Huế: Nuôi thử nghiệm, thu hoạch được cá mú nặng hơn nửa tạ
Con cá mú nghệ trọng lượng 'khủng' được thu hoạch còn gọi là cá song vua (Epinephelus lanceolatus), tên tiếng Anh là Giant grouper, có nghĩa là loài cá khổng lồ trong các loài cá mú.
Ngày 24/6, Trung tâm Khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo - Đại học Huế cho biết, đơn vị vừa thu hoạch con cá mú với trọng lượng "khủng" được nuôi thử nghiệm thành công tại xã Lộc Bình, huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế.
Theo đó, đây là con cá mú nghệ hay gọi là cá song vua (Epinephelus lanceolatus), tên tiếng anh là Giant grouper, có nghĩa là loài cá khổng lồ trong các loài cá mú. Con cá này được thả nuôi từ năm 2015 sau khi đánh bắt được với trọng lượng khoảng 25kg. Tại thời điểm thu hoạch, cá đạt trọng lượng hơn 55kg.
Con cá mú nghệ "khủng" được thu hoạch.
Loài cá này có giá trị kinh tế cao, giá bán thương phẩm từ 400.000 - 500.000 đồng/kg. Ngoài ra, nội tạng cá mú nghệ là món ăn được nhiều người ưa thích.
Được biết, cá mú nghệ sống ở khắp vùng Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, trừ vịnh Ba Tư. Ở Việt Nam, cá mú nghệ phân bố tại một số vùng biển, nhưng khá ít. Loài cá này thường sống ở vùng nước nông và ăn nhiều loài thủy sinh ở biển, kể cả cá mập nhỏ và rùa biển nhỏ.
Là loài cá nước mặn - lợ nhưng cá mú nghệ có khả năng chịu đựng được nước ngọt trong một thời gian khá dài, có thể lên đến hơn 30 ngày./.
