Tác hại đáng sợ của việc lạm dụng bột nêm
Cùng với bột ngọt, nước mắm, muối thì bột nêm là loại gia vị được sử dụng phổ biến để chế biến món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng lạm dụng hạt nêm lại gây ảnh hưởng cực xấu tới sức khỏe.
- Video: Tác hại đáng sợ của việc lạm dụng hạt nêm. Nguồn: An Tâm Sống Khỏe.
Bột nêm là loại phụ gia hỗn hợp chứa nhiều nguyên liệu. Trong đó thành phần thường gặp là các chất điều vị như bột ngọt (chiếm khoảng 30-40%), siêu bột ngọt Disodium guanylate và Disodium inosinate (siêu bột ngọt hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng mà chỉ là chất điều vị, làm tăng cảm giác ngọt). Chính vì vậy, các bà nội trợ cần tìm hiểu, lựa chọn và sử dụng những sản phẩm hạt nêm có nhãn mác rõ ràng, đã được chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ quan quản lý.
Ảnh minh họa.
