Michelin gọi tên 5 nhà hàng chay tại TP.HCM

Các món ăn chay mang lại được làm từ rau củ và ngũ cốc thuần Việt. Ảnh: @vietnamhouserestaurant.

Ăn chay tạo ra tác động tích cực đến môi trường. Đây là một xu hướng đang ngày càng phổ biến trên toàn thế giới. Tại TP.HCM, trung tâm ẩm thực sôi động của Việt Nam, xu hướng này được phát triển dựa trên các nhà hàng chay tinh tế và sang trọng.

Chay Garden

Thiên đường chay này nằm trong một con hẻm yên tĩnh trên đường Võ Văn Tần, Quận 3. Không gian ấm áp và trang nhã tạo nên sự riêng tư và thoải mái cho khách hàng. Chay Garden tự hào với thực đơn đa dạng, bao gồm cả món chay truyền thống và hiện đại.

Thực khách có thể thử gỏi nấm khoai môn sốt chanh leo hoặc các món chay xiên nướng ngũ vị, được làm từ rau củ nướng trên than và ướp với gia vị thơm lừng. Nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn truyền thống, hãy thử món lẩu chay.

Chay Garden cung cấp thực đơn đa dạng, bao gồm các món ăn chay truyền thống và hiện đại. Ảnh: Chay Garden.

Cục Gạch Quán

Là một điểm đến yêu thích của những người đam mê ẩm thực Việt Nam, Cục Gạch Quán trên đường Đặng Tất, quận 1, nổi tiếng với không gian ấm cúng và mộc mạc. Thực đơn tại đây bao gồm các bữa ăn kiểu gia đình, mang đến hương vị truyền thống và hoài cổ.

Thực khách có thể thưởng thức mì chay, phở và cơm, mỗi món đều được chế biến tỉ mỉ để tạo ra trải nghiệm ẩm thực thanh lịch và nhẹ nhàng. Bạn đừng quên thử món đậu phụ chiên giòn với sả băm nhỏ và chừa bụng cho những món tráng miệng như chuối chiên giòn hay thạch sương sâm với hương vị thảo mộc đậm đà.

Các món chay tại Cục Gạch Quán mang phong cách truyền thống, được nhiều người ưa thích. Ảnh: Otonakasara.

Hum Garden

Từ “Hum” xuất phát từ câu thần chú tiếng Phạn và mang ý nghĩa đặc biệt. Hum Garden tại khu Thảo Điền, TP Thủ Đức không chỉ có một khoảng sân xinh xắn, mà còn tạo ra sự kết nối thanh bình với thiên nhiên. Điểm nổi bật của Hum Garden chính là thực đơn chay phong phú và hữu cơ.

Các món ăn được trình bày đẹp mắt và mang đậm đà hương vị tự nhiên. Khi bạn đến đây, hãy thử món bún chả chay, được làm từ đậu phụ, nấm và rau. Một món khác là nem chay nướng, ướp gia vị, ăn kèm bún rau sống và nước chấm chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng đừng bỏ lỡ thực đơn tráng miệng với các loại chè mát lạnh.

Ẩm thực chay phong phú, từ các nguyên liệu rau củ được phục vụ tại Hum Garden. Ảnh: @em.eats.the.world.

Vietnam House

Nằm trên đường Đồng Khởi, nhà hàng này là một điểm đến nhộn nhịp và trang nhã. Tòa nhà kiến trúc Pháp nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam tinh tế. Thực đơn phong phú của Vietnam House bao gồm các lựa chọn ăn chay hấp dẫn.

Thực khách có thể thưởng thức đậu phụ chiên giòn với sốt cà chua, salad chuối, salad xoài và bưởi hồng. Mỗi loại đều mang đến sự kết hợp tươi ngon của các loại trái cây và hương vị để bắt đầu bữa ăn chay. Đối với món chính, ban nên thử món cơm chiên chay truyền thống thơm ngon hoặc canh chua đậu hũ dừa.

Thực đơn tại Vietnam House được biến tấu theo hướng hiện đại nhưng vẫn được tính truyền thống. Ảnh: @vietnamhouserestaurant.

Madame Lam

Tự hào với ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú, nhà hàng tại Thảo Điền, TP Thủ Đức này thu hút thực khách bằng sự sáng tạo và kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại.

Thực đơn chay đa dạng với hơn 10 món ăn, bao gồm cà ri hạt dẻ, nem chay nhân khoai lang, khoai môn, và đậu xanh. Tất cả được chế biến từ nguyên liệu và gia vị địa phương, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên cho thực khách.

Cách trang trí món ăn của Madame Lam mang phong cách tinh tế, hiện đại. Ảnh: Madame Lam.

Minh Vũ