Mô hình nuôi bò hữu cơ: Khi tri thức tạo nên giá trị bền vững

Anh Nguyễn Văn Lanh, ở thôn Ka Rái 2, xã Quảng Lập, tỉnh Lâm Đồng khởi nghiệp với mô hình bò Ka Bê

Sáng sớm, khi sương còn vương trên đồng cỏ, trang trại bò của anh Nguyễn Văn Lanh đã rộn ràng. Tiếng máy trộn thức ăn hòa cùng tiếng bò kêu buổi sớm tạo nên một nhịp sống nông trại rất riêng của vùng cao.

Giữa khung cảnh ấy, chàng thanh niên sinh năm 1998 Nguyễn Văn Lanh đang cần mẫn kiểm tra đàn bò, ghi chép khẩu phần ăn, theo dõi sức khỏe từng con. Với anh, đây không chỉ là công việc thường ngày mà là kết quả của một hành trình dài: Mang tri thức đã học trở về quê hương để làm nông nghiệp theo cách mới.

Gia đình làm nghề chăn nuôi, anh Lanh đã sớm thấu hiểu những vất vả của người nông dân khi nuôi bò theo cách truyền thống: Thức ăn phụ thuộc tự nhiên, tăng trưởng chậm, dịch bệnh khó kiểm soát, đầu ra bấp bênh. Từ thực tiễn đó, sau khi tốt nghiệp ngành Chăn nuôi và Thú y, Trường Đại học Nông lâm TP. Hồ Chí Minh, anh Lanh mạnh dạn đem tri thức về quê hương khởi nghiệp với nghề nuôi bò.

Trang trại của gia đình anh Lanh có khoảng 40 con bò, diện chuồng trại rộng 1.000m²

Anh Lanh nuôi giống bò BBB (Blanc Bleu Belge), giống bò cho tỷ lệ thịt xẻ cao, kết hợp khẩu phần dinh dưỡng tự nghiên cứu từ phụ phẩm nông nghiệp thay cho cách cho ăn thủ công trước đây.

Từ nghề nuôi bò sẵn có của gia đình, anh Lanh không đi theo lối mòn mà đầu tư con giống chất lượng cao, tích cực ứng dụng khoa học kỹ thuật vào trong chăn nuôi. Anh bắt đầu thử nghiệm giống bò BBB (Blanc Bleu Belge), giống bò cho tỷ lệ thịt xẻ cao, kết hợp khẩu phần dinh dưỡng tự nghiên cứu từ phụ phẩm nông nghiệp và thảo dược địa phương, thay cho cách cho ăn thủ công trước đây. Khác với nuôi bò truyền thống “có gì ăn nấy”, đàn bò được ăn theo công thức khoa học, quy trình chăn nuôi khép kín, hữu cơ, “sạch” từ nguồn nguyên liệu.

Đàn bò được theo dõi tăng trọng, kiểm soát dịch bệnh và hạn chế tối đa kháng sinh, vừa nâng chất lượng thịt, vừa thân thiện môi trường. Từ những thử nghiệm đó, dự án “Bò Ka Bê - Bò nhanh lớn, thịt ngon hơn, chăn nuôi bền vững” dần hình thành, mang theo khát vọng tạo ra một sản phẩm bò sạch, có nguồn gốc rõ ràng, mang thương hiệu Lâm Đồng.

Đàn bò được theo dõi tăng trọng, kiểm soát dịch bệnh và hạn chế tối đa kháng sinh

Thức ăn cho bò được nghiên cứu, chế tạo từ phụ phẩm nông nghiệp và thảo dược địa phương

Đàn bò được ăn theo công thức khoa học, quy trình chăn nuôi khép kín, hữu cơ, “sạch” từ nguồn nguyên liệu

Con đường khởi nghiệp không trải thảm đỏ. Những tháng đầu, việc thu gom, xử lý phụ phẩm, tập cho bò quen khẩu phần mới gặp vô vàn khó khăn. Nhưng với kiến thức chuyên môn và sự kiên trì, anh Lanh từng bước hoàn thiện quy trình.

Những nỗ lực dần cho “ trái ngọt”, bò sau khi nuôi từ 12-14 tháng có thể xuất bán với trọng lượng từ 600-800kg/con, thịt thơm ngon chất lượng, vượt trội hơn so với giống bò truyền thống.

Từ sự hỗ trợ của tổ chức Đoàn, anh Lanh đã được vay vốn khởi nghiệp qua Ngân hàng Chính sách xã hội với số tiền 200 triệu đồng. Từ nguồn vốn trên, anh Lanh mạnh dạn đầu tư mở rộng đàn bò, đầu tư máy móc chế biến thức ăn, mở cửa hàng thú y, hình thành mô hình chăn nuôi khép kín: Từ con giống, thức ăn, thú y đến chế biến sâu sản phẩm.

