Phát hiện kim loại nặng trong một số loại sữa công thức cho trẻ em tại Mỹ

Dấu vết kim loại nặng được tìm thấy trong một số loại sữa công thức tại Mỹ. Ảnh: Internet

Dấu vết thạch tín, chì và PFAS

Theo CBS News, kết quả khảo sát được công bố đầu tháng 3/2026 cho thấy trong tổng số 49 sản phẩm sữa công thức dạng bột, dạng lỏng, sản phẩm dành cho trẻ dị ứng và các loại sử dụng nguồn protein thay thế được kiểm nghiệm, có 26 sản phẩm chứa arsen (thạch tín) vô cơ ở mức bằng hoặc vượt ngưỡng đáng lo ngại.

Ba sản phẩm sữa bột có hàm lượng chì vượt ngưỡng cảnh báo, trong khi các hợp chất PFAS - thường được gọi là “hóa chất vĩnh cửu” do rất khó phân hủy trong môi trường - được phát hiện trong hơn 1/4 số mẫu thử.

Chuyên gia Sana Mujahid quản lý bộ phận nghiên cứu và thử nghiệm an toàn thực phẩm của Consumer Reports lo ngại: “Việc tiếp xúc lặp đi lặp lại với các chất gây ô nhiễm này có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe của trẻ sơ sinh, đặc biệt vì cơ thể các bé còn rất nhỏ và tất cả hệ cơ quan vẫn đang trong quá trình phát triển”.

Báo cáo cũng chỉ ra gần một nửa số sản phẩm còn lại được đánh giá “lựa chọn tốt”, tức hàm lượng chất ô nhiễm rất thấp hoặc không phát hiện.

Consumer Reports lưu ý, mặc dù thị trường sữa công thức cho trẻ sơ sinh được quản lý chặt chẽ, nhưng các sản phẩm này không phải lúc nào cũng tránh được tác động của ô nhiễm môi trường hoặc sự nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất.

Ngoài ra, trong nhiều trường hợp, nguồn nước dùng để pha sữa cũng có thể chứa kim loại nặng hoặc các hợp chất hóa học tương tự nếu hệ thống cấp nước bị ô nhiễm.

Consumer Reports trấn an người tiêu dùng rằng các loại sữa công thức mà họ kiểm nghiệm “vẫn an toàn để cho trẻ sử dụng” bởi hàm lượng chất ô nhiễm phát hiện được không ở mức gây nguy hại tức thời.

Tổ chức này sử dụng những ngưỡng an toàn nghiêm ngặt nhất hiện có để đánh giá các rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe từ những chất gây ô nhiễm này, nhằm cung cấp thông tin giúp phụ huynh có thể đưa ra lựa chọn tốt nhất cho loại thực phẩm đầu đời của trẻ.

Một số sản phẩm sữa công thức trong kiểm nghiệm được đánh giá có mức an toàn cao. Ảnh: Consumer Reports

Các nhà sản xuất nói gì?

Abbott Nutrition và Mead Johnson - hai hãng chiếm khoảng một nửa thị trường sữa công thức Mỹ - cùng nhà sản xuất nhiều nhãn hiệu bán lẻ Perrigo, đều phản đối kết quả thử nghiệm trên và khẳng định tất cả loại sữa công thức của họ đều an toàn.

Các hãng sữa này lập luận, các dấu vết kim loại nặng là điều bình thường trong môi trường và trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm. Abbott khẳng định, sản phẩm của họ tuân thủ quy định của Liên minh châu Âu và Canada về kim loại nặng với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất thế giới. Tương tự, Mead Johnson cam kết các sản phẩm đáp ứng hoặc vượt các tiêu chuẩn an toàn toàn cầu.

Tại Mỹ, hiện không có giới hạn cụ thể về mức độ các chất gây ô nhiễm được phép tồn tại trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Ngoài ra, các nhà sản xuất cũng không bắt buộc phải kiểm tra định kỳ sự hiện diện của chúng hoặc công bố kết quả cho cơ quan quản lý và người tiêu dùng.

Hiệp hội Sản xuất sữa sột Mỹ (INCA), gồm Abbott, Perrigo và Reckitt, ủng hộ việc thiết lập hướng dẫn dựa trên cơ sở khoa học để cha mẹ và bác sĩ có căn cứ lựa chọn sản phẩm an toàn.

Ngoài ra, Đạo luật Bảo vệ sữa công thức khỏi ô nhiễm yêu cầu các nhà sản xuất thông báo cho Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) trong vòng một ngày làm việc nếu phát hiện sữa nhiễm bẩn, ghi nhãn sai hoặc bị pha trộn chất lạ.

Vấn đề an toàn của sữa công thức càng trở nên đáng chú ý sau đợt thu hồi sản phẩm do Nestlé thực hiện vào tháng 1/2026 tại khoảng 50 quốc gia, khi một số lô sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em bị nghi ngờ có chứa độc tố Cereulide có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Các chuyên gia khuyến cáo phụ huynh không nên hoang mang trước kết quả nghiên cứu; đồng thời nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa về loại sữa phù hợp, sử dụng nước sạch khi pha sữa bột và theo dõi khuyến cáo mới nhất từ cơ quan y tế.

THƯ LÊ