Khám phá 6 tác dụng tuyệt vời của bí đỏ

Bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng calo thấp, trung bình 1kg chỉ khoảng 40 calo, rất phù hợp cho chế độ ăn giảm cân và duy trì sức khỏe.

Theo Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, trong 100g bí đỏ chín có các dưỡng chất quan trọng: 9mg photpho, 430mg kali, 23mg canxi, 17mg magiê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11% nhu cầu hàng ngày) và 1mg beta-caroten.

Về cơ bản, bí đỏ gồm 90% nước, 8% gluxit và 1% protein, cung cấp năng lượng thấp nhưng giàu dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Bí đỏ mang lại nhiều tác dụng đối với mắt, não bộ và tiêu hóa.

Dưới đây là 6 lợi ích mà bí đỏ mang lại cho sức khỏe:

- Tốt cho não bộ

Bí đỏ giàu axit glutamine, một chất thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Các bà mẹ khi mang thai bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn sẽ giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi.

- Hỗ trợ thị lực

Thực phẩm này chứa nhiều beta-carotene, khi vào cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A – chất cần thiết cho mắt, giúp duy trì và phát triển thị lực, ngăn ngừa tổn hại tế bào mắt. Lutein và zeaxanthin cũng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể theo tuổi tác, bảo vệ đôi mắt lâu dài.

- Hỗ trợ phòng chống ung thư

Bí đỏ giàu carotenoids, tương tự như các loại hoa quả màu vàng khác như khoai lang và cà rốt. Đây là những hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Sự kết hợp giữa vitamin A, C, chất sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác trong bí đỏ tạo ra “hàng rào” tự nhiên chống lại tế bào ung thư. Ngoài ra, chất sterol trong hạt bí đỏ cũng đã được chứng minh có tác dụng hỗ trợ chống lại một số bệnh ung thư.

- Hỗ trợ giảm cân

Bí đỏ có lượng calo thấp, trong 100g chỉ khoảng 40 calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu. Loại thực phẩm này thúc đẩy tiêu hóa, hạn chế thèm ăn và cung cấp năng lượng lành mạnh mà không gây tích mỡ, là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân.

- Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong bí đỏ giúp cơ thể no lâu, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả. Hàm lượng chất xơ làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, bao gồm cả đường tự nhiên, giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Bí đỏ chứa tới 90% nước, hỗ trợ nhu động ruột hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ chướng bụng, đầy hơi hay táo bón.

- Làm đẹp da

Vitamin C trong bí đỏ giúp ngăn ngừa lão hóa và chống lại các gốc tự do gây hại cho làn da. Vitamin này thúc đẩy quá trình sản sinh collagen - một loại protein quan trọng giữ cho da luôn căng mịn và khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ tái tạo da, giảm nếp nhăn và tình trạng khô da.

Ngoài ra, các bác sĩ khuyến cáo, để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa lợi ích sức khỏe, người dùng nên lưu ý:

- Không ăn quá nhiều bí đỏ do hàm lượng chất xơ cao có thể gây đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa; chỉ nên sử dụng tối đa 2 bữa mỗi tuần.

- Những người có cơ địa nhạy cảm có thể bị dị ứng với bí đỏ. Nếu xuất hiện triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, khó thở… cần ngưng sử dụng và đến cơ sở y tế kịp thời.

- Tránh ăn bí đỏ đã quá già hoặc để lâu ngày, vì hàm lượng đường tăng, dễ biến chất và sinh ra các chất độc hại.

- Người đang bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế sử dụng bí đỏ để tránh làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Bá Hiển