Hà Nội: Trường học sẵn sàng cho tuần mới với những bữa ăn bán trú an toàn

Các nhà trường tăng cường kiểm soát chặt chẽ các khâu, bảo đảm bữa ăn bán trú an toàn. Ảnh: CTV

Sau một vài phản ánh về việc tổ chức bữa ăn bán trú trong những ngày đầu năm học 2026-2027, các địa phương, nhà trường đang rà soát lại quy trình, tăng cường phối hợp và giám sát. Từ ngày 14-9, nhiều trường duy trì việc tổ chức bữa ăn bán trú với yêu cầu bảo đảm an toàn, chất lượng và sức khỏe học sinh.

Cả 3 trường ở xã Thanh Oai tổ chức bán trú từ ngày 14-9

Sau khi ghi nhận một số phản ánh của phụ huynh về việc cung cấp suất ăn bán trú chưa bảo đảm yêu cầu, các địa phương, nhà trường trên địa bàn thành phố đã rà soát, chấn chỉnh quy trình và xây dựng phương án tổ chức lại. Yêu cầu đặt ra là bữa ăn đúng quy định, an toàn, đủ chất lượng và có sự tham gia của phụ huynh.

Tại xã Thanh Oai, ngày 14-9, cả ba trường tiểu học gồm Trường Tiểu học Kim Bài, Trường Tiểu học Thanh Oai và Trường Tiểu học Phương Trung tổ chức bữa ăn bán trú trở lại.

Trước đó, ngày 11-9, Trường Tiểu học Kim Bài tổ chức ăn bán trú để kiểm tra, đánh giá quy trình cung cấp suất ăn trước khi triển khai tại cả ba trường. Toàn trường có 1.528 học sinh, trong đó 1.006 học sinh đăng ký ăn bán trú. Các suất ăn được theo dõi từ khâu tiếp nhận, vận chuyển đến khi phục vụ học sinh theo khung giờ quy định.

Hoạt động này có sự tham gia của đại diện lãnh đạo xã, các đơn vị chức năng, Ban giám hiệu và Ban đại diện cha mẹ học sinh của Trường Tiểu học Thanh Oai, Trường Tiểu học Phương Trung. Đại diện chính quyền, nhà trường và phụ huynh của ba trường có mặt từ sớm để theo dõi việc tiếp nhận suất ăn, qua đó kiểm tra các điều kiện thực tế trước khi triển khai đồng loạt.

Ông Lê Ngọc Hiếu, phụ huynh có con mới vào lớp 1 Trường Tiểu học Kim Trung (xã Thanh Oai), tham gia giám sát tại Trường Tiểu học Kim Bài cho biết, qua trực tiếp theo dõi, ông ghi nhận đơn vị cung cấp chuẩn bị khá cẩn thận, phương tiện vận chuyển bảo đảm vệ sinh, suất ăn được đưa tới trường đúng thời gian.

“Về lâu dài, điều phụ huynh mong muốn là nhà trường và các cơ quan chức năng duy trì việc kiểm tra, giám sát thường xuyên, từ định lượng, chất lượng món ăn đến quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm. Quan trọng nhất là học sinh được ăn đúng giờ, đủ dinh dưỡng, an toàn và bảo đảm chất lượng”, ông Hiếu chia sẻ.

Trước đó, trong hai ngày 7 và 8-9, đơn vị cung cấp suất ăn tới các trường học của xã Thanh Oai để xảy ra tình trạng giao thức ăn chậm và phương tiện vận chuyển không đúng yêu cầu. UBND xã đã chấm dứt hợp đồng, xử phạt do vi phạm về thời gian giao suất ăn và sử dụng không đúng chủng loại xe vận chuyển như cam kết; đồng thời nhanh chóng tìm đơn vị thay thế.

Tại xã Trung Giã, công tác tổ chức và giám sát bữa ăn bán trú tiếp tục được tăng cường. Ngày 14-9, Trường Tiểu học Trung Giã tiếp tục tổ chức bữa ăn bán trú với sự giám sát chặt chẽ.

