Lý do nên thận trọng khi ăn rau sống

BSCKII Đào Bách Khoa, Trưởng khoa Nhiễm A, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM

Sán lá gan là một loài ký sinh trùng, nó có thể xâm nhập vào cơ thể người qua đường tiêu hóa, sau đó sẽ gây ra nhiều loại bệnh lý ở các cơ quan trong cơ thể. Khi đi vào cơ thể người, loại ký sinh trùng này chủ yếu sống ở vùng gan và đường mật. Đây cũng được coi là một loại bệnh lý mạn tính, thậm chí có thể kéo dài hàng chục năm.

Với sán lá gan lớn, vật chủ chính là động vật ăn cỏ như trâu, bò. Người chỉ là vật chủ phụ. Vật chủ trung gian truyền bệnh là ốc họ Lymnanea. Người bị nhiễm bệnh do ăn sống những loài rau mọc dưới nước (rau ngổ, rau rút, cải xoong,…) hoặc sử dụng nguồn nước nhiễm ấu trùng sán lá gan.

Việc chẩn đoán một trường hợp nhiễm sán lá gan lớn cần kết hợp các yếu tố dịch tễ, lâm sàng và cận lâm sàng như sau:

Có thói quen ăn sống các loại rau mọc dưới nước.
Sốt nhẹ, đau bụng hạ sườn phải, lan sang thượng vị hoặc sau lưng.
Bạch cầu ái toan trong máu tăng cao.
Huyết thanh chẩn đoán Fasciola spp dương tính.
Thấy hình ảnh tổn thương gan, áp xe gan trên siêu âm hoặc CT Scan.

Việc điều trị sẽ được cá thể hóa tùy vào tình trạng nặng, nhẹ của bệnh. Với thể bệnh nhẹ, bệnh nhân sẽ được điều trị thuốc uống đặc trị sán lá gan lớn là Triclabendazole hiệu quả với liều duy nhất.

Với thể bệnh nặng, tùy vào diễn tiến của mỗi bệnh nhân, bệnh nhân có thể được lặp lại 1 liều thuốc đặc trị hoặc sử dụng thêm kháng sinh nếu nghi ngờ bội nhiễm vi trùng.

Hiện chúng ta không có vaccine phòng ngừa bệnh do sán lá gan lớn. Các thuốc dự phòng giun sán trên thị trường cũng không có tác dụng với loại sán lá gan lớn này, do mỗi loại sẽ được điều trị bằng thuốc phù hợp.

Vì thế, không uống nước lã hoặc ăn rau sống mọc dưới nước là các biện pháp hữu hiệu để phòng tránh bệnh sán lá gan lớn.

Độc giả Mai Ly