Hà Nội xử lý nghiêm vi phạm ATTP dịch vụ ăn uống

Theo đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố vừa kiểm tra đột xuất nhà hàng Nhật Sushi ở phường Quảng An (quận Tây Hồ, Hà Nội).

Tại buổi kiểm tra, đơn vị đã xuất trình đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm. Đoàn đã xét nghiệm nhanh tinh bột bát, dầu ăn, phẩm mầu đều đạt tiêu chuẩn.

Ông Nguyễn Huy Dương, chủ nhà hàng Nhật Sushi cho biết, ngoài nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng thì khâu chế biến rất quan trọng, vì vậy, nhà hàng luôn lưu ý và nhắc nhở nhân viên tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh để nhiễm khuẩn.

Tuy nhiên, tại Nhà hàng Nhật Bản Manten (phường Cống Vị, quận Ba Đình, Hà Nội) chuyên nấu ăn món Nhật, nhưng khi đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố kiểm tra đột xuất ghi nhận: cơ sở vật chất xuống cấp, chưa được vệ sinh định kỳ, khu vực chế biến không theo một chiều, chưa phân khu riêng biệt sống chín và thùng đựng rác không có lắp đậy. Các lọ nguyên liệu sử dụng trong chế biến không có nhãn mác và chưa xuất trình giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm. Với những lỗi vi phạm như trên đoàn kiểm tra của thành phố đã xử phạt hành chính theo quy định.

Hà Nội sẽ tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm, công khai các vi phạm ATTP trên các phương tiện truyền thông.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết, tháng hành động an toàn thực phẩm sẽ diễn ra từ 15/4 tới, thành phố và địa phương tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm và công khai các vi phạm trên các phương tiện truyền thông.

Để giám sát chặt chẽ công tác an toàn thực phẩm, ngoài công tác kiểm tra chấn chỉnh của thành phố, thì vai trò của chính quyền sở tại là hết sức quan trọng. Vai trò quyết định nhất vẫn là bản thân mỗi cá nhân, tập thể tham gia vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm cần có ý thức trách nhiệm hơn bảo vệ sức khỏe cho chính mình và cộng đồng.