Khám phá 'Xứ sở hoa hồng' Bulgaria

Ẩm thực Bulgaria mang đậm nét đặc trưng.

Với diện tích khoảng 111.000 km2, Bulgariađược thiên nhiên ban tặng những ngọn núi phủ tuyết có đỉnh cao nhất ở Balkan, bờbiển xanh với cát trắng, những vách đá cao và vùng vịnh nhỏ, cũng như nhiều suôíkhoáng và cánh rừng trù phú.

Phong cảnh của Bulgaria thay đổi theo "nhịpđiệu" bốn mùa: Xuân, hạ, thu, đông. Mọi người có thể chứng kiến cảnh sắchoàn toàn khác tại cùng một địa điểm ở Bulgaria, tùy thuộc vào thời gian ghéthăm.

Bulgaria đã trở thành vùng đất có sự sốngngay từ khi loài người xuất hiện. Hóa thạch của loài người (Homo sapiens) tạichâu Âu đã được khai quật ở một hang động thuộc trung tâm Bulgaria.

Các nhàkhoa học ước tính, hóa thạch này khoảng 46.000 - 44.000 năm tuổi. Kho báu vànglâu đời nhất trên thế giới có niên đại từ 4.600 - 4.200 trước Công nguyên, đượcphát hiện gần hồ Varna ở phía Đông Bulgaria. Kể từ đó, nhiều nền văn minh đãcai trị vùng đất Bulgaria: Người Thracia, người Hy Lạp cổ đại, người La Mã, Đếquốc Đông La mã, người Bulgaria, người Thổ Nhĩ Kỳ... và để lại nhiều di sản.

Từ khi hình thành nhà nước có chủ quyền năm 681 sau Công nguyên, Bulgaria đã khẳngđịnh vị thế vững chắc và trở thành một trong những quốc gia có ảnh hưởng nhấtở Châu Âu. Quốc gia này cũng là "cái nôi" của bảng chữ cái Cyrill vàChính thống giáo Đông Phương.

Di sản lịch sử phong phú này tai Bulgariađược thể hiện qua hàng loạt địa danh trên cả nước, như: Lăng mộ người Thrace; Phòngtắm La Mã, pháo đài và nhà hát; Tu viện thời trung cổ trong các thung lũng hẻolánh; Pháo đài cũ trên đồi núi; Làng và thị trấn cổ. Những di tích này thường nằmtại vị trí có khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ với hẻm núi, đá, hang động haythác nước.

Các truyền thống cổ xưa tại Bulgaria hiện vẫnđược bảo tồn, như "kukeri" - nghi thức xua đuổi tà ma, hay "martitsi"- búp bê mang lại sức khỏe, điệu nhảy bằng chân trần trên than hồng "Nestinarstvo".

Các món ăn tại Bulgaria là sự pha trộn "đâỳmê hoặc" của các hương vị từ phương Đông và Tây. Yếu tố khiến thực phẩm Bulgariatrở nên độc đáo chính là hương vị đặc trưng của mỗi địa phương, như: Rau theomùa, thảo mộc, sữa chua và thịt nướng.

Người dân Bulgaria thường bắt đầu bữa ănbằng món salad tươi, tùy theo mùa, có thể bao gồm cà chua, dưa chuột, ớt, hànhtây, bắp cải, rau diếp, cà rốt. Ngoài ra, món khai vị cũng có thể là một khaychứa đầy pho mát, giăm bông muối, "tarator" - súp sữa chua lạnh vơídưa chuột và tỏi. Bánh mì và bánh ngọt là một phần quan trọng của nền ẩm thựcBulgaria. Thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, gà và cá luôn có sẵn.

Ngoài ra,"sach" - món thịt nướng được phục vụ trên đĩa hoặc thịt hầm trong nôìđất - "gyuvetch", cũng là món ăn chính truyền thống của "Xứ sở hoahồng".

Với bề dày lịch sử từ các nền văn hóa vàtôn giáo khác nhau, Bulgaria được biết tới là quốc gia có xã hội cởi mở, khoandung và mang lối sống độc đáo. Những yếu tố này khiến Bulgaria trở nên đặc biệthấp dẫn đối với những người trẻ và sinh viên đến từ mọi hoàn cảnh.

