Sữa nghệ: Thức uống mùa đông giúp cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe

Sữa nghệ (hay còn gọi là sữa vàng) có nguồn gốc từ truyền thống y học lâu đời của Ấn Độ (Ayurveda). Công thức cơ bản nhất của loại đồ uống này gồm sữa đun nóng kết hợp với bột nghệ và một ít tiêu đen, ngoài ra cũng có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác để tăng thêm chất dinh dưỡng và hương vị.

Trong những năm gần đây, thức uống này đã lan rộng ra khắp thế giới với tên gọi "latte nghệ" hay "latte vàng". Từ phiên bản truyền thống, nhiều người còn sáng tạo thêm các biến tấu như kem nghệ hoặc sữa lắc nghệ để làm phong phú thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

1. Giá trị dinh dưỡng từ ly sữa vàng

Điểm giá trị nhất của sữa nghệ nằm ở khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại các phản ứng viêm. Thành phần chính làm nên điều này là curcumin - một hoạt chất mạnh mẽ có trong củ nghệ. Curcumin không chỉ giúp giảm viêm mà còn đóng vai trò là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Theo BS. Huynh Wynn Tran (Los Angeles, Hoa Kỳ), trong củ nghệ có tới trên 200 hợp chất khác nhau, trong đó chất quan trọng nhất là curcumin (cumarin) chiếm khoảng 5%. Hợp chất curcumin đã được chứng minh là có tác dụng kháng viêm, giảm đau và cũng có tác dụng làm đẹp da.

Tuy nhiên, cơ thể con người thường khó hấp thụ curcumin nếu chỉ dùng riêng lẻ. Đây là lý do tại sao tiêu đen luôn xuất hiện trong công thức sữa nghệ. Chất piperine có trong tiêu đen giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên gấp nhiều lần, đảm bảo cơ thể nhận được tối đa lợi ích từ nghệ.

Sữa nghệ theo truyền thống được làm từ sữa bò nhưng các lựa chọn không đường từ thực vật như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành cũng rất tốt. Việc sử dụng sữa bò hoặc các loại sữa hạt (hạnh nhân, đậu nành, yến mạch) còn cung cấp thêm canxi, protein và vitamin D, giúp khung xương chắc khỏe và tăng cường sức đề kháng.

Sữa nghệ là loại đồ uống giàu chất chống oxy hóa hàng đầu.

2. Vì sao uống sữa nghệ giúp cải thiện giấc ngủ?

Dù có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng buổi tối được xem là thời điểm lý tưởng nhất để uống sữa nghệ vì những lý do sau:

Giảm đau mỏi tự nhiên: Các đặc tính trong nghệ giúp làm dịu tình trạng sưng viêm hoặc cứng khớp, giúp cơ thể thoải mái hơn khi nằm ngủ. Nghệ có thể giúp giảm viêm và cứng khớp vào ban đêm, từ đó giúp dễ ngủ hơn.

Hỗ trợ thư giãn hệ thần kinh: Sữa ấm chứa tryptophan - một acid amin giúp cơ thể sản sinh các hormone gây ngủ. Việc nhâm nhi một ly đồ uống ấm, thơm nhẹ cũng là cách báo hiệu cho não bộ rằng đã đến giờ nghỉ ngơi.

An toàn cho giấc ngủ: Khác với trà hay cà phê, sữa nghệ hoàn toàn không chứa caffeine. Do đó, thức uống này không gây kích thích hệ thần kinh, giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng và ngủ sâu hơn.

3. Cách pha chế sữa nghệ đơn giản tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một ly sữa nghệ thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản:

Chuẩn bị: Cho một cốc sữa (khoảng 200 ml), 1-2 thìa cà phê bột nghệ và một nhúm nhỏ tiêu đen vào nồi.
Tăng hương vị: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm một chút gừng tươi, quế hoặc mật ong để thức uống dễ uống và ấm bụng hơn.
Đun nóng: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, không để sữa sôi. Việc đun nóng từ từ giúp các hoạt chất trong nghệ và gia vị hòa tan vào sữa.
Thưởng thức: Rót sữa ra ly và uống khi còn ấm.

Sữa nghệ là một liệu pháp hỗ trợ sức khỏe nhẹ nhàng và lành mạnh. Việc duy trì thói quen uống một ly sữa ấm mỗi tối không chỉ giúp bạn có giấc ngủ chất lượng hơn mà còn là cách đơn giản để chăm sóc cơ thể từ bên trong.

Lưu ý: Nếu bạn đang điều trị các bệnh lý đặc biệt hoặc có vấn đề về tiêu hóa, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để có liều lượng sử dụng nghệ phù hợp nhất với cơ thể.

Thiên Châu