Gói bánh truyền thống: nghề 'làm chơi, ăn thiệt'
Đến thăm gia đình nông dân Kim Chươne ở ấp Bến Trị, xã Tập Sơn, huyện Trà Cú trong dịp Lễ hội Ok Om Bok, khi các thành viên trong gia đình đang miệt mài gói những đòn bánh cuối cùng để kịp giao cho khách.
Ông Kim Chươne (giữa) đang giao bánh cho khách hàng.
Nông dân Kim Chươne cho biết: gần 25 năm có gia đình riêng, cuộc sống gia đình tôi chỉ thật sự vươn lên khá giả khi có thêm nghề gói bánh theo đơn đặt hàng.
Trước đó, vợ chồng ông Kim Chươne quanh năm gắn bó với ruộng vườn, thu nhập chỉ đủ trang trải cuộc sống. Từ khi ở ấp xây dựng ấp nông thôn mới, nhiều tuyến đường đi lại thuận tiện, bà con đi làm ăn xa cũng về thăm quê thường xuyên hơn. Mỗi lần về, họ thường mua các loại bánh để làm quà.
Ông Kim Chươne chia sẻ: cách đây khoảng 03 năm, có người bạn ở Thành phố Hồ Chí Minh nhờ tôi đặt hàng vài chục đòn bánh tét, bánh ích làm quà. Thấy vậy, gia đình tôi học cách gói bánh của ông bà xưa để gửi tặng bạn. Sau đó, ăn thấy ngon, nên bạn tôi tiếp tục giới thiệu bạn bè ở Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Bình Dương khi về quê thì tìm đến gia đình tôi để đặt hàng. Nghề gói bánh theo đơn hàng gia đình tôi cũng bắt đầu từ đó và đây cũng là nghề “làm chơi, ăn thiệt” của gia đình tôi.
Hiện nay, mỗi ngày gia đình ông Kim Chươne gói từ 300 - 500 bánh các loại, như: bánh tét, bánh ích, bánh chuối, bánh dừa, bánh ú. Cao điểm vào dịp lễ, tết, ngày rằm… mỗi ngày số lượng đơn đặt hàng cũng nhân lên gấp đôi với hơn 1.000 bánh các loại.
Ông Kim Chươne cho biết thêm: sau khi trừ đi chi phí, mỗi ngày gia đình tôi cũng kiếm được từ 400.000 - 600.000 đồng từ việc gói bánh, từ đó cuộc sống gia đình vươn lên khá giả hơn trước.
Ngoài nghề gói bánh, nông dân Kim Chươne còn sản xuất gần 02ha lúa và đầu tư nuôi gần chục con bò để tăng thêm thu nhập cho gia đình.
Ông Kim Thai, Bí thư Chi bộ ấp Bến Trị cho biết: với ý chí vượt khó, cùng với sự quan tâm của chính quyền địa phương trong việc đồng hành, định hướng lựa chọn ngành nghề phù hợp nhằm phát triển kinh tế gia đình, gia đình ông Kim Chươne ngày càng ổn định và vươn lên thành hộ khá giàu ở địa phương. Không chỉ làm giàu cho bản thân, nghề gói bánh của gia đình nông dân Kim Chươne còn góp phần tạo việc làm cho 05 lao động nữ nhàn rỗi có thêm thu nhập ổn định tại địa phương.
