Ngộ độc bánh mì ở Phan Thiết: Bộ Y tế ra lệnh khẩn cấp truy tìm 'kẻ gây hại'
Hàng chục người nhập viện vì nghi ngộ độc bánh mì ở Phan Thiết. Bộ Y tế ra lệnh khẩn cấp, truy tìm nguồn gốc thực phẩm và cứu chữa bệnh nhân.
Hơn 40 người nhập viện cấp cứu tại tỉnh Lâm Đồng với các triệu chứng nghiêm trọng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, và sốt đã gióng lên hồi chuông báo động đỏ về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATTP). Nguồn cơn sự việc được nghi ngờ xuất phát từ việc tiêu thụ bánh mì tại cùng một địa điểm trên địa bàn phường Phan Thiết.
Truy xuất tận gốc, tìm ra “kẻ gây hại”
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin chấn động này, ngày 16.12, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) – cho biết đã có văn bản khẩn gửi Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng, yêu cầu khẩn trương điều tra và xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.
Các nạn nhân trong vụ ngộ độc bánh mì ở Phan Thiết đang điều trị tại một cơ sở y tế - Ảnh: Internet
Trước tiên và quan trọng nhất, Cục yêu cầu Sở Y tế chỉ đạo các bệnh viện đang tiếp nhận bệnh nhân – bao gồm Bệnh viện An Phước và Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận – phải tập trung tối đa nguồn lực, tổ chức cấp cứu và điều trị tích cực. Mục tiêu tuyệt đối là không để sức khỏe và tính mạng người bệnh bị ảnh hưởng. Đây là mệnh lệnh ưu tiên hàng đầu, thể hiện sự ứng phó nhanh chóng của ngành y tế trước tình huống nguy cấp.
Song song với công tác cứu chữa người bệnh, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu một chiến dịch điều tra quyết liệt để tìm ra căn nguyên của vụ ngộ độc
Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng được giao nhiệm vụ phải tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ ràng nguồn cung cấp nguyên liệu và loại thực phẩm cụ thể đang bị nghi ngờ gây ngộ độc. Để có bằng chứng khoa học vững chắc, cơ quan chức năng phải tiến hành lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, nhanh chóng tìm ra nguyên nhân gây bệnh.
Sau khi có kết quả, Cục ATTP nhấn mạnh việc xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có) theo quy định pháp luật. Kết quả xử lý này cũng phải được công khai để kịp thời cảnh báo rộng rãi cho cộng đồng.
Siết chặt quản lý: Phòng ngừa là chiến lược sống còn
Vụ việc này càng khẳng định nhu cầu cấp thiết phải tăng cường công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Cục ATTP yêu cầu địa phương phải đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu phải được siết chặt. Phải đảm bảo vệ sinh tuyệt đối trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, và vận chuyển thực phẩm. Cơ sở cũng bắt buộc phải thực hiện đầy đủ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
Song song đó, người dân cũng cần được hướng dẫn cụ thể về cách lựa chọn thực phẩm an toàn và nhận biết các cơ sở dịch vụ ăn uống đạt chuẩn, đặc biệt là đối với các dịch vụ phục vụ sự kiện đông người.
Ngoài ra, Cục ATTP đề nghị Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng tiếp tục triển khai nghiêm túc các chỉ đạo đã được ban hành từ trước, bao gồm Chỉ thị 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ và các Công văn quan trọng của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, và bảo đảm an toàn thực phẩm học đường, bếp ăn tập thể.
Toàn bộ quá trình điều tra, xử lý vụ việc phải được báo cáo kết quả về Cục ATTP theo quy định, đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm giải trình cao nhất.
Theo thông tin ban đầu, từ chiều 12.12, các bệnh viện trên địa bàn Phan Thiết ( tỉnh Bình Thuận cũ) đã tiếp nhận nhiều bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt và mệt mỏi.
Qua khai thác bệnh sử, điều trùng hợp là bệnh nhân cho biết trước đó có ăn bánh mì mua tại một xe bán bánh mì trên địa bàn phường Phan Thiết. Ngay sau khi tiếp nhận các ca bệnh, bệnh viện đã điều trị báo cáo về Sở Y tế để phối hợp xử lý.
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Lâm Đồng đã cử lực lượng đến các bệnh viện để ghi nhận thông tin, lấy lời khai bệnh nhân. Đồng thời, các mẫu thực phẩm liên quan cũng được lấy để gửi đi xét nghiệm tại Viện Pasteur.
Đến ngày 15.12, vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Phan Thiết ghi nhận tổng cộng 44 ca nhập viện. Trong số này, có 36 ca điều trị tại Bệnh viện Đa khoa An Phước, 4 ca tại Bệnh viện đa khoa Bình Thuận và 4 ca tại Trung tâm Y tế khu vực Phan Thiết.