Trước đó, phụ huynh phản ánh về suất ăn bán trú tại Trường Tiểu học Trung Giã trong ngày đầu học sinh đến trường. UBND thành phố Hà Nội yêu cầu UBND xã Trung Giã khẩn trương kiểm tra, làm rõ. Ngày 8-9, UBND xã họp và thống nhất tạm dừng ăn bán trú tại trường trong ngày 9-9 để chuyển sang đơn vị cung cấp mới từ ngày 10-9. Đơn vị mới có trách nhiệm phối hợp với nhà trường bảo đảm nguồn thực phẩm, vệ sinh, an toàn thực phẩm, chất lượng, dinh dưỡng và thời gian phục vụ học sinh.

Tăng trách nhiệm, kiểm soát từng khâu

Năm học 2026-2027, mỗi suất ăn bán trú của học sinh tiểu học tại Hà Nội có giá 40.000 đồng, trong đó phụ huynh đóng 12.000 đồng, ngân sách thành phố hỗ trợ 28.000 đồng/học sinh, tăng 8.000 đồng so với năm học trước.

Bữa ăn bán trú của học sinh Trường Tiểu học và Trung học cơ sở Chương Dương (phường Hồng Hà). Ảnh: CTV

Với yêu cầu bảo đảm sức khỏe học sinh, việc tổ chức bữa ăn bán trú không chỉ là duy trì ăn, nghỉ tại trường mà trước hết phải kiểm soát các điều kiện về an toàn thực phẩm, chất lượng và thời gian phục vụ.

Các địa phương xác định không vì duy trì hoạt động bán trú mà bỏ qua hoặc hạ thấp bất kỳ điều kiện nào về an toàn thực phẩm. Trách nhiệm cũng được xác định rõ đối với nhà trường, đơn vị cung cấp và từng cá nhân trực tiếp thực hiện.

Tại Thanh Oai, từ sự việc xảy ra trong những ngày đầu năm học, địa phương đang xây dựng thêm các phương án để chủ động hơn trong tổ chức bữa ăn bán trú.

Theo ông Nguyễn Hồng Hải, Phó Chủ tịch UBND xã Thanh Oai, qua sự việc xảy ra, UBND xã nghiêm túc rút kinh nghiệm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú. Đồng thời xã sẽ xây dựng phương án dự phòng, đổi mới cách thức tổ chức bữa ăn bán trú; nghiên cứu phương án nấu ăn để cung cấp cho các trường bảo đảm khoảng cách vận chuyển gần nhất.

Cùng với đó, UBND xã đã thành lập các đoàn kiểm tra thường xuyên, phối hợp với nhà trường và phụ huynh học sinh kiểm tra đơn vị cung cấp suất ăn, từ cơ sở nấu ăn tập trung đến quá trình vận chuyển suất ăn tới các trường. Trong thời gian đầu, các đoàn sẽ tăng cường giám sát, kiểm tra hằng ngày nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những vấn đề phát sinh, bảo đảm an toàn và chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh.

Ở cấp thành phố, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội tiếp tục hướng dẫn các cơ sở giáo dục thực hiện công tác bán trú theo hướng rõ quy trình, rõ trách nhiệm và tăng cường phối hợp với phụ huynh.

Theo Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Trần Lưu Hoa, với quy mô trường lớp lớn, bảo đảm an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú là nhiệm vụ được ngành Giáo dục xác định thường xuyên. Người đứng đầu các nhà trường phải đề cao trách nhiệm trong toàn bộ quá trình tổ chức bữa ăn.

Các nhà trường phải thực hiện nghiêm quy trình tổ chức bữa ăn, chủ động xây dựng kế hoạch chi tiết, phân công rõ người, rõ việc, rõ trách nhiệm; đồng thời quy định cụ thể quy trình tiếp nhận thông tin để xử lý kịp thời các tình huống phát sinh.

Các nhà trường cũng cần công khai thực đơn, tăng cường kiểm tra và phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát bữa ăn hằng ngày. Công tác tuyên truyền, trao đổi thông tin với phụ huynh cần được chú trọng, tạo sự phối hợp giữa nhà trường, gia đình và xã hội trong tổ chức bữa ăn cho học sinh.

Những yêu cầu này được Sở hướng dẫn, thống nhất cách thực hiện tại nhiều buổi tập huấn, trong đó có buổi tập huấn ngày 12-9 dành cho hiệu trưởng hơn 600 trường mầm non, tiểu học công lập. Theo kế hoạch, trong tuần tới, Sở tiếp tục tổ chức tập huấn công tác bán trú cho khối các trường tư thục và trung học cơ sở.