Sư đoàn 968 (Quân khu 4): Huấn luyện nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội

Thượng tá Nguyễn Minh Quyết, Chủ nhiệm Hậu cần - Kỹ thuật Sư đoàn 968, Phó trưởng ban tổ chức lớp huấn luyện chủ trì, phát biểu khai mạc.

Các học viên dự khai mạc.

Nhằm góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn và bảo đảm sức khỏe cho bộ đội, trong thời gian 7 ngày, các học viên về dự sẽ được tập huấn, bồi dưỡng nhiều nội dung cả lý thuyết và thực hành, trong đó tập trung vào nhu cầu nhiệt lượng và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể con người; giá trị dinh dưỡng và cách bảo quản lương thực, thực phẩm; tầm quan trọng của ăn uống và trách nhiệm của nhân viên nấu ăn; công tác bảo đảm vệ sinh an toàn lương thực, thực phẩm trong ăn uống; tổ chức bảo đảm ăn uống trong hành quân, trú quân dã ngoại và trong chiến đấu; thực hành kỹ thuật chế biến, trang trí, trình bày món ăn; công tác quản lý trang thiết bị, dụng cụ nhà ăn, nhà bếp; vận hành, sử dụng và bảo quản, bảo dưỡng bếp dầu, bếp điện, bếp lò hơi cơ khí…

Quang cảnh buổi khai mạc.

Để lớp huấn luyện có chất lượng, đạt được mục đích yêu cầu đề ra, Thượng tá Nguyễn Minh Quyết yêu cầu các đồng chí giáo viên chuẩn bị chu đáo nội dung bài giảng, giới thiệu những nội dung trọng tâm, sát thực; hướng dẫn học viên nắm chắc những vấn đề cơ bản trong chế biến, nấu ăn và thực hành nấu ăn đạt chất lượng cao, đặc biệt là những món nâng cao.

Các học viên tham gia huấn luyện nêu cao tinh thần trách nhiệm, tích cực học tập nghiên cứu, tiếp thu các nội dung được huấn luyện, chấp hành nghiêm các chế độ, quy định của lớp huấn luyện.

Theo kế hoạch, lớp huấn luyện diễn ra từ ngày 5 đến hết 11-8.

Tin, ảnh: THANH HẢI