Bulgaria là một trong những quốc gia antoàn nhất ở châu Âu. Các thành phố của Bulgaria được bao phủ bởi cây xanh, vơícông viên rộng và những con đường rợp bóng cây. Với mạng lưới giao thông pháttriển, các phương tiện có thể dễ dàng di chuyển.

Các thành phố và trường đại họctại Bulgaria thường xuyên tổ chức những sự kiện như: Hòa nhạc, triển lãm, lễ hội,kịch. Các thành phố có sự xuất hiện của nhiều quán cà phê, nhà hàng, quán barvà câu lạc bộ, mang tới sự sống động vào ban ngày cũng như cuộc sống sôi động vềđêm.

Tất cả những cơ hội thú vị này có tại Bulgaria- một trong những quốc gia tại châu Âu có chi phí phải chăng nhất. Đâycũng là yếu tố chính khiến nhiều người trẻ lựa chọn Bulgaria là nơi để bắt đâùsự nghiệp.

Ngay cả khi không sống trong khuôn viên trường đại học, sinh viên chỉphải trả khoảng 250 euro cho chỗ ở tại một căn hộ, tùy thuộc vào kích thước và vịtrí. Với 10 euro mỗi tháng, người dân có thể có dữ liệu không giới hạn từ 60Mbps trở lên. Vé giao thông công cộng tại thủ đô Sofia là 0,8 euro và 0,5 eurođối với các thành phố khác.

Cánh đồng hoa oải hương tại Bulgaria.

Hãy cùng khám phá một số thành phố là trung tâm đại họclớn nhất của Bulgaria:

Sofia

Thủ đô của Bulgaria với 1,2 triệu dân nằmtrong một thung lũng giữa hai dãy núi lớn - Vitosha và Balkan. Từng là khu địnhcư của người Thracia, thành phố có kiến trúc phong phú này được bảo tồn quacác thời kỳ lịch sử.

Trở thành thủ đô của Bulgaria từ năm 1878, cảnh quan thànhphố tại Sofia chủ yếu có từ cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, với sự kết hợp củakiến trúc Tân Baroque, phong cách phục hưng Rococo, kiến trúc Tân Phục hưng và Tâncổ điển.

Sofia có một số bảo tàng quốc tế, cũng nhưnhiều phòng trưng bày, nhà hát, rạp chiếu phim. Thủ đô của Bulgaria cũng làthành phố có nhiều công viên và vườn. Bên cạnh đó, thành phố Sofia còn có hệ thống giao thông công cộng hiện đạinhư tàu điện ngầm, xe điện, xe buýt... Có 23 trường đại học với hơn 105.000sinh viên tại Sofia.

Plovdiv

Thành phố lớn thứ hai của Bulgaria có350.000 dân và được bao quanh bởi những ngọn đồi trên hai bờ sông Maritsa ởvùng đồng bằng Thượng Thracia.

Plovdiv được coi là thành phố năng động - nơi cónền kinh tế thịnh vượng và nền văn hóa lâu đời. Là một trong những thành phố cổxưa nhất ở châu Âu, Plovdiv là biểu tượng cho sự phong phú của lịch sử Bulgaria.

Thị trấn cổ tại thành phố này là sự kết hợp tuyệt vời giữa những con đường đátrải dài, ngôi nhà cổ màu sắc rực rỡ, nhà thờ hẻo lánh, nhà hát La Mã cổ đại,quán cà phê ấm cúng và nhà hàng sang trọng. Plovdiv còn là một "sân chơi"với các phòng trưng bày, cửa hàng thủ công và cuộc sống về đêm sôi động. TạiPlovdiv, có 9 trường đại học với hơn 35.000 sinh viên.

Varna

Với gần 340.000 dân, Varna nằm trên bờ BiểnĐen và được mệnh danh là thủ đô biển. Với sân bay quốc tế và bãi biển rộng trảidài, Varna là một trong những thành phố có nhiều khu nghỉ dưỡng lớn nhấtBulgaria.

Không những vậy, Varna đã bảo tồn những tàn tích ấn tượng của phòng tắmLa Mã lớn nhất Bulgaria, một số nhà thờ và quảng trường, cũng như nhiều dinh thự.Varna là một trong những trung tâm giáo dục hàng đầu Bulgaria với hơn 25.000 sinhviên tại 5 cơ sở giáo dục đại học.

