Món ăn ngày mùng 1 mang đến may mắn cả năm

Trong văn hóa Á Đông, bữa cơm ngày mùng 1 Tết không đơn thuần là để thưởng thức vị ngon, mà còn là một "nghi thức" phong thủy đầy tinh tế. Mỗi món ăn được bày lên mâm cỗ đều mang theo những biểu tượng riêng, là lời cầu chúc cho một năm mới an khang, thịnh vượng và tràn đầy may mắn.

Trong văn hóa Việt Nam, bữa cơm ngày mùng 1 Tết không chỉ là việc thưởng thức ẩm thực mà còn là một nghi lễ tâm linh quan trọng. Từng món ăn được lựa chọn kỹ lưỡng để gửi gắm khát vọng về một năm mới "mưa thuận gió hòa", tài lộc hanh thông, là lời cầu chúc cho một năm mới an khang, thịnh vượng và tràn đầy may mắn. Dưới đây là những món ăn mang tính biểu tượng nhất cho sự may mắn trong ngày đầu năm:

Màu đỏ - sắc màu của đại cát và hỷ sự. Người Việt có câu "đầu xuôi đuôi lọt". Để khởi đầu một năm rực rỡ, những món ăn mang sắc đỏ luôn là lựa chọn hàng đầu trên mâm cỗ cúng cũng như bữa cơm gia đình ngày đầu năm.

Xôi gấc: Sắc đỏ tự nhiên cho vận may rạng rỡ

Không phải ngẫu nhiên mà xôi gấc luôn chiếm vị trí trang trọng nhất trên mâm cỗ Tết. Màu đỏ thắm của gấc được coi là màu của hạnh phúc, của sự may mắn và tài lộc. Để có một đĩa xôi gấc hoàn hảo cho ngày mùng 1, người nội trợ phải chọn những quả gấc chín mọng, đỏ thắm - màu sắc mà dân gian tin rằng sẽ mang lại sự rạng rỡ, xóa tan những u ám của năm cũ.

Sự kết hợp giữa hạt nếp dẻo thơm (tượng trưng cho đất mẹ) và màu đỏ của gấc (tượng trưng cho thiên thời) tạo nên một sự hòa hợp âm dương. Theo quan niệm dân gian, ăn xôi gấc vào sáng mùng 1 sẽ giúp gia chủ có một "vận thế" hanh thông, mọi việc đều thuận buồm xuôi gió. Hơn nữa, vị ngọt thanh và độ dẻo của gạo nếp còn tượng trưng cho sự gắn kết bền chặt giữa các thành viên trong gia đình.

Ngoài ra, trong quả gấc cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy nên, việc ăn xôi gấc đầu năm có thể coi là cách để bắt đầu năm mới với sức khỏe tốt.

Trong văn hóa Việt Nam, việc ăn xôi gấc vào đầu năm thường được coi là một truyền thống mang ý nghĩa may mắn và tốt lành. Ảnh minh họa/Internet

Dưa hấu: Lời cầu chúc cho sự vẹn tròn

Màu đỏ của ruột dưa hấu được xem là màu may mắn, mang lại năng lượng tích cực, sự thịnh vượng và giàu có cho gia đình trong năm mới. Hình ảnh quả dưa hấu "xanh vỏ đỏ lòng" còn chứa đựng một triết lý sâu sắc về sự chân thành và bền vững.

Dưa hấu thường được trưng bày trên bàn thờ tổ tiên để thể hiện lòng tôn kính, sự tri ân và cầu mong sức khỏe, bình an.

Một quả dưa tròn trịa trưng bày trên bàn thờ tổ tiên rồi được sẻ chia trong bữa cơm đầu năm là minh chứng cho sự viên mãn. Vị ngọt lịm, thanh mát của dưa hấu ngày Tết chính là mong cầu về một cuộc đời ngọt ngào, ít chông gai.

Bánh chưng, bánh tét: Sự giao thoa của thiên - địa - nhân

Đây là món ăn mang tính triết học nhất của người Việt. Bánh chưng vuông vức như đất, bánh tét tròn dài như trời. Gói trọn bên trong lớp lá dong xanh mướt là gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ - những sản vật tinh túy nhất của nền văn minh lúa nước.

Ăn bánh chưng ngày mùng 1 là cách để con cháu kết nối với tổ tiên, đồng thời cầu mong sự bảo bọc, "ấm êm" từ trong ra ngoài. Sự kết dính của gạo nếp cũng đại diện cho tinh thần đoàn kết, gắn bó giữa các thành viên trong gia đình – nền tảng vững chắc nhất để tạo ra của cải.

Bánh chưng không chỉ là món ăn mang ý nghĩa linh thiêng mà còn giàu chất dinh dưỡng, với các thành phần gạo nếp, đỗ xanh, lá dong, thịt lợn là các bài thuốc trong đông y. Ảnh minh họa/Nguồn SKĐS

Gà luộc: Hình ảnh của sự cao quý và khởi sắc

Trong văn hóa thờ cúng, con gà là sứ giả nối liền thế giới con người với thần linh. Một con gà luộc chuẩn xác phải có lớp da vàng óng như dát vàng, tư thế kiêu hãnh. Màu vàng tượng trưng cho hành Thổ và hành Kim – hai hành đại diện cho đất đai và tiền bạc. Ăn gà luộc vào sáng sớm mùng 1 là cách khởi đầu một lộ trình hanh thông, mang lại danh tiếng và sự thông tuệ cho gia chủ.

Mâm cơm ngày mùng 1 Tết là sự giao thoa giữa ẩm thực và niềm tin văn hóa. Dù là xôi gấc đỏ tươi, miếng bánh chưng xanh hay bát canh khổ qua đậm đà, tất cả đều hướng chung về một mục đích: Gieo những hạt giống hy vọng cho một năm mới tốt lành.

Bình Nguyên