Quán cơm trước cổng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Gia Lai: Ẩn họa mầm bệnh từ đũa mốc

Qua khảo sát của phóng viên tại một số quán ăn trước cổng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Gia Lai, các loại thực phẩm được bày bán rất đa dạng, từ bánh mì, bún, phở đến nước giải khát. Tuy nhiên, phần lớn thực phẩm không được bảo quản đúng cách.

Nhiều quầy hàng bày bán thức ăn ngay trên vỉa hè, chỉ che chắn bằng một chiếc ô và tấm kính đề chữ “cơm, phở bình dân”. Đồ ăn, thực phẩm “phơi trần trụi” trong khay, không có nắp đậy hay tủ kính, dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn và mất vệ sinh rất cao.

Đặc biệt, tình trạng đũa mốc tại các quán ăn rất phổ biến. Đũa thường được đặt lẫn lộn trên bàn ăn hoặc trong hộp không đậy kín, bám đầy dầu mỡ. Theo ghi nhận của phóng viên, vào lúc 11 giờ ngày 7-8 tại quán cơm bình dân (địa chỉ 81A đường Tôn Thất Tùng, phường Phù Đổng, TP. Pleiku), quầy cơm được bày bán trước tiệm thuốc tây, toàn bộ số đũa sử dụng tại bàn đều có dấu hiệu mốc trên thân.

Đũa ẩm, mốc meo, bốc mùi. Ảnh: Bích Ngọc

Khi phóng viên đặt vấn đề, vì sao không thay đũa mới cho khách mà vẫn sử dụng những đôi đũa ẩm mốc thì một nhân viên quán cơm cho biết: “Đã có lần tôi đề nghị, nhưng chủ quán không có ý định muốn thay những đôi đũa đang sử dụng tại bàn. Tôi chỉ có nhiệm vụ bán cơm không có nhiệm vụ dọn dẹp hay rửa chén bát. Nếu ai hỏi thì tôi đưa đũa dùng một lần cho khách, chứ tôi cũng chỉ là người làm thuê, chủ bảo sao thì mình làm vậy thôi”.

Không những thế, tại quán ăn này cơm cùng đồ ăn được bày bán ngoài đường, chỉ có một chiếc dù cỡ lớn che nắng mưa, xung quanh nhiều vật dụng vệ sinh như chổi, xô chậu...

Quán được che bằng ô dù bám đầy bụi, ngoài ra phía trước còn tận dụng phơi thực phẩm. Ảnh: Bích Ngọc

Anh L.V.Đ (tổ 6, phường Hội Thương, TP. Pleiku) là bệnh nhân đang điều trị bệnh tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh cho hay: “Ngoài quán cơm trước quầy thuốc, tôi đã ăn ở quán T.V đối diện cổng số 1 bệnh viện (trên trục đường Tôn Thất Tùng, phường Phù Đổng, TP. Pleiku), đều gặp tình trạng những đôi đũa mốc meo tương tự, nhìn rất kinh hãi. Bước vào quán, tôi cảm giác có mùi ẩm mốc xộc lên mũi nhưng vì đi chữa bệnh một mình nên đành ăn cho qua bữa. Cứ với tình trạng như thế này bản thân tôi lo lắng rằng bệnh cũ chưa khỏi chắc có thêm bệnh mới”.

Đũa không được đặt trong hộp có nắp đậy, xuất hiện tình trạng thân đũa mốc. Ảnh: Hoàng Hoài

Tiếp tục tìm đến quán tên T.V trên trục đường Tôn Thất Tùng (phường Phù Đổng, TP. Pleiku) lúc 12 giờ 30 phút ngày 14-8, phóng viên cũng ghi nhận, hầu hết số đũa trên 2 dãy bàn inox bên trong quán đều có hiện tượng mốc. Không những thế, các chảo xào nấu có chứa đồ ăn còn được đặt gần những xô chậu chứa đồ ăn thừa, hiện tượng ruồi nhặng bâu kèm những mùi hôi từ rác thải bốc lên rất khó chịu.

Xô chậu chứa đồ ăn thừa để cùng đồ ăn bày bán. Ảnh: Hoàng Hoài

Do có người nhà nằm viện nên gần đây chị V.T.T (làng Plei Ơi, xã Ayun Hạ, huyện Phú Thiện) thường xuyên có mặt tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh để chăm sóc. Chị chia sẻ: “Mỗi lần vào viện thăm người thân, tôi thường ăn vội từ các quầy hàng trước cổng Bệnh viện Đa Khoa tỉnh vì tiện lợi và nhanh chóng. Nhưng thực sự tôi rất lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nơi đây”.

Thời điểm này, Tây Nguyên nói chung và tỉnh Gia Lai nói riêng đang vào mùa mưa kéo dài, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi để nấm mốc phát triển nhanh chóng trên thực phẩm cũng như dụng cụ ăn uống.

Do đó, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các quán ăn cần được đặc biệt quan tâm. Những hình ảnh đũa mốc không chỉ làm mất mỹ quan mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mầm bệnh. Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, cần có sự chung tay của cả người tiêu dùng, tiểu thương trong việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

BÍCH NGỌC-HOÀNG HOÀI