VelikoTarnovo

Veliko Tarnovo nằm ở vị trí tuyệt vời trênnhững khúc quanh của sông Yantra tại chân đồi phía Bắc dãy núi Balkan và có khoảng70.000 dân. Thành phố này từng là thủ đô của Đệ nhị Đế quốc Bulgaria từ năm 1185- 1393. Thời điểm đó, Veliko Tarnovo được bảo vệ bởi 3 thành trì, lớn nhấttrong số đó là Tsarevets.

Hiện, Tsarevets đã được khôi phục một phần và mở cưảcho du khách. Nơi đây thường xuyên tổ chức buổi trình diễn âm thanh và ánh sáng kể nhữngcâu chuyện cổ của Bulgaria.

Veliko Tarnovo là một trong những thành phốđẹp nhất Bulgaria và có vị trí tuyệt vời tại châu Âu, khi những ngôi nhà và nhàthờ dường như được treo trên ngọn đồi. Đây cũng là thành phố có nền giáo dục lớncủa Bulgaria, với 4 trường đại học và hơn 12.000 sinh viên.

Ruse

Thành phố lớn nhất Bulgaria nằm bên bờ sôngDanube hùng vĩ là nơi sinh sống của khoảng 150 người dân. Thường được mệnh danhlà "thành phố Viên thủ nhỏ", Ruse được biết đến vào thế kỷ 19 và 20 bơỉkiến trúc Tân Baroque, phong cách phục hưng Rococo và kiến trúc hiện đại.

Làtrung tâm văn hóa và kinh tế lớn, Ruse được biết đến là nơi có những đổi mới đâùtiên trên cả nước, như: Báo in, dự án phim, ngân hàng và công ty tư nhân. Thànhphố có 2 trường đại học với gần 10.000 sinh viên.

Mộtsố điều thú vị về Bulgaria:

- Từ năm 681 sau Công nguyên, Bulgaria làquốc gia giữ tên chính thức lâu nhất trong lịch sử châu Âu.

- "Tsar" là từ cổ của "Caesar"trong tiếng Bulgaria. Thuật ngữ này có nghĩa là Hoàng đế và khẳng định bình đẳnggiữa các quốc vương của Bulgaria và Đế quốc Đông La mã. Sa hoàng đầu tiên củaBulgaria là Simeon Đại đế, lên ngôi năm 913 sau Công nguyên. Kể từ đó, Sa hoànglà danh hiệu truyền thống của các quốc vương Bulgaria và sau đó được sử dụng ởNga.

- Bảng chữ cái Cyrill được phát triển ởBulgaria vào cuối thế kỷ thứ 9 và đầu thế kỷ 10, là bảng ngôn ngữ chính thức thứ3 tại EU cùng với tiếng Latin và tiếng Hy Lạp, được sử dụng bởi hơn 250 triêụngười trên toàn cầu.

- Bulgaria có 7 di sản văn hóa và 3 di chỉtự nhiên được UNESCO đưa vào danh sách di sản thế giới: Lăng mộ người Thracia tạiKazanlak, Lăng mộ người Thrace ở Sveshtari, Kỵ sĩ Madara, Nhà thờ Boyana, Cácnhà thờ đục trong đá tại Ivanovo, Tu viện Rila, Phố cổ Nesebar, Công viên quốcgia Pirin, Hồ Srebarna và Các khu rừng sồi nguyên sinh trên dãy Carpath và cáckhu vực khác của châu Âu.

- Bulgaria là một trong những nhà sản xuấtdầu hoa hồng và dầu oải hương chất lượng cao hàng đầu thế giới. Ngoài ra, quốcgia này là nhà sản xuất và xuất khẩu lớn thứ ba thế giới về cỏ thơm, với tổng cộng18.000 tấn mỗi năm.

- Bulgaria đứng thứ hai châu Âu về số lượngsuối khoáng thiên nhiên. Tới nay, có hơn 600 suối khoáng thiên nhiên được pháthiện, trong đó 80% suối có đặc tính chữa bệnh, với nhiệt độ nước từ 20 - 103 °C. Liệu pháp tắm ngâm tại Bulgaria xuất hiện từ thời La Mã và tồn tại kể từ đó.