Làng rau Trà Quế: Nét đẹp xanh giữa lòng Hội An

Làng rau Trà Quế.

Trà Quế có lịch sử gắn bó chặt chẽ với nghề trồng rau từ thế kỷ 17. Được bao bọc bởi đầm Trà Quế và sông Cổ Cò, làng sở hữu môi trường tự nhiên lý tưởng cho canh tác nông nghiệp. Người dân nơi đây nổi tiếng với phương pháp canh tác độc đáo, sử dụng phân bón từ rong vớt lên từ sông Cổ Cò. Phương pháp này không chỉ giúp rau phát triển tự nhiên mà còn tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.

Hiện nay, làng rau có 202 hộ dân với 326 nông dân canh tác trên diện tích khoảng 18ha. Rau Trà Quế gồm hơn 20 loại, từ rau ăn lá như xà lách, cải xanh đến các loại rau gia vị như rau mùi, húng quế. Tất cả đều được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, bảo đảm không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học. Sản phẩm từ làng không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu, góp phần xây dựng thương hiệu rau sạch của Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Trải nghiệm du lịch độc đáo

Làng rau Trà Quế không chỉ là vùng nông thôn bình dị, mà còn là điểm đến du lịch sinh thái nổi tiếng. Mỗi năm, hàng chục nghìn lượt du khách trong và ngoài nước đến đây để trải nghiệm cuộc sống làng quê và tìm hiểu về nghề trồng rau truyền thống.

Du khách khi đến Trà Quế sẽ được khoác lên mình bộ áo nâu, đi dép rơm, và hóa thân thành những người nông dân thực thụ. Họ có thể tham gia vào từng công đoạn sản xuất như cày xới đất, gieo hạt, tưới nước, hay bón phân bằng phân bón rong biển truyền thống. Đây là cơ hội để du khách hiểu sâu hơn về công việc hằng ngày của người nông dân và trân trọng những giá trị từ bàn tay lao động.

Các món ăn truyền thống được chế biến từ rau tươi tại làng như bánh xèo, mì Quảng, và gỏi rau sống đã chiếm trọn tình cảm của du khách.

Một du khách đến từ Anh, ông John Williams, chia sẻ: “Tôi đã đi rất nhiều nơi trên thế giới, nhưng làng rau Trà Quế thật sự đặc biệt. Tôi cũng rất thích các món ăn được chế biến từ rau ở đây, đặc biệt là món bánh xèo”.

Ngoài trồng rau, du khách còn được nghe kể về lịch sử và các câu chuyện văn hóa truyền thống của làng. Đây là cách Trà Quế bảo tồn và truyền lại những giá trị tinh thần cho thế hệ trẻ.

Hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững

Việc kết hợp giữa sản xuất nông nghiệp và du lịch đã mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội cho người dân Trà Quế. Nghề trồng rau, vốn là nguồn thu nhập chính của làng, nay được bổ trợ bởi nguồn thu từ du lịch. Các dịch vụ như hướng dẫn tham quan, tổ chức tour trải nghiệm, và bán rau sạch đã tạo thêm công ăn việc làm và cải thiện đời sống người dân.

Năm 2024, Trà Quế được vinh danh là “Làng du lịch tốt nhất thế giới”. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân Quảng Nam mà còn là động lực để phát triển bền vững. Chính quyền địa phương và các tổ chức quốc tế đã hỗ trợ xây dựng hạ tầng, bảo tồn cảnh quan, và quảng bá hình ảnh làng rau rộng rãi hơn.

Một du khách Nhật Bản, anh Hiroshi Yamamoto, từng nói: “Điều tôi yêu thích nhất là phương pháp trồng rau hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất. Tôi đã mua một ít rau thơm về làm quà, và các bạn tôi ở Nhật Bản rất thích chúng”.

Không chỉ là nơi cung cấp rau sạch, làng Trà Quế còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, được công nhận vào năm 2022. Việc bảo tồn các phương pháp trồng rau truyền thống, duy trì lễ hội làng, và truyền dạy nghề cho thế hệ sau là mục tiêu quan trọng.

Bên cạnh đó, Trà Quế còn chú trọng bảo vệ môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên bền vững. Người dân không ngừng cải tiến kỹ thuật, ứng dụng công nghệ vào sản xuất để nâng cao hiệu quả, nhưng vẫn giữ nguyên vẹn hồn quê truyền thống.

Với sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa, nông nghiệp và du lịch, Trà Quế không chỉ là điểm đến mà còn là mô hình phát triển bền vững đáng học hỏi. Từ thành công trong việc gìn giữ bản sắc truyền thống, làng đã góp phần quảng bá hình ảnh du lịch xanh của Việt Nam ra thế giới.

Trong tương lai, Trà Quế sẽ tiếp tục phát triển theo hướng đa dạng hóa dịch vụ du lịch, mở rộng thị trường tiêu thụ rau sạch, và nâng cao chất lượng trải nghiệm. Làng rau không chỉ là một điểm đến, mà còn là biểu tượng của lối sống hòa hợp với thiên nhiên, truyền cảm hứng cho nhiều vùng quê khác trên hành trình phát triển bền vững.

Làng rau Trà Quế là minh chứng sống động cho sự kết hợp giữa bảo tồn di sản văn hóa và phát triển kinh tế. Với cảnh sắc thiên nhiên trong lành, con người thân thiện, và những giá trị độc đáo từ nghề trồng rau, nơi đây thực sự là “viên ngọc xanh” giữa lòng Quảng Nam. Một chuyến ghé thăm Trà Quế sẽ để lại trong lòng du khách không chỉ là những trải nghiệm thú vị, mà còn là bài học sâu sắc về giá trị của sự lao động và lối sống bền vững.

NGỌC LAN