Loại cây dại mọc đầy bờ ruộng lại là 'bảo vật' của mùa thu, làm trà giải khát cực đỉnh

Lợi ích bồ công anh đối với sức khỏe

Cây bồ công anh rất giàu canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và mangan và vitamin A, C, E, K, B1, B2, B6. Gốc của nó có chứa canxi, sắt, kali, lưu huỳnh, silic, magiê, chất diệp lục và phốt pho. Hãy xem các công dụng của bồ công anh được đánh giá trên thế giới.

Phòng chống ung thư: Một trong những lợi ích quan trọng nhất đó là bồ công anh có tác dụng chống ung thư; đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu chỉ ra rằng gốc và rễ của bồ công anh có ảnh hưởng lớn trên các tế bào ác tính và có khả năng kháng hóa trị liệu mà không làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh.

Trị các vấn đề về da: Bệnh ngoài da do nhiễm nấm hoặc vi khuẩn có thể được điều trị bằng bồ công anh. Khi bấm vào lá và thân đều thấy tiết ra nhũ dịch màu trắng đục như sữa. Nhựa bồ công anh có tính chất sát trùng, diệt côn trùng và tính diệt nấm; và nó cũng có tính kiềm cao. Tất cả những sản phẩm chiết xuất từ bồ công anh đều hữu hiệu đối với các bệnh ngoài da như ghẻ, eczema và các chứng ngứa khác.

Rất tốt cho xương: Cây bồ công anh rất giàu canxi, nên rất cần cho sự tăng trưởng và sức mạnh của xương. Bồ công anh cũng chứa nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin C và luteolin có khả năng bảo vệ xương khỏi các gốc tự do độc hại có thể gây suy yếu xương nói chung, giảm mật độ xương và lão hóa sớm.

Tốt cho tiêu hóa: Theo Sức khỏe & Đời sống cây bồ công anh kích thích sự thèm ăn, vì vậy nếu bạn đang giảm cân nên tránh nó. Nhưng nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa, bồ công anh là một lựa chọn tốt.

Tăng cường sức khỏe gan: Các chất chống oxy hóa như vitamin-C và Luteolin giữ cho gan hoạt động một cách tốt nhất và bảo vệ gan khỏi lão hóa. Bệnh vàng da cũng được chữa khỏi nhờ loại trà này.

Cây bồ công anh nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Cách chế biến trà bồ công anh

Hương vị của trà bồ công anh thơm, sảng khoái, ngọt ngào, uống rất dễ chịu. Loại trà này uống vào mùa hè có nhiều lợi ích.

Nguyên liệu: Bồ công anh (bồ công anh dùng để làm trà tốt nhất nên thu hái khi hoa bồ công anh vừa hé nụ).

Uống trà bồ công anh vào mùa hè không chỉ có tác dụng giải nhiệt, giải khát mà còn tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa hè. Đây là một lựa chọn tốt để bảo vệ sức khỏe. Ảnh minh họa.

Cách làm:

- Đối với bồ công anh thu hái từ tự nhiên, chỉ cần chọn đúng cây để đào. Ở các bờ ruộng, ven đường ở thôn quê không thiếu loại rau dại này. Tuy nhiên, vào mùa xuân sẽ nhiều hơn.

- Chọn lá, thân rễ và hoa của cây bồ công anh đào ra rồi tách riêng từng bộ phận. Trà bồ công anh thường sử dụng lá và hoa. Thân rễ cũng có thể được cắt thành miếng nhỏ và cũng rất tốt để xào và pha trà. Toàn thân bồ công anh chứa đầy kho báu.

- Làm sạch bồ công anh đã hái.

- Thêm nước vào nồi và đun sôi. Hấp bồ công anh trên lửa lớn trong 6 hoặc 7 giây rồi vớt ra ngay.

- Sau khi vớt bồ công anh ra, trải rộng bồ công anh ra rổ để chúng nguội nhanh. Sau đó trải bồ công anh ra chỗ râm mát, để chỗ thoáng gió để rau khô dần.

- Để bồ công anh khô tự nhiên chứ không nên rang sấy ngay để biến chúng thành trà khô.

- Khi rau đã được phơi nắng đến héo, hơi ẩm gần cạn hết thì đem rang chúng trong nồi sắt khô. Quá trình này được gọi là sấy trà.

- Sấy trà trên lửa nhỏ cho đến khi chạm vào trà và chúng vỡ ra, chứng tỏ nước đã khô kiệt. Trong quá trình sấy, bạn có thể dùng đũa và tay đảo nhẹ cho đến khi trà tỏa mùi thơm

- Lấy trà bồ công anh sấy khô ra khỏi nồi, để nguội rồi cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh đậy kín.

Bên cạnh đó, thỉnh thoảng bạn có thể lấy một lượng trà bồ công anh thích hợp, đổ nước nóng vào và thưởng thức. Trà bồ công anh rất tốt cho sức khỏe. Uống trà bồ công anh vào mùa hè có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm độ ẩm trong cơ thể và giảm phù nề.

Trà bồ công anh giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh. Đây là thức uống lý tưởng cho sức khỏe.

Trúc Chi (t/h)