Mẹ nên chuẩn bị bữa ăn như thế nào để con đủ dưỡng chất cho cả ngày?

Trẻ em ở độ tuổi đi học cần bao nhiêu calo cho một ngày vui chơi, học tập hết mình?

1.400-1.800 calo với bé trai và 1.200-1.600 calo với bé gái
1.800-2.200 calo với bé trai và 1.800-2.000 calo với bé gái
2.800-3.000 calo với bé trai và 2.400-3.000 calo với bé gái

Ở lứa tuổi tiểu học (7-10 tuổi), NHS Anh đã nghiên cứu và cho thấy trẻ cần nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng vì đang trong giai đoạn phát triển. Một báo cáo của Health ước tính nếu trẻ hoạt động nhiều, mức năng lượng tối thiểu cần cho một ngày là 1.800-2.200 calo với bé trai và 1.800-2.000 calo với bé gái.

Lợi ích của việc ăn sáng đầy đủ đối với trẻ là gì?

Tăng sự tỉnh táo và khả năng tập trung cho bé

Giảm cảm giác thèm ăn những thực phẩm không lành mạnh

Cả hai phương án trên

Ở bất kỳ lứa tuổi nào, bữa sáng cũng đóng vai trò quan trọng, đặc biệt là độ tuổi đi học cần năng lượng để phát triển trí lực và thể lực. Ăn sáng giúp cung cấp dưỡng chất cho trẻ trong suốt một ngày dài học tập và vui chơi. Hiệp hội chuyên gia dinh dưỡng Australia cho biết bữa sáng giúp trẻ tỉnh táo hơn, tăng khả năng tập trung và giảm cảm giác thèm ăn các thực phẩm không lành mạnh.

Mẹ nên chú ý bổ sung năng lượng cho trẻ vào khung giờ nào để con đủ dưỡng chất học tập và vui chơi cả ngày?

Bữa sáng

Trong khung giờ ra chơi

Cả hai thời điểm trên

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, bữa sáng là bữa ăn quan trọng bởi nó cung cấp nguồn năng lượng chính cho não sau 10-12 giờ cơ thể nghỉ ngơi. Sau bữa sáng hoặc bữa chính, trẻ thường dành nhiều calo cho học tập và vui chơi nên cần được bổ sung dưỡng chất bằng một số thực phẩm giàu năng lượng như thức uống năng lượng Milo. Vì vậy, bữa sáng và khoảng thời gian 8h30-9h hoặc 15h-15h30 là thời điểm trẻ cần được cung cấp thêm một lượng calo để duy trì sự tập trung học tập tốt hơn.

Một bữa sáng lành mạnh cho trẻ nên bao gồm:

Khoai tây chiên, kẹo ngọt hoặc bất kỳ món ăn nào trẻ yêu thích
Ngũ cốc, rau củ quả, sữa đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất
Nước ngọt có ga, đồ ăn nhanh, thanh năng lượng

Bữa ăn sáng lành mạnh là một bữa ăn giàu cacbon hydrate phức hợp (đường đa) và cung cấp đủ dưỡng chất trong 4 nhóm thực phẩm thiết yếu (chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất) cho trẻ. Một số cha mẹ bận rộn không có đủ thời gian chuẩn bị bữa sáng cho con có thể lựa chọn một số thức uống giàu năng lượng như Milo bữa sáng, Milo giờ ra chơi nhằm bổ sung thêm dưỡng chất cho lịch hoạt động, học tập dày đặc cả ngày của con.

Bữa sáng cần cung cấp cho trẻ bao nhiêu năng lượng?

25-30% tổng năng lượng cả ngày
35-45% tổng năng lượng cả ngày
Cung cấp càng nhiều năng lượng càng tốt

Một bữa sáng nên chứa từ 300-500 calo, chiếm 25-30% tổng năng lượng trẻ cần mỗi ngày. Cha mẹ cũng không nên cho con ăn quá no khiến trẻ có nguy cơ mắc nhiều bệnh như đau dạ dày hoặc béo phì.

Bữa ăn nhẹ bổ sung năng lượng cho trẻ ở trường cần tối đa bao nhiêu calo?

500 calo

400 calo

200 calo

NHS khuyến cáo cha mẹ nên cung cấp cho con khẩu phần ăn nhẹ sau giờ ra chơi khoảng 100 calo/bữa, tối đa 2 bữa/ngày với những thực phẩm lành mạnh như trái cây, rau quả hoặc sữa nước, ngũ cốc… Mẹ nên ưu tiên chọn những thức uống dễ chuẩn bị bên cạnh những món ăn quen thuộc để giúp trẻ bổ sung thêm dưỡng chất cho lịch hoạt động, học tập dày đặc.

Thực phẩm nào có thể gây giảm năng lượng cho trẻ vào bữa sáng hoặc sau bữa ăn nhẹ tại trường?

Bột ngũ cốc, sữa nước uống liền

Các loại hạt

Thực phẩm chiên rán, nước uống có ga

Thực phẩm chiên rán hoặc đồ uống chứa nhiều đường là tác nhân gây ra cảm giác mệt mỏi, mất năng lượng ở trẻ. Bởi lượng chất béo và chất xơ cao, khó tiêu hóa. Ngoài ra, những thực phẩm này còn khiến dạ dày bé khó chịu, mất tập trung. Mẹ nên chọn cho con bữa ăn xế hoặc bữa phụ sau giờ ra chơi những món ăn như rau quả, ngũ cốc, sữa Milo...nhằm bổ sung năng lượng dồi dào cho trẻ hoạt động cả ngày.

Bạch Dương