biến từ 100 đến 300 đồng/kg.

Giá cao nhất là 98.000 đồng/kg, xuất hiện tại Đắk Lắk, Gia Lai và khu vực Đắk Nông cũ. Lâm Đồng thấp hơn 500 đồng/kg, giao dịch ở mức 97.500 đồng/kg.

So với ngày hôm qua, Đắk Lắk, Gia Lai và Lâm Đồng cùng tăng 300 đồng/kg. Khu vực Đắk Nông cũ điều chỉnh thêm 100 đồng/kg.

Như vậy, giá cà phê trong nước bình quân đang tiến sát 98.000 đồng/kg. Việc ba khu vực cùng đứng tại mốc này giúp khoảng cách giá giữa các tỉnh Tây Nguyên thu hẹp đáng kể.

Đà phục hồi diễn ra trong bối cảnh thị trường quốc tế xuất hiện nhiều tín hiệu trái chiều. Robusta tăng nhẹ, còn arabica chịu một tuần điều chỉnh tương đối mạnh.

Sàn London tăng, New York giảm

Giá robusta giao tháng 9/2026 trên sàn London tăng 0,6% trong tuần trước, tương đương 25 USD/tấn, lên 3.877 USD/tấn.

Kỳ hạn tháng 11/2026 đạt 3.829 USD/tấn, tăng 10 USD/tấn. Cả hai hợp đồng đều giữ trên ngưỡng 3.800 USD/tấn, qua đó tạo nền hỗ trợ cho thị trường robusta.

Tại New York, arabica giao tháng 9/2026 giảm 14 US cent/pound, xuống 320,3 US cent/pound. Mức giảm tương ứng 4,2%.

Hợp đồng tháng 12/2026 chốt ở 303,8 US cent/pound, thấp hơn 12,2 US cent/pound so với tuần liền trước. Tính theo tỷ lệ, kỳ hạn này giảm 3,9%.

Dù arabica đang chịu sức ép, thị trường vẫn phải theo dõi sát các cảnh báo về sản lượng Brazil. Quốc gia Nam Mỹ hiện giữ vai trò hàng đầu trong nguồn cung arabica và cũng là nhà sản xuất conilon lớn.

El Ninõ đe dọa vụ cà phê kỷ lục

Conab từng đưa ra dự báo lạc quan rằng sản lượng cà phê Brazil năm nay có thể đạt 66,7 triệu bao loại 60 kg. Nếu hoàn thành, đây sẽ là một vụ mùa kỷ lục.

Abic lại đưa ra kịch bản thận trọng hơn. Theo tổ chức này, El Ninõ có thể khiến sản lượng thực tế giảm từ 15% đến 20% do nắng nóng cực đoan, khô hạn và lượng mưa phân bố không đều.

Rủi ro lớn nhất có thể xuất hiện vào giai đoạn cây ra hoa trong nửa cuối năm. Cây cà phê cần lượng mưa phù hợp sau thời kỳ khô để kích thích ra hoa đồng loạt. Mưa sai thời điểm hoặc không đủ lượng có thể làm hoa nở rải rác và tỷ lệ đậu quả giảm.

Nếu quả phát triển không đồng đều, người trồng phải tổ chức nhiều đợt thu hái. Chi phí lao động tăng lên, còn chất lượng hạt khó duy trì ổn định do quả xanh và quả chín cùng xuất hiện trên cây.

Mưa trái mùa ảnh hưởng vụ thu hoạch arabica

Khoảng 40 ngày trước, một số vùng arabica ghi nhận lượng mưa trên 50 mm. Mưa xuất hiện trong giai đoạn thu hoạch khiến công việc ngoài đồng bị đình trệ và làm quả chín rụng xuống đất.

Quả nằm lâu trên mặt đất dễ suy giảm chất lượng, nhất là khi độ ẩm cao. Đây là yếu tố có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ cà phê đạt chuẩn xuất khẩu và làm tăng chi phí sơ chế.

Tác động của El Ninõ năm 2023–2024 từng để lại bài học đáng chú ý. Sản lượng cà phê Brazil năm 2024 chỉ đạt 54,2 triệu bao, thấp hơn đáng kể so với dự báo ban đầu 58,8 triệu bao.

Arabica khi ấy bước vào năm có năng suất cao theo chu kỳ hai năm nhưng sản lượng chỉ tăng 0,2%. Năng suất conilon robusta còn giảm 5,9%.

Espirito Santo lo nắng nóng kéo dài

Espirito Santo, trung tâm sản xuất canephora lớn nhất Brazil, đang trải qua thời tiết thất thường. Khoảng cách giữa các đợt mưa kéo dài hơn, nhưng khi mưa xuất hiện lại thường diễn ra nhanh và mạnh.

Người trồng cà phê lo ngại nắng nóng, khô hạn có thể tiếp tục đến đầu năm 2027. Đây là khoảng thời gian quan trọng đối với quá trình phát triển của quả và tích lũy vật chất trong hạt.

Canephora chịu nóng tốt hơn arabica ở một mức độ nhất định nhưng vẫn có giới hạn sinh học. Nền nhiệt quá cao trong thời gian dài có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, giảm khả năng phát triển của quả và kéo năng suất đi xuống.

Ở chiều tích cực, nhiều trang trại robusta đã được trang bị hệ thống tưới. Việc chủ động nước giúp giảm bớt tác động của lượng mưa tự nhiên thất thường.

Thị trường chờ thêm tín hiệu thời tiết

Giá cà phê hôm nay 20/7/2026 đang hưởng lợi từ đà tăng của robusta và nguy cơ gián đoạn nguồn cung tại Brazil. Tuy nhiên, thị trường chưa có đủ dữ liệu để xác định mức thiệt hại thực tế của vụ mùa.

Các bản tin thời tiết trong giai đoạn ra hoa sẽ đóng vai trò quan trọng đối với hướng đi của giá. Nếu nắng nóng kéo dài và mưa tiếp tục thất thường, robusta London có thể được hỗ trợ, tạo cơ hội để giá cà phê trong nước duy trì quanh hoặc vượt 98.000 đồng/kg.