Nhạc sĩ Dương Khắc Linh: Nấu nướng cũng như chơi nhạc, càng cầu kỳ thử thách càng thích thú

Ảnh: NVCC

Nấu nướng cũng như chơi nhạc, càng cầu kỳ càng thích thú

- Đàn ông Việt có quan niệm nội trợ là công việc của phụ nữ nên thường không có thói quen vào bếp. Cá nhân anh nghĩ sao về quan niệm này?

Không nên đánh đồng đàn ông Việt như thế. Tôi nghĩ đây là quan điểm xưa rồi. Thực tế bây giờ có những người đàn ông làm công việc nặng, lao động chân tay nhưng trở về với gia đình họ sẵn sàng vào vào bếp - tất nhiên không phải số đông nhưng như thế là đàn ông Việt đã có sự thay đổi tích cực rồi.

Cá nhân tôi thì không nặng nhẹ chuyện nấu ăn và sẵn sàng phụ vợ công việc nhà: lau chùi, quét dọn,.. Vì vợ là bạn đời, tương lai sẽ là mẹ của những đứa con mình nên cần được yêu thương, chăm sóc, sống vui vẻ, hưởng thụ.

- Có thể anh sinh ra và lớn lên ở nước ngoài nên anh ít bị ảnh hưởng và có cái nhìn đổi mới hơn với đàn ông Việt chăng?

Cũng có thể sống ở Hà Lan từ nhỏ nên tôi tự ý thức được việc đàn ông - phụ nữ bình đẳng như nhau trong vấn đề chăm sóc gia đình. Nhưng thực ra từ nhỏ tôi đã thích nấu ăn. Ở trường có lớp dạy nấu ăn là tôi lại đăng ký học. Ở nhà, ba mẹ tôi khá bận rộn với công việc riêng nên tôi thường phải tự đi chợ nấu nướng. Vì thế với tôi chuyện vào bếp là rất bình thường, thậm chí là điều đương nhiên.

Nhưng khi tôi về Việt Nam, tôi đích thân nấu nướng mời bạn bè thì họ trầm trồ, ngạc nhiên, cảm giác như hình ảnh chưa thấy bao giờ. Điều đó khiến tôi rất buồn cười vì đó là "đam mê" ngoài nghệ thuật của tôi.

- Thích nấu nướng là một chuyện nhưng nấu ngon hay không mới là vấn đề. Trường hợp của anh thì sao?

Tôi chắc là mình nấu ăn không tệ đâu, có thể nói là ngon vì bạn bè luôn đề nghị được ăn cơm tôi nấu. Nếu nấu dở chắc chẳng ai đề nghị thế đâu nhỉ? (Cười)

- Thích nấu nướng như thế chắc anh có rất nhiều món tủ?

Nấu nướng cũng như chơi nhạc, càng cầu kỳ, nhiều thử thách, càng khiến tôi thích thú. Mỗi lần vào bếp, với tôi như một cuộc chơi vì tôi không tuân thủ cứng nhắc các bước theo công thức mà sáng tạo ở khâu nêm gia vị. Tôi không thích nấu những món quá dễ mà bị hấp dẫn bởi những thứ phức tạp. Để hoàn thành món ăn cần trải qua bao giai đoạn và khi thưởng thức thành quả sẽ không chỉ thấy ngon, mà còn thấy rất "đã".

Ngoài ra, tôi mê nấu các món nhậu từ tôm, cua, chân gà hoặc món Tàu nhưng đặc biệt thích đồ ăn Việt Nam không có nhiều dầu mỡ, dễ ăn, tốt cho sức khỏe.

- Vợ anh đánh giá như thế nào về tài nấu nướng của anh?

Vợ nói tôi nấu siêu ngon. Tôi mà nấu dở có khi cô ấy chưa đồng ý cưới tôi đâu. Người ta thường nói, con đường ngắn nhất để đi đến trái tim người đàn ông là đi qua đường dạ dày nhưng đó cũng là con đường ngắn nhất chinh phục trái tim vợ tôi. Ngọc Duyên là một người cực kỳ thích ăn ngon nên chỉ cần nấu có vài lần là "đổ" (cười).