Từ sự hỗ trợ của tổ chức Đoàn, anh Lanh đã được vay vốn để đầu tư mở rộng đàn bò, đầu tư máy móc chế biến thức ăn hình thành mô hình chăn nuôi khép kín

Đến nay, trang trại của anh Lanh đã phát triển với chuồng trại rộng 1.000m², đồng cỏ 2.000m², khoảng 40 con bò cùng chuỗi liên kết 20 hộ chăn nuôi trong vùng. Cửa hàng thuốc thú y vừa cung cấp thuốc, thức ăn phục vụ chăn nuôi gia đình và người dân trong vùng.

Anh Lanh đã phát triển 2.000m² đất trồng cỏ để chăn nuôi bò

Đặc biệt, từ nền tảng chăn nuôi sạch, anh tiếp tục chế biến sâu, cho ra đời các sản phẩm “Bò một nắng – Bò 1 sương 2 nắng 3 BBB”, theo tiêu chí 3K “Không chứa chất kháng sinh - Không chứa các chất tăng trưởng nhanh - Không chứa chất bảo quản”, tạo nên hương vị khác biệt so với khô bò truyền thống.

Bằng kiến thức, kinh nghiệm có được, anh Lanh cũng tích cực tư vấn kỹ thuật chuyên môn về chăn nuôi, cung cấp dịch vụ thú y tận nơi cho bà con trong vùng.

Từ nền tảng chăn nuôi sạch, anh Lanh tiếp tục chế biến sâu, cho ra đời các sản phẩm “Bò một nắng – Bò 1 sương 2 nắng 3 BBB”

Anh Lanh cho biết, mong muốn lớn nhất của tôi là đưa kiến thức khoa học vào thực tiễn chăn nuôi, giúp việc nuôi bò đạt hiệu quả cao và bền vững hơn. Trên cơ sở đó, tôi đã xây dựng quy trình chăn nuôi khép kín, tận dụng phụ phẩm địa phương, áp dụng phương pháp chăn nuôi hữu cơ nhằm tạo ra các sản phẩm thịt bò chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng với mức giá hợp lý.

Cách làm này không chỉ nâng cao thu nhập cho bản thân và gia đình, mà còn góp phần giúp bà con nông dân phát triển kinh tế bền vững từ chăn nuôi bò.

Anh Lanh được Trung ương Đoàn khen thưởng cùng nhiều giải thưởng khởi nghiệp của tỉnh Lâm Đồng

Anh Nguyễn Văn Lanh (thứ 5 bên phải) đạt giải ba Hội thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Lâm Đồng năm 2025

Những nỗ lực của chàng trai trẻ được ghi nhận bằng những thành tích đáng tự hào. Năm 2023, dự án bò Ka Bê của anh đạt giải Khuyến khích Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Lâm Đồng.

Mới đây, anh Nguyễn Văn Lanh tiếp tục ghi dấu ấn khi đạt giải Ba Hội thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Lâm Đồng năm 2025. Anh cũng được Trung ương Đoàn tuyên dương là gương thanh niên tiêu biểu, có uy tín, khởi nghiệp thành công vùng đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi năm 2025.

Anh Nguyễn Bảo Luân, Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam xã, Bí thư Đoàn xã Quảng Lập cho biết, anh Lanh là tấm gương tiêu biểu đổi mới sáng tạo trong sản xuất, kinh doanh, mô hình chăn nuôi của anh đang trên đà phát triển mạnh, đạt hiệu quả kinh tế cao.

Anh Lanh cũng tích cực chia sẻ, hỗ trợ kinh nghiệm giúp các bạn trẻ địa phương có nhu cầu tham quan học hỏi, tìm hiểu để khởi nghiệp, lập nghiệp với mô hình chăn nuôi.

Anh Lanh tích cực chia sẻ, hỗ trợ kinh nghiệm giúp các bạn trẻ địa phương có nhu cầu tham quan học hỏi, tìm hiểu để khởi nghiệp, lập nghiệp với mô hình chăn nuôi

Từ sự hỗ trợ của tổ chức đoàn, anh Lanh đã được vay vốn để đầu tư mở rộng đàn bò, đầu tư máy móc chế biến thức ăn hình thành mô hình chăn nuôi khép kín

Hành trình khởi nghiệp của anh Nguyễn Văn Lanh không chỉ là câu chuyện làm giàu từ nông nghiệp, mà còn là minh chứng sinh động cho tinh thần dám nghĩ, dám làm, dám đổi mới của thanh niên vùng cao. Từ những chuồng bò nơi thôn Ka Rái 2, khát vọng vươn lên của anh đang lan tỏa, tiếp thêm niềm tin để nhiều thanh niên nông thôn mạnh dạn khởi nghiệp, làm giàu chính đáng trên quê hương mình.

Linh Thư