Phút bình yên của người lính lửa bên nồi bánh chưng cuối năm
Tạm nghỉ ngơi khỏi những ngọn lửa dữ từ các đám cháy, cứ cuối năm là những chiến sĩ Cảnh sát PCCC-CNCH quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) dành phút nghỉ ngơi bình yên với ngọn lửa bên nồi bánh chưng đón Tết.
Ảnh
Ngày cuối năm, cán bộ, chiến sĩ Đội Cảnh sát PCCC-CNCH Công an quận Bắc Từ Liêm lại cùng quây quần bên nhau, gói bánh chưng đón Tết ngay tại đơn vị.
Đây là hoạt động thường niên của đơn vị mỗi khi Tết đến, Xuân về, nhằm gắn kết tình cảm anh em chiến sĩ khi xa nhà.
Công việc chuẩn bị gói bánh chưng được chuẩn bị từ sáng sớm. Toàn bộ các công đoạn được phân công chuyên môn hóa, người rửa lá đãi đỗ, người rửa gạo ướp thịt. Những ai khéo tay được cắt cử phân công đảm nhiệm vị trí gói bánh.
Các chiến sĩ sử dụng cách gói bánh chưng truyền thống 3 lá. Bí kíp vẫn từ ngàn xưa để lại đó là thịt nằm kín trong đỗ, đỗ nằm kín trong gạo.
Ngoài ra, các chiến sĩ sử dụng thêm các gói cắt gấp xếp lá định hình bằng sống lá. Tuy không cần dùng khuôn nhưng những chiếc bánh ra lò vẫn vuông chằn chặn.
Trung tá Khúc Nguyên Khánh (Phó đội trưởng Đội Cảnh sát PCCC & CNCH Bắc Từ Liêm) cho biết: "Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, để bảo đảm tuyệt đối an toàn cho người dân yên tâm đón Tết, cán bộ, chiến sĩ của đơn vị đều được huy động 100% quân số trực chiến, không ai được về nhà. Chính vì vậy, việc tổ chức gói bánh chưng là dịp để anh em gần gũi động viên nhau khi phải xa quê hương…”.
Theo kế hoạch, toàn đội sẽ gói hơn 90 chiếc bánh chưng, vừa để cán bộ chiến sĩ ăn Tết vừa có thể gửi về làm quà cho gia đình
Những ngày Tết đến, hoạt động gói bánh chưng và những công việc chuẩn bị cho Tết cũng giúp các chiến sĩ phải túc trực và đón Tết ngay tại đơn vị đỡ nhớ nhà hơn.
Bên cạnh chiếu gói bánh chưng, các vật dụng bất ly thân của các chiến sĩ cũng được đặt ngay ngắn túc trực chuẩn bị sẵn sàng cho mọi tình huống.
Những chiếc bánh chưng được gói theo cặp truyền thống vừa dễ luộc, vừa dễ mang theo mà không cần túi gợi nhớ lại hình ảnh của một cái Tết đã xa mà lại hóa gần.
Đến chập tối, những chiếc bánh chưng được bỏ vào nồi, chuẩn bị luộc qua đêm.
Các chiến sĩ gói bánh và luộc bánh theo đúng cách truyền thống của các cụ, bánh được luộc đủ 12 tiếng bằng bếp củi.
Tạm nghỉ ngơi sau những cơn lửa dữ, ngọn lửa trông nồi bánh chưng chờ trời sáng là một trong những khoảnh khắc bình yên của các chiến sĩ PCCC & CNCH.
Các chiến sĩ sẽ phải vừa đảm bảo công tác ứng trực, vừa trông nồi bánh chưng đón Tết.
