Kiểm soát giết mổ, vận chuyển gia súc, gia cầm

Một cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ tại chợ Mường Thanh, TP. Điện Biên Phủ.

Thực hiện tốt công tác kiểm dịch vận chuyển động vật sống, sản phẩm động vật là biện pháp quan trọng ngăn ngừa các loại dịch bệnh phát sinh và lây lan; bảo vệ chăn nuôi, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Trong thời gian qua, công tác quản lý các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh được thực hiện chặt chẽ. Chi cục Thú y tỉnh đã phối hợp với các đơn vị, địa phương triển khai các kế hoạch thanh tra, kiểm tra các cơ sở giết mổ, điểm thu gom, trung chuyển; lấy mẫu thịt để kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh, lấy mẫu nước tiểu động vật để test nhanh chất cấm... nhằm kịp thời xử lý các trường hợp vi phạm, gian lận thương mại đúng theo quy định pháp luật.

Đối với các các huyện, thị xã, thành phố cũng đã phân công nhân viên thú y tham gia giám sát chặt chẽ từ khâu vận chuyển đến quá trình thực hiện giết mổ của các cơ sở giết mổ động vật trên địa bàn. Gia súc, gia cầm khi nhập về các cơ sở đều phải được kiểm tra hồ sơ, kiểm soát số lượng, triệu trứng, bệnh tích lâm sàng. Bên cạnh đó, tăng cường công tác tuyên truyền rộng rãi các quy định pháp luật liên quan đến kiểm dịch, vận chuyển động vật, sản phẩm động vật và giết mổ nhằm nâng cao ý thức của người dân về đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh động vật và sản phẩm động vât.

Trong 9 tháng đầu năm 2022, toàn tỉnh đã thực hiện kiểm soát giết mổ 34.552 con lợn và 2.358 con trâu, bò. Số gia súc được kiểm soát tăng 34,04% so với cùng kỳ năm 2021. Bên cạnh đó, công tác kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch đảm bảo theo quy định. Kết quả kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật xuất tỉnh 9 tháng được 7.028 con lợn; 8.789 kg sản phẩm động vật (thịt trâu, bò sấy). Kiểm tra, giám sát động vật nhập tỉnh được 179 con lợn; 116.180 con gia cầm.

Hiện nay, toàn tỉnh có trên 200 cơ sở giết mổ động vật, song đều là các cơ sở giết mổ quy mô nhỏ lẻ, hộ gia đình. Tất cả các hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, thủ công phân bố rải rác trong các khu dân cư; hoạt động giết mổ gia súc gia cầm chủ yếu diễn ra vào ban đêm, trong khi lực lượng chức năng còn mỏng nên việc kiểm soát giết mổ đang gặp nhiều khó khăn.

Để hoạt động giết mổ và vận chuyển gia súc, gia cầm được quản lý chặt chẽ và hiệu quả hơn, giải pháp căn cơ là tạo điều kiện thuận lợi, thu hút các doanh nghiệp, cá nhân đầu tư xây dựng các cơ sở giết mổ tập trung, bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm an toàn của người dân. Ưu tiên các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi gắn với xây dựng nhà máy giết mổ, sơ chế, chế biến theo chuỗi liên kết giá trị; xây dựng chuỗi liên kết giữa các cơ sở giết mổ với hộ chăn nuôi quy mô lớn để tạo liên kết từ chăn nuôi - giết mổ - tiêu thụ sản phẩm. Bên cạnh đó, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra hoạt động giết mổ, kinh doanh gia súc, gia cầm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật. Tăng cường tuyên truyền, vận động Nhân dân nêu cao ý thức tự giác, phát hiện và khai báo kịp thời những trường hợp kinh doanh động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm điều kiện về thú y, chưa được kiểm dịch, không rõ nguồn gốc.

Bài, ảnh: Thành Đạt