Loại cây mọc hoang ở Việt Nam được xem là 'thần dược' trong nghiên cứu Mỹ

Trong những năm gần đây, quả elderberry (hay còn gọi là quả cơm cháy) đã thu hút sự chú ý của giới khoa học và chuyên gia dinh dưỡng nhờ các đặc tính có lợi cho sức khỏe.

Nghiên cứu mới đây cho thấy nước ép từ loại quả này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng hỗ trợ chống lại các vấn đề liên quan đến rối loạn chuyển hóa – một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh tim mạch.

Tại Việt Nam, elderberry thuộc giống cây bụi hoặc thân gỗ nhỏ, thường mọc hoang ở các vùng núi cao và khí hậu mát mẻ như khu vực Tây Bắc, Tây Nguyên.

Tác động tích cực đến chuyển hóa

Theo một nghiên cứu được công bố trên Journal of Nutritional Biochemistry, nước ép elderberry có thể giúp cải thiện các chỉ số liên quan đến rối loạn chuyển hóa như đường huyết, mức cholesterol và chất béo tích tụ. Cụ thể:

Giảm đường huyết: Các hợp chất anthocyanin trong elderberry có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết bằng cách tăng cường độ nhạy insulin và giảm hấp thụ glucose trong ruột.

Cải thiện cholesterol: Nghiên cứu cho thấy nước ép elderberry giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ hệ tim mạch khỏi nguy cơ xơ vữa động mạch.

Hỗ trợ giảm cân: Nhờ chứa nhiều chất xơ và ít calo, nước ép elderberry có thể giúp kiểm soát cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quản lý cân nặng.

Hỗ trợ chống viêm và bảo vệ tim mạch: Viêm mãn tính là một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề chuyển hóa, và elderberry có thể giúp kiểm soát tình trạng này. Các flavonoid trong quả có tác dụng giảm viêm và bảo vệ niêm mạc mạch máu, giúp duy trì lưu thông máu ổn định và giảm nguy cơ huyết áp cao.

Sử dụng nước ép elderberry như thế nào?

Để tận dụng tối đa lợi ích của quả elderberry, nước ép từ loại quả này có thể được tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý:

- Không dùng trực tiếp quả tươi: Quả elderberry tươi có chứa độc tố và cần được nấu chín trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

- Liều lượng hợp lý: Nên uống khoảng 100-150 ml nước ép mỗi ngày. Lạm dụng có thể gây tác dụng phụ như đau bụng hoặc tiêu chảy.

- Kết hợp với lối sống lành mạnh: Bên cạnh việc bổ sung nước ép elderberry, cần duy trì chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục đều đặn và giảm căng thẳng để đạt hiệu quả tối ưu.

Nước ép quả elderberry thực sự là một “thần dược” tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ chống lại các vấn đề liên quan đến chuyển hóa. Đây không chỉ là một loại thức uống bổ dưỡng mà còn là giải pháp hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện, góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính phổ biến

Trọng Nghĩa