Gợi ý làm mâm cúng chay lễ gia tiên mùa Vu Lan báo hiếu

Tháng Vu Lan, ngày lễ dịp rằm tháng 7 âm lịch hàng năm là thời điểm mọi gia đình hướng về tổ tiên. Những gia đình theo Phật giáo thường chuẩn bị mâm cơm chay để cúng gia tiên. Những món ăn truyền thống, xôi gấc đỏ đẹp mắt, đậu phụ cuốn lá lốt, canh nấm chay, nộm củ đậu bắp cải... là gợi ý mâm cúng nhỏ gọn, hợp thẩm mỹ cho nàng dâu đảm đang trong các gia đình. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Để phục vụ đủ món canh, xào và món chính, thực đơn sau đây giúp người nội trợ đáp ứng khẩu vị khắt khe của các thành viên trong gia đình. Chủ căn bếp có thể chuẩn bị đủ món với thực đơn gồm canh rau nấm, xôi đỗ xanh, nem rán rau củ, giò nấm chay, rau củ xào thập cẩm, đậu kho nấm... Ảnh: Vinh Phung.

Mâm cỗ chay chỉ cần chuẩn bị đơn giản, đẹp mắt tùy theo khẩu vị mọi thành viên trong gia đình bạn. Trong một hội nhóm chia sẻ công thức nấu ăn, thành viên Tô Hưng Giang thường được các bà nội trợ tán dương vì sự sáng tạo khi nấu nhiều mâm cơm thẩm mỹ, toàn món ngon như rau củ luộc, cơm gạo lứt, nấm kim châm chiên giòn, giò lụa chay, hoa quả theo mùa, bánh tráng miệng... Ảnh: Tô Hưng Giang.

Với những món chay thanh đạm, người nội trợ có thể làm nên nhiều biến tấu đặc sắc như thực đơn đời thường với đậu rán sốt rau củ, cơm gạo lứt cuộn rong biển, salad cà chua dưa chuột, xôi ngũ sắc... Thực đơn thuần chay không chỉ kích thích vị giác người ăn mà vẫn giữ đủ 5 yếu tố màu sắc tượng trưng cho ngũ hành. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Với những gia đình cúng lễ chay, không nhất thiết phải chuẩn bị mâm cao cỗ đầy. Người chủ gia đình có thể sắp những mâm ngũ quả đẹp mắt, gồm hoa quả theo mùa để lễ gia tiên. Điều quan trọng là mọi thành viên đều thành tâm, hướng về tổ tiên với lòng biết ơn. Ảnh: Voknows, choueatgolove.

Cuối mùa sen tươi, món tráng miệng truyền thống cũng có thể góp mặt trong mâm cúng tổ tiên của các gia đình. Ngoài mâm ngũ quả, người nội trợ có thể chuẩn bị chè sen thanh ngọt, chè chuối dâng lễ. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Ở một số vùng miền, đôi khi mâm cúng lễ Vu Lan của họ chỉ gồm những thực phẩm, món ăn truyền thống thuần chay tại địa phương. Người dân có hoa sen dâng lễ, hoa quả theo mùa, bánh tét, mâm 5 loại rau củ quả và buồng chuối đẹp để thắp hương. Điều quan trọng là sự thành tâm chuẩn bị và lòng biết ơn bậc cha ông, tổ tiên của mỗi cá nhân trong mùa báo hiếu. Ảnh: Njassica.

Hướng dẫn đồ xôi gấc lễ tháng Vu Lan báo hiếu Đĩa xôi gấc màu đỏ không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng mỗi dịp lễ của người Việt. Đồ xôi gấc sao cho dẻo thơm, bóng mịn là điều mà mọi bà nội trợ muốn chinh phục.

Phương Hà