Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng cực nhanh và đơn giản

22/7/2017 Gốc

Ngày cuối tuần, bạn hãy cùng thử làm món bánh cuốn nóng thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng cực nhanh, cực đơn giản.

Bánh cuốn là món ăn vừa bình dị lại vừa thân quen với người Việt Nam. Với lớp vỏ bánh vừa dai, vừa mềm được làm bằng bột gạo, nhân bánh thơm lừng từ thịt và mộc nhĩ đã tạo nên sự đặc trưng cho món bánh này. Dưới đây là công thức làm bánh cuốn nóng dành cho những ai là cạ cứng của món ăn này.

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH CUỐN NÓNG

150gr bột gạo

100 gr bột năng

850 ml nước

3 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng cafe muối

300g thịt băm

3 miếng mộc nhĩ lớn

1 quả chanh

1 nhánh tỏi

1 quả ớt

Nước lọc

Hạt tiêu, muối, hạt nêm, mắm

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CUỐN

Cùng tham khảo video hướng dẫn làm bánh cuốn nóng dưới đây (nguồn: Youtube)

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video

Bước 1: Ướp thịt với hành khô, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa.

Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 5-10 phút cho nở, sau đó rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.

Bước 2: Sau đó phi hành cho đến khi có mùi thơm rồi cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm lại gia vị một lần nữa để thịt được săn và đậm đà. Rồi tắt bếp và để thịt ra ngoài cho nguội.

Bước 3: Pha bột làm bánh cuốn theo công thức được ghi trên bao bì của bột bánh cuốn. Tuy nhiên, bạn có thể tự điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Bước 4: Dùng một cái chảo không dính để tráng bánh. Bạn có thể dùng giấy ăn để thấm một chút dầu, sau đó tráng quanh chảo để lúc tráng được dễ hơn.

Để một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều quanh chảo, sau đó đậy vung trong 15 giây để bột chín. Các bạn tráng bột càng mỏng thì bánh càng ngon. Cho nhân vào giữa bánh rồi cuốn lại.