Loại quả được Mỹ đánh giá tốt nhất thế giới, ở chợ Việt bán rẻ vài chục nghìn, gặp phải mua ngay

Trong bảng xếp hạng các loại trái cây và rau củ tốt cho sức khỏe do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ công bố, cà chua bất ngờ đứng đầu với số điểm tuyệt đối 20/20.

Điều này có nghĩa là chỉ trong 100 calo, loại quả quen thuộc ở chợ Việt Nam đã chứa đủ 17 dưỡng chất quan trọng mà cơ thể cần.

Cá chua được Mỹ xếp vào loại quả tốt nhất thế giới. (Ảnh minh họa từ Bonnie Plants)

Cà chua vốn được xếp vào nhóm trái cây theo thực vật học, song trong ẩm thực lại thường được dùng như rau. Chính nhờ sự linh hoạt đó, cộng thêm hàm lượng dinh dưỡng phong phú, cà chua trở thành “người bạn đồng hành” trong nhiều căn bếp trên thế giới.

Nguồn dinh dưỡng nhỏ mà có võ

Theo dữ liệu dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả cà chua bi chỉ nặng 60g nhưng chứa chưa tới 12 calo và ít hơn 3g carbohydrate. Bù lại, cà chua lại giàu lycopene, là chất chống oxy hóa tạo nên sắc đỏ đặc trưng, có tác dụng giảm stress oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính.

Không chỉ vậy, cà chua còn cung cấp vitamin A, C, kali và hàm lượng nước chiếm đến 94%, giúp chống viêm, tăng sức đề kháng, giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái đủ ẩm.

Với những ai quan tâm đến cân nặng, cà chua chính là lựa chọn “vàng”. Ít calo, giàu chất xơ, lại giúp no lâu nên loại quả này dễ dàng góp mặt trong thực đơn giảm cân mà vẫn bảo đảm dinh dưỡng.

Cà chua chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Palmers)

Gợi ý món ngon từ cà chua

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà chua còn là nguyên liệu tuyệt vời để biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, vừa dân dã vừa tinh tế. Dưới đây là một số gợi ý:

Canh cà chua trứng

Món ăn đơn giản nhưng luôn được ưa chuộng. Vị chua dịu của cà chua kết hợp với trứng mềm tạo nên bát canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món canh cà chua nấu cùng trứng. (Ảnh minh họa)

Salad cà chua mozzarella

Một chút phong cách Ý trong bữa cơm Việt. Cà chua chín mọng ăn kèm phô mai mozzarella tươi, rưới dầu ô liu và rắc thêm chút lá húng quế – món ăn nhẹ này vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng.

Cá sốt cà chua

Một trong những món cơm nhà kinh điển. Nước sốt cà chua sánh quyện thấm vào từng thớ cá, mang đến bữa cơm đủ chất và đậm đà hương vị.

Món cá nục chiên, sốt cà chua. (Ảnh minh họa)

Mì Ý sốt cà chua

Nếu thích phong cách Âu, không gì hợp hơn một đĩa spaghetti sốt cà chua. Tùy khẩu vị, có thể thêm thịt bò bằm, nấm hay rau củ để tạo thành món chính hoàn chỉnh.

Nước ép cà chua

Thức uống giải nhiệt, cung cấp vitamin C dồi dào. Có thể thêm chút cần tây hoặc cà rốt để tăng hương vị.

“Siêu thực phẩm” trong tầm tay

Điều đáng nói là, loại quả được đánh giá là “tốt nhất thế giới” này lại có mặt ở khắp các chợ, siêu thị Việt Nam với giá thành rẻ và quanh năm dồi dào. Từ cà chua bi ngọt lịm đến cà chua chín đỏ, cà chua xanh, mỗi loại đều có thể chế biến thành những món ăn riêng biệt, phục vụ khẩu vị đa dạng của người Việt.

Trong khi nhiều loại “siêu thực phẩm” khác khó tìm hoặc giá thành cao, cà chua nổi bật bởi sự gần gũi, bình dân mà hiệu quả sức khỏe không hề thua kém. Thêm vài quả cà chua vào giỏ đi chợ hằng ngày, bạn không chỉ làm phong phú bữa cơm mà còn bổ sung nguồn dưỡng chất quý giá cho cả gia đình.

Minh Huy