Luộc trứng đừng chỉ dùng nước lạnh, thêm 2 thứ này trứng chín mềm, dễ bóc vỏ

Có rất nhiều cách luộc trứng khác nhau, nhưng trong một số trường hợp thì sau khi luộc không ít người gặp khó khăn trong việc bóc vỏ trứng. Chính vì thế, trang Sohu đã giới thiệu một mẹo vặt rất đơn giản giúp việc luộc và bóc trứng trở nên dễ dàng hơn.

Cách thực hiện

Trứng mua về rửa sạch, nếu là trứng mua trong siêu thị thì sẽ sạch hơn, còn mua ở ngoài chợ thì thường sẽ lấm bẩn phân gà, vịt, bùn đất. Vậy nên, tốt hơn hết là sử dụng bàn chải để làm sạch bề mặt trứng hoàn toàn.

Sau khi rửa xong thì ngâm trong nước lạnh 10 phút, hương vị của nó sẽ ngon hơn rất nhiều so với việc cho ngay vào luôn trong nồi.

Nếu chỉ luộc trong nước lạnh thông thường thì vị của trứng sẽ rất chung chung, không có gì đặc biệt. Vì thế, chị em có thể thêm một số gia vị để tăng mùi vị cho trứng. Một số người sẽ cho muối và giấm.

Giấm có tác dụng làm vỏ trứng mềm đi, dễ bóc hơn sau khi chín. Trong khi đó, muối sẽ thấm vào trong vỏ và khiến vị của trứng ngon hơn hẳn.

Sau khi nước sôi, vặn lửa vừa cho trứng vào nấu trong 3 phút, rồi tắt bếp, sau đó đậy nắp ngâm trong 8 phút.

Tiếp theo, vớt trứng ra cho vào trong bát nước lạnh và bóc vỏ. Lúc này, chỉ cần lăn trứng trên bàn và vỏ sẽ tự động bong ra một cách dễ dàng.

Phan Hằng (Theo Sohu)