Khám phá thế giới fast food độc đáo của Singapore

Khi nhắc đến thức ăn nhanh (fast food), người ta thường nghĩ đến những loại thực phẩm nhanh gọn, tiện lợi, xuất xứ từ châu Âu và Mỹ như khoai tây chiên, gà rán, hamburger... Tuy vậy, fast food không chỉ dừng lại ở những món quen thuộc như vậy, mà đa dạng và mới lạ hơn nhiều. Đặc biệt, ở các quốc gia có nền ẩm thực phong phú, kết hợp nhiều phong cách nấu nướng khác nhau, những biến tấu để tạo ra các phiên bản món ăn “quen mà lạ” cũng rất thú vị.

Là sự hòa trộn giữa hiện đại và truyền thống, giữa Đông và Tây, ẩm thực Singapore không chỉ chiều lòng du khách phương xa mà còn để lại ấn tượng sâu sắc bởi sự độc đáo, mới lạ. Đến đây, bạn có thể tìm thấy những chiếc hamburger, sandwich hay sữa lắc quen thuộc nhưng không kém phần mới lạ nhờ cách biến tấu, thay đổi đặc biệt.

Shake Shack - sữa lắc và hamburger có một không hai ở Đông Nam Á

Dù có xuất xứ từ Mỹ, Shake Shack lại là cái tên quen thuộc với hầu hết người dân ở Singapore. Đặc biệt, đảo quốc sư tử cũng là quốc gia Đông Nam Á duy nhất đến hiện tại có sự xuất hiện của thương hiệu Shake Shack.

Bước chân vào thị trường với nền văn hóa ẩm thực đa dạng như đảo quốc sư tử, thương hiệu này đã hòa nhập và nghiên cứu, sáng tạo ra những món ăn và đồ uống lấy cảm hứng từ các hương vị và biểu tượng đặc trưng của Singapore một cách độc đáo. Trong đó, sữa lắc và hamburger là hai món phải thử nếu bạn đến bất kỳ cửa hiệu Shake Shack nào tại quốc gia này.

Sữa lắc Shake Shack được lòng du khách quốc tế khi đặt chân đến Singapore.

Bánh burger Shake Shack đặc trưng bởi sự hòa trộn cả sắc lẫn vị của xà lách xanh, cà chua đỏ hồng, thịt bò bằm mọng nước và lớp phô mai chảy vàng óng ánh. Nếu là người ăn chay, bạn vẫn dễ dàng tìm thấy món ăn phù hợp với mình ở đây.

Thương hiệu đã nghiên cứu và cho ra đời burger nấm với công thức miếng nấm portobello giòn tan, đậm đà. Giá bánh từ 9 đến 10 SGD/chiếc tùy loại, thích hợp cho một bữa ăn nhẹ nhàng, nhanh gọn để du khách tiếp tục hành trình khám phá những địa điểm du lịch đang chờ đón.

Bên cạnh hamburger, sữa lắc (milk shake) cũng là món uống được nhiều du khách yêu thích khi đến với Shake Shack. Bạn có thể cân nhắc món Pandan Shake độc quyền tại Singapore để thưởng thức nếu muốn trải nghiệm một thức uống xuất xứ phương Tây nhưng lại mang đậm hương vị địa phương. Mỗi cửa hàng Shake Shack ở Singapore có menu riêng, cho du khách trải nghiệm khám phá hương vị bản địa thú vị.

Thưởng thức sandwich trứng Eggslut đầu tiên tại Đông Nam Á

Là thương hiệu fast food ra đời năm 2011 tại Los Angeles, Eggslut nổi tiếng với những chiếc sandwich, hamburger ngập nhân và phần trứng bác (khuấy) béo ngậy. Thương hiệu fast food từ Mỹ này có nhiều chi nhánh trên khắp thế giới, nhưng cửa hàng khai trương vào tháng 9/2021 ở Orchard Road, Singapore là chi nhánh đầu tiên tại Đông Nam Á của Eggslut.

Menu Eggslut nổi bật với 6 loại sandwich chính. Trứng tại đây được chế biến với nhiều phương thức đa dạng, từ bác (khuấy), luộc, trộn salad, sous vide (nấu chín thức ăn trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp), luộc lòng đào... Phần trứng béo, kết hợp cùng lớp vỏ bánh thơm mềm nóng hổi rất hợp khẩu vị với những ai là tín đồ của các món ăn nhanh.

Eggslut nổi tiếng với món trứng bác (khuấy) xốp mềm, béo ngậy và lớp phô mai vàng ươm.

Một trong những món nổi tiếng nhất của thương hiệu này là Fairfax (giá khoảng 12 SGD). Món ăn là sự kết hợp hài hòa của trứng bác (khuấy) mềm với hành, hẹ tây và phô mai cheddar. Sau khi nhồi đầy nhân, một lớp sốt mayonnaise sriracha đặc biệt sẽ được phủ lên trên bánh tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nếu thích vị khoai tây nghiền, bạn nhất định không nên bỏ qua món The Slut (giá khoảng 11 SGD). Bánh với khoai tây nghiền tự làm nằm dưới lớp trứng lòng đào nấu kiểu sous vide, bên trên rắc thêm muối xám và lá hẹ tây.

Khám phá chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh chuyên về hải sản

Tên nhà hàng Long John Silver's bắt nguồn từ cuốn tiểu thuyết Đảo kho báu của nhà văn Robert Louis Stevenson, trong đó tên cướp biển Long John Silver là một trong những nhân vật chính.

Chuỗi chuyên phục vụ các món fast food hải sản. Bắt đầu kinh doanh tại Singapore từ năm 1983 với món đặc trưng là cá, gà và tôm nhúng bột chiên giòn trong dầu hạt cải cao cấp, đến nay Long John Silver's đã trở thành tên tuổi quen thuộc với người dân Singapore và cả du khách thập phương bởi chất lượng sản phẩm vẫn vẹn nguyên như cũ. Các thực khách trẻ từ 15 đến 35 tuổi cũng rất ưa chuộng nhà hàng bởi hương vị fast food mới lạ và hấp dẫn.

Bữa tiệc đồ chiên rán đủ đầy tại Long John Silver's.

Chuỗi hiện có tổng cộng 23 chi nhánh trải dài khắp Singapore, trong nhiều khu phức hợp mua sắm lớn, hoặc ga tàu điện ngầm tại những khu dân cư đắt đỏ. “Best seller” của thương hiệu là những món chiên rán giòn tan. Nếu tìm kiếm những lựa chọn ít dầu mỡ, bạn có thể thử gà nướng cajun hoặc cá hồi sốt teriyaki. Bánh mì nướng của Long John Silver's cũng là món ăn được du khách ưu ái khi đến đây vào những buổi sáng sớm.

Hành trình ẩm thực ở Singapore vẫn còn nhiều điều thú vị để khám phá. Sự phong phú và ấn tượng của fast food nơi đây giúp du khách có thêm lựa chọn ngon miệng và tiện lợi trên hành trình trải nghiệm ẩm thực đảo quốc.

Giang Nghiên Dương