Mực tươi đầy ắp, mua bán nhộn nhịp ở cảng cá lớn nhất miền Trung
Cảng cá Thọ Quang (quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng) những ngày này tấp nập với sự nhộn nhịp của những tàu thuyền trở về từ khơi xa, mang theo những mẻ mực tươi ngon. Sau khi đưa lên bờ, những mẻ mực này được thương lái thu mua chỉ trong nháy mắt.
Mùa mực tươi đã bắt đầu với ngư dân miền Trung. Những ngày này, tại cảng cá Thọ Quang (quận Sơn Trà) vào mỗi sáng sớm lại tất bật, nhộn nhịp kẻ bán người mua, tạo nên khung cảnh đầy sôi động.
Sau 8 giờ sáng, những tàu đánh mực lần lượt vào bờ, chở theo những khay mực đầy ắp về cảng. Ngư dân tất bật chuyển những khay mực từ dưới khoang để vận chuyển vào chợ cá.
Theo các ngư dân, cứ sau rằm tháng giêng là mực tươi bắt đầu nhiều lên, mỗi chuyến biển họ có thể mang về hàng tạ mực, chủ yếu là các loại mực cơm, mực trứng...
Những khay mực còn tươi óng ánh được các tiểu thương thu mua, sau đó bán lại cho các mối bán lẻ tại cảng.
Chị Lâm Nguyên, tiểu thương bán tại cảng cá cho hay, chị thu mua toàn bộ mực trên 1 tàu cá với số tiền hàng chục triệu đồng, sau đó bán lại cho các tiểu thương để đưa về các chợ bán lẻ. "Do mực tươi, ngon, nên việc mua bán chớp nhoáng, hàng tạ mực hết vèo chỉ trong nháy mắt. Tùy vào từng loại mực, loại từ 1 đến 3 ngón tay được bán với giá từ 70.000 - 200.000 đồng/kg", chị Nguyên nói.
Mực được bán theo từng sọt từ 5-10kg, chỉ bán sỉ.
Mỗi chuyến mực được đưa vào bến, các thương lái quây kín hàng, tranh nhau mua những mẻ ngon nhất để bán.
Những con mực được đánh bắt trong đêm vẫn giữ được độ tươi ngon, vì vậy rất được tiểu thương săn đón.
Mực được các thương lái phân loại ngay trên bờ trước khi bán ra.
Chị Thanh Thủy (trú quận Sơn Trà) cho hay từ sáng sớm chị đã có mặt ở cảng gom mực ở nhiều tàu lại để bán sỉ. Gom đến đâu bán hết đến đó, hơn 10 giờ sáng đã bán hết. "Mùa này mực tươi và ngọt, giá lại mềm nên bán rất "đã tay". Những loại mực lớn từ 200.000 đồng/kg hầu hết các nhà hàng gom, loại nhỏ hơn thì ra chợ", chị Thủy nói.
Nhiều thương lái mua được những xe mực lớn, sau đó đem phân bổ đến các chợ, nhà hàng, quán nhậu trên địa bàn. Theo các thương lái, họ phải nắm lịch tàu vào, đợi sẵn trước vựa, khi có mực ai nhanh tay sẽ lựa được khay ngon nhất.
Cảng cá Thọ Quang là nơi các tàu thuyền của ngư dân miền Trung cập cảng buôn bán hải sản mỗi ngày. Hiện cảng đang được nâng cấp. Sau khi hoàn thành, cảng cá sẽ đáp ứng 300 lượt tàu có công suất tối đa 2.000 CV cập cảng/ngày, sản lượng hàng hóa qua cảng 100.000 tấn/năm.