- Trong showbiz không thực sự có nhiều nghệ sĩ biết nấu ăn nhưng lại hay chia sẻ hình ảnh nấu nướng để nịnh vợ. Anh thì thường xuyên nấu nướng nên không dùng chiêu đấy nữa, anh nịnh vợ bằng cách gì?

Tôi là một người cực kỳ chiều vợ, chỉ cần vợ thích thì tôi đều cố gắng thực hiện. Tôi từng làm seri "Chàng vợ của Sara" khiến nhiều người nghĩ tôi nịnh nọt cô ấy nhưng đây là việc mà cả vợ chồng tôi đều thấy thú vị nên muốn khoe cho vui chứ không phải nịnh đâu.

Ngoài nấu nướng, vợ tôi nói thích nhất là lúc tôi không có cắm đầu vào công việc mà dành khoảng 2-3 tiếng cùng cô ấy đi lượn vòng vòng mua sắm. Tôi chỉ cần làm thế thôi đã đủ "nịnh" rồi.

Nấu nướng không bao giờ là tầm thường

- Thích nấu nướng như vậy, có lẽ mâm cơm Tết Việt của anh đặc sắc lắm?

Ở Hà Lan, Tết chỉ có đêm giao thừa, mọi người cũng ăn uống và đón thời khắc chuyển giao năm mới rồi mỗi người đi chơi một nơi. Còn ở Việt Nam, Tết kéo dài nhiều ngày, có thể là nửa tháng. Nhưng thú thật là cả năm "khiêu chiến" đồ khó rồi nên ngày Tết chuyện nấu nướng nhà tôi đơn giản lắm. Tôi sắm sửa đầy đủ không khí Tết như cành mai, cây quất, trang hoàng nhà cửa còn thờ cúng gia tiên đều ở bên nhà chú tôi nên tôi ít nấu nướng ở nhà.

Những năm trước chưa có vợ, tôi thường ăn Tết ở nhà người thân sau đó thì đi du lịch. Tết 2019 vừa rồi, lúc đó vợ còn đang là bạn gái cùng gia đình sang chơi thì coi như năm đầu có người chơi nhà ngày Tết đó. Đúng rồi, nhưng cũng đón khách nhẹ nhàng bằng bánh kẹo chứ không có ăn tối.

- Năm nay là năm đầu anh đón Tết cùng cô dâu mới thì có khác gì hơn không?

Để coi đã (cười). Ít nhất thì vẫn giữ nếp cũ là đón không khí Tết trước, rồi đến phần hội là mùng 1 đi thăm họ hàng bà con, qua mùng 2 sẽ đi du lịch. Với tôi, Tết có lẽ là dịp nghỉ lễ thoải mái nhất, không lo lắng, suy tư công việc nên tôi muốn cùng vợ đi chơi khắp nơi, đi hết những nơi muốn đi rồi mới có con nên phải tận dụng hết khoảng thời gian khi còn là vợ chồng son.

- Là một người đàn ông đảm đang, chiều vợ, dịp năm hết Tết đến anh muốn nhắn gửi gì đến những người đàn ông Việt lười bếp núc?

Hãy chiều vợ và thử nấu ăn vì nấu ăn rất thú vị, giúp giảm stress. Đặc biệt cảm giác hạnh phúc khi nấu xong một món mình thích dành cho người mình yêu và họ khen ngon.

Những người đàn ông đừng bao giờ cho rằng việc vào bếp nấu nướng là tầm thường. Nấu ăn cho người yêu thương sao gọi là tầm thường? Đó cũng là một cái nghề rất nghệ thuật và không hề dễ. Trong khi hầu hết chief nổi tiếng trên thế giới đều là đàn ông. Các đấng mày râu nên tự hào và phát huy!

- Gửi một lời chúc đến độc giả của Báo Gia đình &Xã hội nhân dịp tết 2020, anh muốn gửi gắm điều gì ạ?

Chúc tất cả mọi người có một năm mới hạnh phúc, mạnh khỏe. Để có một sức khỏe tốt nhất thì mọi người hãy tự nấu ăn, thưởng thức thành quả của bản thân và đảm bảo sức khỏe cho chính mình và mọi người xung quanh.

- Chúc anh cùng gia đình năm mới hạnh phúc!

An Khánh