Cảnh báo ngộ độc nguy hiểm do ăn hạt củ đậu

Ngành Y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn hạt củ đậu. (Ảnh minh họa)

Trước đó, vào tối ngày 8/1, Bệnh viện Đa khoa Nam Định đã tiếp nhận 6 trường hợp (đều trú tại xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình) ngộ độc thực phẩm do ăn phải hạt của cây củ đậu (còn gọi là sắn nước).

Theo thông tin ban đầu, các bệnh nhân đều ăn hạt của cây củ đậu và nhập viện trong tình trạng buồn nôn, nôn, đau bụng, chóng mặt, trong đó một số trường hợp diễn biến nặng.

Ngay sau khi tiếp nhận, các bệnh nhân đã được đánh giá, xử trí kịp thời theo đúng phác đồ chuyên môn. Trong đó, có 2 trường hợp có diễn biến nặng đã được chuyển tuyến lên Bệnh viện Bạch Mai. Các bệnh nhân còn lại hiện đang được theo dõi và điều trị tại Khoa Cấp cứu - Bệnh viện Đa khoa Nam Định.

Củ đậu (sắn nước) là loại thực phẩm quen thuộc, phần củ có thể ăn được và có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, quả, hạt của cây củ đậu có chứa Rotenon - một chất độc thần kinh mạnh, từng được sử dụng làm thuốc trừ sâu, diệt cá, diệt côn trùng...

Ăn phải hạt cây củ đậu có thể gây ngộ độc nghiêm trọng với các biểu hiện: buồn nôn, nôn, đau bụng, chóng mặt, đau đầu, co giật, hôn mê, thậm chí tử vong. Các triệu chứng thường xuất hiện từ 30 phút đến 1 giờ sau khi ăn.

Bệnh viện Đa khoa Nam Định khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn quả/hạt cây củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào. Không cho trẻ em chơi, nếm thử hoặc tiếp xúc với hạt cây củ đậu.

Khi trồng cây củ đậu tại nhà, cần thu gom và tiêu hủy hạt đúng cách, tránh để trong khu vực sinh hoạt. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, cần nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất, không tự ý xử trí tại nhà.

Được biết, ngay khi nhận được thông tin trên, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn đề nghị Sở Y tế tỉnh Ninh Bình khẩn trương tổ chức điều tra để xác định rõ nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm khiến 6 người nhập viện, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Nguyễn Sự