Giám sát chặt, xử lý nghiêm!

Bên cạnh việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát bếp ăn, cơ sở cung cấp suất ăn và nguồn gốc thực phẩm, các cơ sở giáo dục được yêu cầu công khai, minh bạch thông tin về thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế để phụ huynh có cơ sở theo dõi, giám sát. Và chỉ sau vài buổi học, trên các trang báo và nền tảng mạng xã hội đã xuất hiện không ít những hình ảnh về việc phục vụ suất ăn bán trú. Điều đó cho thấy, chủ trương đã đi vào cuộc sống và được thực hiện, giám sát nghiêm túc.

Tất nhiên là có khen, có chê. Nơi làm tốt thì miễn bàn và cần tiếp tục phát huy, nhân rộng. Còn những nơi chưa làm tốt, đương nhiên sẽ phải kiểm tra, xem xét và có hình thức điều chỉnh, thậm chí là thay đổi cho phù hợp để đáp ứng nhu cầu của học sinh. Thật khó chấp nhận khi chứng kiến hình ảnh suất ăn của một trường tiểu học ở Hà Nội có giá trị 40.000 đồng chỉ lèo tèo chút thịt băm, giá xào; hay phương tiện vận chuyển suất ăn là chiếc xe quá cũ nát, xuống cấp, thậm chí là xe tải chở đồ chuyển nhà, kho xưởng, vật liệu bỏ đi... Thông tin suất ăn đến chậm khiến học sinh phải chờ đợi, dùng bữa muộn, ảnh hưởng tới giấc ngủ trưa cũng khiến chúng ta không khỏi rầu lòng.

Ngay khi có thông tin, Thành ủy Hà Nội đã ban hành Công văn số 1212-CV/TU gửi Đảng ủy UBND thành phố yêu cầu tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo nhằm nâng cao chất lượng công tác tổ chức, quản lý bữa ăn bán trú cho học sinh.

Theo đó, Thành ủy Hà Nội yêu cầu có biện pháp khắc phục ngay những hạn chế, bất cập, thông tin kịp thời để học sinh và phụ huynh yên tâm; xử lý nghiêm tập thể, cá nhân liên quan theo quy định nếu có vi phạm. Các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát, chỉ đạo trong công tác tổ chức, quản lý bữa ăn bán trú cho học sinh tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn. Các xã, phường, cơ sở giáo dục phải chủ động rà soát, kiểm tra, khắc phục những bất cập, hạn chế còn tồn tại; đưa công tác tổ chức, quản lý bữa ăn bán trú cho học sinh vào nền nếp, chuyên nghiệp, bảo đảm chất lượng dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định...

Rất mừng là nhiều cơ sở giáo dục cùng chính quyền các địa phương có liên quan đã lập tức tiếp thu, có ý kiến phản hồi, nhận thiếu sót; thay thế ngay nhà cung cấp suất ăn không đáp ứng đúng yêu cầu. Những việc làm, hành động cầu thị đó đáng được ghi nhận, theo đúng tinh thần “đánh kẻ chạy đi, không ai đánh người chạy lại”. Bởi lẽ với quy mô học sinh lớn, việc đáp ứng trên diện rộng là không đơn giản, nhất là với các nhà cung cấp chưa thật sự chuyên nghiệp. Vấn đề đặt ra là cần giám sát chặt chẽ để hoạt động cung cấp suất ăn ngày càng đi vào quy củ, nền nếp, bảo đảm chất lượng an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của học sinh, yêu cầu của Thành phố.

Để bảo đảm chất lượng, số lượng suất ăn cho hơn 1,266 triệu học sinh ăn bán trú trên địa bàn thành phố rõ ràng không hề đơn giản, nhất là khi điều kiện cơ sở vật chất nhiều địa phương còn hạn chế. Theo hướng dẫn số 02/HD-BCĐ của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội, UBND xã, phường tổ chức khảo sát, đánh giá thực trạng, xác định nhu cầu tại các cơ sở giáo dục được giao quản lý làm cơ sở xây dựng phương án tổ chức bữa ăn bán trú phù hợp với điều kiện thực tế và mô hình tổ chức bữa ăn bán trú của từng cơ sở giáo dục. Chính quyền cơ sở có trách nhiệm tổ chức đánh giá hồ sơ, năng lực của cơ sở cung cấp để lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm...

Được biết, hồ sơ năng lực chứng minh năng lực cung ứng gồm: Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; quy mô, công suất và phạm vi cung ứng; cơ sở vật chất, trang thiết bị, phương tiện vận chuyển; năng lực nhân lực; phương án bảo đảm nguồn cung và phương án dự phòng trong trường hợp xảy ra sự cố hoặc tình huống bất khả kháng... Phương án vận chuyển, bảo quản suất ăn phải bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và sử dụng...

Những yêu cầu ấy cho thấy tổ chức một bữa ăn bán trú an toàn, chất lượng không đơn giản. Nó đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng, năng lực thực sự của đơn vị cung cấp và trên hết là trách nhiệm của những người lựa chọn, kiểm tra, giám sát. Tuy nhiên, như đã nói, với quy mô học sinh lớn và một công việc khá mới mẻ với cấp chính quyền cơ sở, khó tránh được những bỡ ngỡ, thiếu sót. Nhưng điều quan trọng là không để những bỡ ngỡ ấy trở thành lý do để lơi lỏng quản lý.

Vấn đề đặt ra là các cơ quan chức năng, chính quyền địa phương, cơ sở giáo dục và chính phụ huynh học sinh phải vào cuộc tích cực, quyết liệt hơn nữa, đặc biệt trong khâu giám sát thực hiện để kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm minh vi phạm, từng bước đưa việc cung cấp bữa ăn bán trú bảo đảm chất lượng, an toàn, ngày càng nền nếp, chuyên nghiệp theo đúng tinh thần chỉ đạo của Thành ủy Hà Nội.